İçerik

• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Sebzeleri ince dilimler halinde dilimleyin. Sebzeleri küp yerine ince dilimler halinde kesmek pişirme süresinden tasarruf sağlayacak ve bitmiş ürün daha yumuşak olacaktır. İlan

Yöntem 2/4: Sebzeleri İşleme

1. 

   Sebzeleri 15-20 dakika pişirin. Dilimlenmiş sebzeleri kaynatmak için sepete koyun ve tencereye koyun. Örtün ve pişirmeye başlayın. Sepete çok fazla sebze koymayın; Sebzeleri farklı miktarlarda buharda pişirebilirsiniz. 15-20 dakika kaynatıldıktan sonra sebzeler tamamen yumuşar.
   • Buhar sepetiniz yoksa sebze dilimlerini kaynar suya ekleyin. Yaklaşık 15 dakika veya delinene kadar kaynatın. Tencereye çok fazla sebze koymayın.

2. 

   
   
   Pişmiş sebzeleri geniş bir kaseye koyun. Sebzeleri süzmek için delikli bir kaşık veya filtre kullanın ve bir kaseye dökün. Hepsi yumuşayana ve öğütülmeye hazır olana kadar sebzelerin geri kalanını pişirmeye devam edin. İlan

Yöntem 3/4: Sebzeleri Ezme

1. 

   Bir mutfak robotu veya blender kullanın. Bir kaseden yaklaşık 1 fincan pişmiş sebze alın ve bir blender veya mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz, pürüzsüz bir karışım için gerekirse biraz su ekleyerek sebzeleri gruplar halinde ezin.
   • En iyi sonuçlar için, bir seferde 1 fincandan fazla ezmeye çalışmayın.
   • Ezilmiş kısmı mutfak robotundan veya blenderden çıkarın ve sebzeleri ayrı bir kaseye koyun. Ezilmiş sebzeleri daha sonra saklayın veya talimatlara göre tariflerde kullanın.

2. 

   
   
   İsterseniz ezilmiş sebzeleri baharatlayın. Bunları bebek maması olarak kullanıyorsanız, baharat eklemenize gerek yoktur. Bunun aksine, çocuklar ve yetişkinler için püre haline getirilmiş sebzeler çeşnilendirildiğinde lezzetli olacaktır. Biraz tereyağı veya bir kaşık krema ile bir tutam tuz ve karabiber eklemeyi deneyin. Bu, sebzelerin lezzetini artıracak ve daha yumuşak bir karışım oluşturmaya yardımcı olacaktır.

3. 

   Ezilmiş sebzeler bir hafta buzdolabında saklanacaktır. Ezilmiş sebzeleri hava geçirmez bir kaba (sterilize edilmiş cam kavanoz gibi) koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın, raf ömrünü bir haftaya kadar bırakın. Yemeği ada ve son kullanma tarihine göre etiketleyebilirsiniz.

4. 

   
   
   Dondurulmuş sebzeler birkaç ay saklanabilir. Püre haline getirilmiş sebzeleri dondurucu bölmesinde kullanılabilen bir kaba koyun ve içinde mümkün olduğunca az hava olduğundan emin olun. Püre haline getirilmiş sebzeleri birkaç ay dondurun. Kapları ürün adına ve son kullanma tarihine göre etiketleyebilirsiniz.

5. 

   Bitiş. İlan

Tavsiye

• Patatesleri veya diğer nişastalı sebzeleri mutfak robotuna veya blendere koymayın. Patates püresi genellikle yapışkan ve yapışkandır. Bunları bir el değirmeni ile ezin veya bir blender ile karıştırın.

Uyarı

• Sıcak sebzeler bir karıştırıcıyla karıştırıldığında çok fazla buhar üretir. Sebzelerinizi ezmek için bir blender kullanıyorsanız, tamamen soğumalarına izin verdiğinizden emin olun. Buhardan gelen basınç, karıştırıcının üst kısmına fışkırabilir.
• Bebek maması için sebze püresi hazırlarken, mümkün olduğunca böcek ilacı içermeyen organik sebzeleri kullanın. Ayrıca, gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için ellerinizi ve işleme alanlarını olabildiğince temiz tutun.

Neye ihtiyacın var

• Ezilecek sebzeler
• Büyük tencere veya dökme demir tencere
• Kesme tahtası
• Sebze bıçağı
• Sebze soyucu
• Gerekirse buharda pişirilmiş sepet
• 2 büyük kase (1 tanesi yahniden sonraki sebzeler için ve 1 tanesi püre yaptıktan sonraki sebzeler için)
• Blender veya yiyecek işleyici
• Gıda değirmeni
• El blenderi