İçerik

• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Havuçları soyun. Dış cildi soymak için sebze soyucu kullanın. Bu adım, haşlanmış havuçların lezzetini ve dokusunu güçlendirerek yemeği daha çekici hale getirecektir.

Havuçları kesin. Küçük parçalar halinde kesilmiş havuçlar daha hızlı ağar ve daha iyi bir dokuya sahip olur. Kesmek aynı zamanda eşit şekilde pişirmelerine yardımcı olur ve çok uzun süre beyazlamaz. Kökleri ve morlukları kesin, ardından havuçları küçük parçalara ayırın.

• Salatanızı süslemek için havuçları daire şeklinde kesin.
• Uygun bir atıştırmalık için havuçları uzun çubuklar halinde kesin.
• Dondurmak istiyorsanız havuçları 4 parçaya bölün.
• Havuçların eşit şekilde pişmesi için eşit parçalara ayırmaya çalışın.

İlan

Bölüm 2/2: Havuç Beyazlatma

1. 

   
   
   Bir kase buzlu su hazırlayın. Haşlama sonrası havuçların olgunlaşma sürecini durdurmak için buza ihtiyacınız olacak.

2. 

   Bir tencere suyu ısıtın. Havuçların dolması için yeterince büyük bir tencere hazırlayın ve tencereyi suyla doldurun. Suyu yüksek ateşte yüksek ateşte ısıtın. Suya bir tutam tuz ekleyin. Su boğulana kadar bekleyin.

3. 

   Havuçları suya dökün ve zamanı 2-5 dakikaya ayarlayın. Büyük havuçları haşlarken zamanlamayı daha fazla, küçük veya doğranmış havuçları haşlarken daha az ayarlayın. Bekleyin ve süre dolduğunda ocağı gözlemleyin ve kapatın.

4. 

   
   
   Havuçları bir kase buzlu suya aktarın. Havuçların soğuma süresini haşlama süresine eşit olacak şekilde ayarlayın. Havuçlar 3 dakika haşlanırsa 3 dakika soğumaya bırakın.

5. 

   Süre dolduğunda onları sudan çıkarın. Havuçları süzün ve bir kağıt havluyla kurulayın. İsterseniz veya başka bir tarif için bir kenara ayırırsanız hemen tadını çıkarın.

6. 

   Bitiş. İlan

Uyarı

• Havuç eklerken ve kaynar sudan çıkarırken dikkatli olun.

Neye ihtiyacın var

• Tencere
• Havuç
• Kevgir
• Doku