Domates Kabuğu - Ipuçları

Video: Domates Nasıl Kolay Soyulur? - Arda’nın Mutfağı

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Neye ihtiyacın var

Pek çok tarifte soyulmuş domates kullanılmaktadır. Bir domatesin kabukları olgunlaştığında sert ve acı olacağından, domatesin hızlı bir şekilde nasıl soyulacağını bilmek faydalı olacaktır. Bir domatesi soymanın üç kolay yolu: sıcak su kullanmak, gazlı ocakta alev kullanmak ve bıçak kullanmak. Size uygun olanı seçmek için aşağıdaki talimatları okuyun!

Adımlar

Yöntem 1/3: Sıcak Su Kullanın

Bir tencere kaynar su pişirin. Bir seferde 3 veya 4 tane yapabileceğiniz gibi çok fazla domates soymanız gerekiyorsa bu yararlıdır.
Büyük bir kase buz hazırlayın. Daha sonra ihtiyacınız olacağı için ocağın hemen yanına yerleştirin.
Yıkayın ve ardından bir bıçak kullanarak domatesi kesin. Domateslerin kabuğunu soğuk suyla durulayın, ardından bir havluyla kurulayın. Sapı çıkarın ve keskin bir bıçakla altta X gibi iki çizgi şeklinde bir kesim yapmak için domatesi ters çevirin. Bu, cildin soyulmasını kolaylaştıracaktır.
Domatesleri bir tencereye kaynar suya koyun. Bu adımda domateslerin tencereye düşmesini ve üzerinize sıcak su sıçramasını önlemek için uzun saplı bir kaşık veya elek kullanabilirsiniz.
Genellikle yaklaşık 15-25 saniye süren kabuk çatlamaya başlayana kadar domatesleri suda bırakın. Domatesleri suda 30 saniyeden fazla bırakmayın çünkü bu pişecek ve yumuşayacaktır.
Ardından delikli bir kaşıkla domatesleri çıkarın.
- Hemen yanına koyduğunuz soğuk su kabına domatesleri koyun. Domatesler soğuk suda hızla soğuyacak ve içi artık sıcak kaynamayacak.
Soğuk su kabından domatesleri çıkarın ve soyun. Domatesler soğuduktan sonra soğuk sudan çıkarın. Bu sırada kabuk kırışmış ve çatlamıştı. Daha önce yaptığınız X'in tam olarak bulunduğu kapağın bir parçasını alın ve soyun. Kabuğun şu anda soyulması kolaydır. Kabuk çıkarılana kadar bunu yapmaya devam edin. Kabuklardan herhangi biri çıkmazsa, kabuğu temizlemek için küçük bir tırtıklı bıçak kullanabilirsiniz.
Gerekirse domatesleri eşit parçalara ayırın. Ayrıca tohumları da çıkarabilirsiniz. Bundan sonra her zamanki gibi tarifinize geri dönün. İlan

Yöntem 2/3: Gaz Sobasında Alev Kullanma

Domatesleri hazırlayın. Domatesin kabuğunu soğuk suyla yıkayın. Bir havluyla kurulayın ve ardından sapı çıkarın.
Domatesleri sıkıştırmak için çatal kullanın. Çatalın sivri ucunu kullanarak domatesin tabanına sıkıca tutturun. Domatesin çatala sıkıca tutturulduğundan emin olun.
Gaz sobasını açın. Yangın orta büyüklükte olmalıdır.
Domatesleri ateşte iyileştirin. Her iki tarafı da eşit olarak yaymak için domatesleri yavaşça döndürün.Bunu, kabuk ayrılmaya ve şişmeye başlayana kadar 15 ila 25 saniye yapın. Bu, Marshmallow hatmi pişirmekle aynıdır.
Ateşi kapatın ve domatesleri soğumaya bırakın. Domatesleri 30 saniyeden fazla tutmayın, aksi takdirde olgunlaşır. Ardından domatesleri bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
Domatesleri soyun. Domatesler soğuduğunda çatlamış kabuğunu alın ve soyun. Kabuğun şu anda soyulması kolaydır. Kabuğu çıkana kadar domatesleri soymaya devam edin. İlan

Yöntem 3/3: Bıçak Kullanma

Domatesleri hazırlayın. Domatesleri soğuk suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. Gövdeyi çıkarın.
Domatesleri 4 parçaya bölün. Domatesleri kesme tahtasına koyun ve bıçakla dört eşit parçaya bölün.
Kesme tahtasının üzerine kabuğu altta olacak şekilde bir dilim domates koyun. Tohumlu kısım yukarı bakacak. Bir parça domatesi her tuttuğunuzda, domatesi kesme tahtası üzerinde tutmanız gerekecektir.
Domatesleri soymak için keskin bir bıçak kullanın. Bunu domatesin bir ucundan yapacaksın, sonra bir bıçakla dikkatlice sıkacaksın. Kabuğu kesmek ve mümkün olduğunca eti saklamak için elinizden gelenin en iyisini yapmaya çalışın. Bütün domatesler soyulana kadar bunu yapmaya devam edin.
Kalan domateslerle devam edin. Domatesleri soymak için aynı tekniği kullanın. Patlıcan deriye yapışırsa endişelenme, sorun değil. Patlıcanı soymak için ısıtmak istemediğinizde bu yöntem kullanıma uygundur. İlan

Tavsiye

Yumuşak kabukları veya domates soyucuyu soymak için bir alet kullanabilirsiniz.
Şeftalileri soymak için kaynar su yönteminde de aynı adımları takip edebilirsiniz.
Kaynar su, bir domatesin sadece dış kısımlarını pişirebilir. Domates pişirmek istiyorsanız ocakta daha uzun süre bırakmanız gerekir.