İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Fırında küp şeker yapmak
• Yöntem 2/2: Buz tepsisi ile
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler

Evde kolayca küp şeker yapabilirsiniz - tek ihtiyacınız olan şeker ve sudur. Standart topaklara ek olarak, bir çay partisinde veya başka bir durumda ekstra bir şey için renkler ve tatlar da ekleyebilirsiniz. İki farklı şekilde küp şeker yapmayı öğrenin: fırında bir kase veya gece boyunca bırakacağınız bir buz kalıbı ile.

Adım atmak

Yöntem 1/2: Fırında küp şeker yapmak

1. Bir kaseye bir bardak şeker dökün. Pudra şekeri dışında her türlü şekeri kullanabilirsiniz. Çiğ şeker, esmer şeker veya normal toz şeker seçin.
2. Şeker kasesine üç çay kaşığı su ekleyin. Eşit olarak şekerin üzerine dökün ve birkaç saniye dinlendirin.
3. Su ve şekeri bir çatalla karıştırın. Topaklardan kurtulmaya ve pürüzsüz bir karışım yapmaya çalışın. İçinde hala şeker topakları varsa, onları çıkarmak için karıştırmaya devam edin. Hafifçe bastırıldıktan sonra şeklini koruduğu zaman şeker hazırdır.
4. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün. Fırın için uygun bir fırın tepsisi, somun kalıbı veya başka bir cam veya metal tepsi kullanabilirsiniz.
5. Şekeri pişirme kağıdına dökün. Bir spatula veya sert ve düz olan başka bir aletle şekeri kasenin dibine sıkıca bastırın. Yükseklik, ticari bir küp şekere eşit olmalıdır, yaklaşık 1/2 inç (1.27 cm).
   • Topak şeklinde olmayan şeker parçalarını istiyorsanız, şekeri fırına dayanıklı şeker kutularına veya muffin kutularına dökün.
   • Fırına uygun olmayan şeker kalıplarınız varsa, yine de kullanabilirsiniz. Şekeri kalıpların içine dökün ve üstünü düzleştirmek için bir spatula kullanın. Pişirme kalıplarını fırına koymak yerine parşömen kağıdıyla gevşek bir şekilde örtün ve bir gece tezgâhın üzerinde bırakın. Sabah katılaşmış olacaklar.
6. Şekeri kesin. Şekeri bıçakla istediğiniz büyüklükte küpler halinde kesin. Düzgün ve eşit kareler yapmaya çalışın. Bu adımı unutmayın; aksi takdirde küp şeker yerine bir şeker bloğu alırsınız.
7. Çanağı önceden 120 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 1 saat için bir mutfak zamanlayıcısı ayarlayın.
8. Şekerli kaseyi fırından çıkarın. 1 saat sonra kaseyi çıkarın ve küp şekeri en az 10 dakika soğumaya bırakın.
9. Topakları kırın. Küp şekerleri kaseden çıkarın ve ellerinizle veya bıçak gibi pürüzsüz bir şeyle parçalara ayırın. Düzgün kesilirse, oldukça kolay kırılırlar.
10. Topakları saklayın. Küp şekerleri hava geçirmez bir kaba veya ileride kullanmak üzere kuyuya koyun. Ya da tadını çıkarmak için kahvenize veya çayın içine koyun.

Yöntem 2/2: Buz tepsisi ile

1. Silikon buz küpü tepsileri satın alın. Bu yöntem, kalpler, yıldızlar, hayvanlar veya standart küpten daha komik herhangi bir şey gibi eğlenceli şekillere sahip silikon buz küpü tepsileriyle en iyi şekilde çalışır. Silikon kaplar en iyisidir, çünkü o zaman küp şekerlerden çok daha kolay kurtulabilirken, onlara zarar verme olasılığınız azalır.
2. Şekeri bir karıştırma kabına dökün. 1/2 bardaktan fazla yapabilirsiniz, ancak bu başlamak için iyi bir miktar.
3. Şekere bir çay kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Şeker ve su karışımı yapana kadar her seferinde bir çay kaşığı su eklemeye devam edin. Çok yapışkan veya ıslak yapmayın yoksa şeker çözülür.
   • Artık renkli kümeler oluşturmak için birkaç damla gıda boyası ekleyebilirsiniz.
   • Aromalı şeker yapmak için birkaç damla vanilya, badem veya limon özü de ekleyebilirsiniz.
4. Şeker hamurunu buz kalıbının her kalıbına koyun. Kalıpları yalnızca yarısına kadar doldurun.
5. Şekere bastırın. Düz bir yüzey oluşturmak için bir kaşığın arkasıyla kalıplara bastırın ve yapışması için şekere bastırın.
6. Şekeri kurutun. Suyun buharlaşmasına izin vermek için kabı kuru bir yere koyun. Mutfağınızda nemliyse topaklar sertleşmeyebilir.
7. Şeker kalıplarını çıkarın. Buz küpü tepsisinin alt kısmına hafifçe bastırarak ve avucunuzun içine hafifçe vurarak her bir şeker parçasını çıkarın. Hava geçirmez bir kapta veya kavanozda saklayın veya hemen kullanın.
8. Hazır.

İpuçları

• Bu şekilde yaptığınız küp şekerler, mağazadan aldığınız şekerler gibi değil, biraz serttir.
• Küp şekerler güzel bir hediye olarak süslenebilir.
• Küp şekeri kuru bir ortamda saklayın.
• Kahverengi ve beyaz küp şekerlerin bir kombinasyonu, masayı süslemek için ekstra eğlencelidir.
• Aromalı küp şekerler harika şekerlerdir, örneğin ham veya toz şeker yerine vanilya veya tarçın şekeri ile. Esmer şeker ayrıca normal beyaz topaklara karşı ilginç bir renk kontrastı sağlar.

Uyarılar

• Sahip olduğunuzdan emin olun. tam ilk yöntemde kullanılan su miktarı. Çok az su ile küp şekerler ufalanır ve çok fazla su ile sertleşirler.

Gereklilikler

• Şeker
• Su
• Ekmek tavası / fırın tepsisi veya buz kalıbı (tercihen silikondan yapılmıştır)
• Pişirme kağıdı
• Karıştırma kabı ve tahta kaşık