İçerik

• Adımlar
• Neye ihtiyacın var

Elmalar uzun süre saklandıklarında taze kalmaları için soğuk sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Düşük sıcaklıklar elmaları haftalarca taze tutmak için yeterli olsa da, biraz daha özenle elmaları birkaç aya kadar saklayabilirsiniz.

Adımlar

Yöntem 1/2: Kısa bir süre saklayın

1. 

   Taze elmaları korumayı seçin. Seçtiğiniz elma sayısını kontrol edin ve yumuşatılmış veya ezilmiş olanları hala taze olanlardan ayırın. Ezilmiş bir elma, ezildiğinde büyük miktarlarda etilen gazı açığa çıkardığından, bir arada bırakılırsa aslında başkalarını bozabilir. Bu nedenle çırpılmış elmaları taze elma ile birlikte saklamamalısınız.

2. 

   
   
   Ezilmiş elmaları masanın üzerine yerleştirin. Oda sıcaklığında bir sepet içinde saklandığında, elmalar yaklaşık 2 gün taze kalabilir. Bu elbette sadece kısa bir süredir, ancak ezilmiş elmalar ne kadar iyi saklanırsa saklansın hemen yenmelidir çünkü kısmen ezilmiş elmalar daha hızlı çürür.
   • Elma çok ezildiği için yenemiyorsa çöpe atın ya da kırsalda iseniz ve geniş bir bahçeniz varsa, diğer hayvanları beslemek için bahçeye bırakın. Hiçbir hayvan yenmese bile elmalar bozulduğunda toprakta yaşayan birçok böcek ve diğer organizmalar için besin kaynağı olacaktır.

3. 

   
   
   Taze elmaları buzdolabına koyun. Elmalar, soğuk havalarda saklandığında uzun süre taze kalır. Çoğu modern buzdolabının meyve saklama bölmeleri veya soğutucuları vardır; Buzdolabınızda bu tür bir bölme varsa, elmaları orada saklayın. Elinizde yoksa, elmayı üstü açık plastik bir kaba koyabilir ve genellikle en soğuk olduğu buzdolabının derinliklerine yerleştirebilirsiniz.

4. 

   
   
   Elmayı soğuturken nemli bir kağıt havluyla örtün. Soğuk havanın yanı sıra, elmanın taze kalması için biraz daha fazla neme ihtiyacı vardır. Yeterli nem sağlamak için elmanın üzerine nemli bir kağıt havlu koyun, ancak elmayı ıslak kağıt havlularla kapatırsanız, elmaların kapalı bir kutu veya çekmece içinde olmadığından emin olun.

5. 

   Mümkün olduğunda sıcaklıkları izleyin. Soğutucu için bir sıcaklık kontrol sisteminiz varsa, sıcaklığı -1 ° C ile 2 ° C arasında ayarlamalısınız. Bu, elmaları saklamak için ideal sıcaklıktır. Elmaları daha soğuk koşullarda saklamak, hücrelerin yırtılmasına, elmanın gevşek ve yenmez olmasına neden olur; Elmaları daha sıcak koşullarda 12 ° C'de saklamak bile elmaların iki kat daha hızlı olgunlaşmasına neden olabilir.
   • Sıcaklığı sayısal olarak kontrol etmenize izin veren bir termostat yoksa, ancak buzdolabını veya bölmeyi daha soğuk veya daha sıcak hale getirmenizi sağlayan temel bir düğme varsa, termometreyi çekmeceye koyun ve kontrol edin Düğmeyi, termometre sayıyı uygun sıcaklık aralığında görüntüleyene kadar ayarlayın.

6. 

   Elmaları takip edin. Bu şekilde saklanan elmalar yaklaşık 3 haftaya kadar taze kalacaktır. İlan

Yöntem 2/2: Uzun süre saklama

1. 

   Elmaları uzun süre korumak için yapıldı. Ekşi elmalar, Jonathans, Rome, Melrose, Fuji ve Granny Smiths gibi kalın kabuklar en iyi seçimdir. Red Delicious veya Golden Delicious gibi tatlı, ince kabuklu elmalar genellikle tatmin edici sonuçlar vermez.
   • Ayrıca elmaların hala taze olduğundan emin olun. Elmalar, çok fazla etilen gazı üreten yumuşak noktalara veya ezilmelere sahiptir, bu da yakındaki elmaların normalden daha hızlı bozulmasına neden olur ve elmaları koruma çabalarınızı engeller.

2. 

   Her elmayı paketleyin. Taze elmalar bile biraz etilen gazı üretir; bu nedenle, depolama sırasında birbirine temas eden elmalar genellikle daha çabuk bozulur. Ayrıca, saklama sırasında bir elma çürürse, yakındaki meyvelere yayılabilir ve tüm elmaların daha çabuk bozulmasına neden olabilir. Elmalara dokunmaktan zarar gelmesini önlemek için her elmayı paketleyin.
   • Bir gazete sayfasını yırtın ve bu çeyrekleri bir yığın halinde katlayın. Siyah mürekkepli kağıtları yalnızca renkli mürekkep toksik ağır metaller içerdiği için seçin.
   • Gazetenin üstüne bir elma koyun. Elmayı sarmak için üstteki kağıdı alın, elmayı kapatmak için köşeleri yavaşça katlayın. Ancak, kağıdı yırtacağınızdan kağıdı çok fazla katlamayın. Bu adımın amacı, elmanın etrafındaki havayı tıkamak değil, elmanın birbirine değmesini engellemek.
   • Elmalarınız bitene kadar her elmayı gazeteye sarmaya devam edin.

3. 

   Sandıkları veya karton kutuları kapatın. Elma kabının tamamen kapatılması gerekmez, çünkü saklama sırasında elmanın etrafında hava dolaşımına izin vermeniz gerekir, ancak hava miktarını sınırlandırmanız gerekir. Kutuyu kapatmak, elmanın sıcaklığını ve hava sirkülasyon miktarını düzenlemeye de yardımcı olur. Hazneyi hizalamak için pipet veya küçük bir delik olan plastik bir ped kullanın.

4. 

   Elmaları kapalı bir kaba koyun. Elmaları yan yana dizerek, gazetenin soyulmamasına ve elmanın kabuklarının birbirine değmemesine dikkat edin.

5. 

   Elmaları serin bir yerde saklayın. Tarımsal depolama genellikle elmaları depolamak için kullanılır, ancak klimalı bir oda veya evin içinde soğuk sıcaklıkların olduğu bir yer de etkilidir. Bununla birlikte, elma depolamak için ortalama sıcaklık donma noktasının altında olmamalıdır, çünkü donma elma hücrelerini kırar ve çözüldüğünde onları gevşetir.

6. 

   Elmaları patateslerin yanında saklamayın. Olgun patatesler gaz üretir ve bu da elmaların daha çabuk bozulmasına neden olabilir. Bu iki mahsulü aynı odaya veya depolama alanına da yerleştirebilirsiniz, ancak yan yana koyamazsınız.

7. 

   Birkaç ay sonra elmaları kontrol edin. Bu şekilde saklanan elmalar birkaç ay taze kalabilir, ancak kısa süre sonra bozulmaya başlayacaktır. İlan

Neye ihtiyacın var

• Termometre
• Gazete
• Tahta sandıklar veya karton kutular
• Küçük delikli saman veya plastik ped