Izgara dondurulmuş tilapia - Ipuçları

Video: PANGA BALIĞI KIZARTMASI🐟 /BALIK TARİFİ

İçerik

Kaynaklar
Adımlar
Neye ihtiyacın var

Dondurulmuş tilapia, hafta içi hızlı bir akşam yemeği için harika bir seçimdir. Izgara balık baharatını çabucak karıştırın ve balık filetolarının dışını ovalayın. Balıklar altın renginde ve kenarları hafifçe çıtır olana kadar pişirin. Limon tereyağlı sos hazırlarken donmuş balık filetosunu da ızgara yapabilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce balığın üzerine sosu serpin. Keyifli bir akşam yemeği için, dondurulmuş tilapiyi dilimlenmiş sebzelerle folyoya sarın. Balık ve sebzeler pişirme sırasında suyu buharlaştıracaktır. Sadece notu açın ve eksiksiz yemeğin tadını çıkarın.

Kaynaklar

Izgara tilapia

450 gr donmuş tilapia filetosu
4 yemek kaşığı (60 ml) sızma zeytinyağı, bir kenara koyun
3 yemek kaşığı (20 gr) kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
1/4 - 1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

4 porsiyon yap

Limon tereyağlı ızgara tilapia

1/4 su bardağı (60 g) eritilmiş tuzsuz tereyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı (30 ml) taze sıkılmış limon suyu
Bir limon soyun
4 parça (170 g) donmuş tilapia filetosu
Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber damak tadınıza göre değişir
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

4 porsiyon yap

Folyoya sarılmış sebzeli ızgara tilapia

4 tilapia filetosu (yaklaşık 450 g)
1 büyük limon ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı
1 ince dilimlenmiş kabak
1 dolmalık biber
1 doğranmış domates
1 yemek kaşığı kaktüs tomurcuğu
1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

4 porsiyon yap

Adımlar

Yöntem 1/3: Altın tilapiyi buzunu çözmeden ızgara

Fırını 232 derece C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisi hazırlayın. Folyoyu fırın tepsisine koyun. Folyo üzerine 2 yemek kaşığı (30 ml) sızma zeytinyağı serpin ve bir fırça ile ince, düz bir tabaka halinde yayın. Balıkları hazırlarken fırın tepsisini bir kenara koyun.
Küçük bir kapta balık pişirme baharatını karıştırın. Baharat miktarının tarifte marine edilecek miktardan daha fazla olacağını unutmayın, ancak bunu birkaç ay boyunca kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz. Baharatları aşağıdaki malzemelerle karıştırın:
- 3 yemek kaşığı (20 gr) kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 - 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Donmuş tilapiyi yıkayın ve kurulayın. 450 gr donmuş tilapia filetosu alın ve soğuk akan su altında yıkayın. Balığı bir kağıt havluyla kurulayın ve hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Balıkları yağ ve baharatlarla marine edin. Kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını balık filetolarının üzerine yayın. 3 yemek kaşığı baharat alın ve balığın her iki tarafına serpin ve ellerinizle balığa sürün.
Balığa yapışmaz yemeklik yağ püskürtün ve 20-22 dakika pişirin. Yapışmaz yemeklik yağınız yoksa balık parçalarının üzerine ince bir tabaka sızma zeytinyağı veya kanola yağı sürmek için bir kek fırçası kullanabilirsiniz. Balık tepsisini ısıtılmış fırına koyun ve balık neredeyse altın olana kadar pişirin.
Balıkları çıkarın ve tartar sos ile servis edin. Fileto ortasını bir çatalla keserek balığın pişip pişmediğini kontrol edin. Balıklar kolayca düşerse yapılır. Değilse, balık tepsisini 5 dakika daha fırına koyun. Izgara tilapia'yı tartar sos, hushpuppies ve karışık salata ile servis edin.
- Balıkları kapalı kaplarda saklayın ve 3-4 güne kadar buzdolabında saklayın.
İlan

Yöntem 2/3: Dondurulmuş tilapiyi limon tereyağı ile pişirin

Fırını 218 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağı sürün. Balıkların tepsiye yapışmasını önlemek için 22 x 33 cm'lik bir fırın tepsisi seçin ve yağ püskürtün. Balıkları hazırlarken fırın tepsisini bir kenara koyun.
- Yapışmaz pişirme yağınız yoksa fırın tepsisinin altına biraz eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürebilirsiniz.
Eritilmiş tereyağı, sarımsak ve limonu çırpın. 1/4 su bardağı (60 g) tuzsuz tereyağını küçük bir mikrodalga fırına koyun ve tereyağı eriyene kadar yaklaşık 30 saniye fırında ısıtın. Tereyağını fırından çıkarın ve 3 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı (30 ml) taze sıkılmış limon suyu ve bir limon kabuğu ile karıştırın.
Balıkları marine edin ve bir fırın tepsisine koyun. Dondurucudan 4 balık filetosu çıkarın ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Balıkları hazırlanan fırın tepsisine koyun ve tereyağı karışımını balığın üzerine dökün.
Balıkları 20-30 dakika pişirin. Balık tepsisini ısıtılmış fırına koyun ve balık tamamen pişene kadar pişirin. Balığın pişip pişmediğini görmek için çatalınızı balık filetosunun ortasına doğru kesebilirsiniz. Balık yapılırsa balıklar kolayca çıkacaktır. Değilse, balık tepsisini tekrar fırına koymanız ve tekrar kontrol etmeden önce 5 dakika daha pişirmeniz gerekir.
- Taze veya çözülmüş tilapia kullanmak istiyorsanız, pişirme süresini 10-12 dakikaya düşürün.
Izgara tilapiyi süsleyin ve limon tereyağı ile servis edin. Balıkları fırından çıkarın ve üzerine 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz serpin. Sıcak balığı bir dilim limon, pilav ve ızgara sebzelerle servis edin.
- Kalan balıkları kapalı kaplarda saklayın ve buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın.
İlan

Yöntem 3/3: Balık filetosunu folyoya sarılı sebzelerle pişirin

Fırını 218 derece C'ye önceden ısıtın ve folyoyu hazırlayın. Masanın üzerine 4 adet güçlü 50 cm'lik banknot alın. Yapışmaz pişirme yağını folyonun mat tarafına püskürtün veya balığın folyoya yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı sürün.
- Normal folyo kullanıyorsanız, balık ve sebzeleri kaplayacak kadar güçlü olması için iki katmana ihtiyacınız olabilir.
Donmuş tilapiyi yıkayın ve kurulayın. Dondurucudan 4 parça tilapia filetosunu çıkarın ve soğuk akan su altında durulayın. Balığı bir tabağa koyun ve bir kağıt havluyla kurulayın. Çözülmüş balık kullanıyorsanız, yıkamanıza ve kurutmanıza gerek yoktur.
Balıkları folyoya tereyağı ve limon dilimleri ile yerleştirin. Folyonun ortasına bir parça donmuş balık filetosu yerleştirin. Filetoların geri kalanı için de aynısını yapın. Balığın üzerine tuz ve karabiber serpin. İnce dilimler halinde kesilmiş 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağı alın. Her balığın üzerine biraz tereyağı ve 2 dilim limon koyun.
Doğranmış sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. Bir karıştırma kabına 1 ince dilimlenmiş kabak, 1 dilimlenmiş dolmalık biber, 1 doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı suyu süzülmüş kaktüs tomurcuğu ekleyin. Sebzelerin üzerine 1 çorba kaşığı (15 ml) zeytinyağı serpin, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve ¼ tatlı kaşığı karabiber serpin. Sebzeleri iyice karıştırın.
- En sevdiğiniz sebzeleri yukarıdaki listedeki sebzelerden herhangi biriyle değiştirebilirsiniz. Örneğin kabak veya domates yerine kabak kullanılabilir.
Balığın üzerine sebzeleri dökün ve folyoyu sıkıca sarın. Her balık filetosunun üzerine yarım su bardağı (40 g) sebze karışımı koyun. Folyonun her iki uzun kenarını ortasına katlayın ve mühürlemek için yanları birlikte katlayın. Folyonun uçlarını yuvarlayın ve sıkıca sarın.
Folyo paketlerini 30-40 dakika pişirin. Her bir folyo paketini doğrudan fırındaki ızgaraya yerleştirin.Gümüş paketleri 30 dakika pişirin, ardından balığın pişip pişmediğini kontrol etmek için fırından çıkarın. Buharın çıkması için folyoyu dikkatlice açın ve balığın ortasını kesmek için bir çatal kullanın. Pişirilirse balıklar kolayca düşer. Değilse, sarın ve 5-10 dakika daha fırına koyun.
Balıkları çıkarın ve sebzelerle servis edin. Fırını kapatın ve folyo paketleri çıkarın. Folyodaki balık ve sebzelerin tadını çıkarmak istiyorsanız, her folyoyu bir tabağa koyabilir ve herkesin folyoyu kendisinin açmasına izin verebilirsiniz.
- Kalan balıkları ve sebzeleri kapalı kaplara boşaltın ve buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın.
İlan