İçerik

• Kaynaklar
• Adımlar
• Neye ihtiyacın var

Havuç yağı, pahalı losyonlar, losyonlar ve şampuanlarda popüler bir içerik haline gelmektedir. Evde ev yapımı doğal kozmetikler yapmak istiyorsanız, bir miktar havuç yağı yaparak başlayın. Yağda rendelenmiş havuçları yavaş bir tencerede pişirebilir veya kuru dilimlenmiş havuçları yağda birkaç hafta bekletebilirsiniz. Havuç kalıntısını yağdan süzün ve altın havuç yağını gerekene kadar buzdolabında saklayın.

Kaynaklar

Havuç yağı pişirin

• 2 havuç, tercihen organik havuç
• Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya susam yağı

2-4 bardak (480-960 ml) yapın

Havuç yağını ıslatın

• 6-8 havuç, tercihen organik havuç
• Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya susam yağı

1/2 bardak (120 ml) yapın

Adımlar

Yöntem 1/2: Havuç yağı pişirin

1. 

   
   
   Havuçları soyun ve rendeleyin. 2 havucu yıkadıktan sonra havuçları sebze bıçağıyla soyun ve havuçları atın. Havuçları ince lifler halinde sıyırmak için sebze sıyırıcısının dar tarafını kullanın.
   • Organik havuçunuz yoksa evde yetiştirilen havuçları kullanabilirsiniz.

2. 

   Rendelenmiş havuçları ekleyip yavaş yavaş pişirin. Rendelenmiş havuçları yaklaşık 1-2 litre yavaş bir tencereye koyun. Havuçları yeteri kadar yağla doldurun. Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya çiğ susam yağı gibi nötr yağlar kullanabilirsiniz.
   • Örneğin 1 litrelik yavaş pişirici kullanıyorsanız yaklaşık 540 ml yağa ihtiyacınız olacaktır.

3. 

   
   
   Yağı 24-72 saat kısık ateşte kaynatın. Yavaş pişiriciyi örtün ve kısık ateşte açın. Yağın havuçları 24-72 saat demlendirmesine izin verin. Yağ ıslandığında turuncuya dönmeye başlayacaktır.
   • Yavaş pişiricinin sıcak tutma düğmesi varsa, düşük ısı yerine sıcak tutma modunu kullanın.

4. 

   Yağı tülbentten süzün. Yavaş pişiriciyi kapatın. Elek üzerine bir parça tülbent yerleştirin. Havuç kalıntısını süzmek için havuç ve yağı bezin üzerine yavaşça dökün.
   • Havuç kalıntısını atabilir veya kompostlayabilirsiniz.

5. 

   
   
   Havuç yağını korumak. Yağı temiz bir cam kavanoza dökün, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Havuç yağını 6 ila 8 ay saklayabilirsiniz. İlan

Yöntem 2/2: Havuç yağını ıslatın

1. 

   Havuçları yıkayıp dilimleyin. Bir torba havuç al. Yaklaşık 6-8 taze havuca ihtiyacınız olacak. Kiri iyice yıkayın ve havucun üstünü kesin. Havucu bir bıçakla 3 mm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
   • Havuç yapraklarını çöpe atabilir veya başka bir şey için saklayabilirsiniz.

2. 

   Havuçları 3 dakika haşlayın. Ocağın yanındaki geniş bir kaseye buz dökün. Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın. Dilimlenmiş havuçları tencereye koyun ve 3 dakika kaynatın. Ateşi kapatın ve havuçları çıkarmak için bir kaşık kullanın ve sobanın yanındaki buz kabına koyun.
   • Buza batırılmış havuçlar daha fazla olgunlaşmaz ve parlak turuncu rengini korur.

3. 

   Havuçları bir tepsiye koyun ve fırını açın. Fırını en düşük sıcaklığa kadar önceden ısıtın (yaklaşık 71 derece C). Suyu boşaltın ve havuçları fırın tepsisine bir tabakaya koyun. Havuçların kurumasına yardımcı olmak için hava sirkülasyonuna izin vermek için dilimlerin etrafında boşluk bıraktığınızdan emin olun.
   • Yiyecek kurutucunuz varsa, havuçları tek kat halinde kurutma tepsisine koyun.

4. 

   Tamamen kuruyana kadar kurutun. Havuç tepsisini kısık ateşte fırına koyun ve 9-12 saat veya kuruyana kadar pişirin. Gıda kurutucu kullanıyorsanız, 12-24 saat boyunca 52 C derecede kurutmalısınız.

5. 

   Kurutulmuş havuçları zeytinyağlı blendere koyun. Kurutulmuş havuçları soğutun ve bir blender veya yiyecek blenderine koyun. Karıştırıcıya havuçları kaplayacak kadar yağ dökün. Yarım fincan (120 ml) yağ kullanmanız gerekebilir.
   • Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya susam yağı gibi nötr yağlar kullanmayı düşünün.

6. 

   Havuçları yağ ile karıştırın. Blenderi veya mutfak robotunu örtün ve yaklaşık 1 dakika gruplar halinde öğütün. Havuçlar öğütülür ve yağ turuncuya döner.

7. 

   Havuçları ve yağı temiz bir kavanoza dökün. Havuç-yağı karışımını 120 ml kapasiteli temiz bir cam şişeye boşaltın ve şişeyi sıkıca kapatın.

8. 

   Yağı ve havucu 4 hafta dinlendirin. Havuç yağı karışımının kavanozunu serin ve kuru bir yere koyun. Kullanmadan önce yağın havuç aromasını yaklaşık 4 hafta demlendirmesini bekleyin.

9. 

   Yağı tülbentten süzün. Sıkı bir gözenekli eleğe bir tülbent yerleştirin. Eleği başka bir küçük cam kavanoza koyun ve havuç yağını tülbent üzerine yavaşça dökün.
   • Hamuru çöpe atabilir veya kompostlayabilirsiniz.

10. 

    Havuç yağını korumak. Havuç yağı şişesinin kapağını sıkın ve buzdolabında saklayın. Havuç yağını 6-8 ay süre ile içebilirsiniz. İlan

Neye ihtiyacın var

Havuç yağı pişirin

• Sebze bıçağı
• Sebze sıyırıcı masa
• Küçük yavaş pişirici
• Sıkı file veya tülbent
• Kapaklı cam kavanoz sıkıca kapatılmış

Havuç yağını ıslatın

• Bıçak ve kesme tahtası
• Kazan
• Kase
• Kaşıkta delikler var
• Fırın tepsisinin duvarları vardır
• Fırın eldiveni
• Blender veya yiyecek karıştırıcısı
• Varsa, tepsili gıda kurutucu
• Litchi
• Küçük elek gözü sıkıca
• 120 ml kapasiteli, kapağı sıkıca kapatılmış cam flakon