İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Orijinal ambalajı kullanın
• Yöntem 2/3: Kağıt torba kullanma
• Yöntem 3/3: Mantarları dondurun
• İpuçları

Mantarlar, saklanması en zor sebzelerden biri olabilir çünkü çok fazla nem emip bozulabilirler. Mantarlar, mümkün olduğu kadar uzun süre orijinal ambalajlarında saklanarak, gevşek mantarları bir kağıt torba veya kağıt havluda saklayarak ve mantarları dondurarak daha uzun süre taze tutulabilir.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Orijinal ambalajı kullanın

1. Mantarları orijinal ambalajında ​​saklayın. Mantarları hemen kullanmazsanız karton ve plastik folyodan yapılmış orijinal ambalajında ​​rahatlıkla bırakabilirsiniz. Plastik sargıda genellikle delikler vardır, böylece fazla nem, mantarlar kurumadan buharlaşabilir.
2. Mantarları shrink pakete sarın. Hemen birkaç mantara ihtiyacınız varsa, ambalajın etrafındaki plastik folyoda olabildiğince küçük bir delik açın. İhtiyacınız olan mantarları ambalajından çıkardıktan sonra, deliği açtığınız yerin etrafına streç film sarın.
3. Mantarları buzdolabında saklayın. Mantarları eve götürdükten sonra, orijinal ambalajında ​​buzdolabına koyun. Buzdolabına taze mantar koymak, büyüme sürecini yavaşlatır ve mantarların çabuk bozulmasını engeller. Bu teknikle mantarlar yaklaşık bir hafta taze kalmalıdır.

Yöntem 2/3: Kağıt torba kullanma

1. Mantarları bir kağıt öğle yemeği çantasına koyun. Taze mantarları orijinal ambalajında ​​saklamak istemiyorsanız bir kese kağıdına da koyabilirsiniz. Çantanın boyutu, sakladığınız mantar sayısına bağlıdır, ancak kahverengi kağıt öğle yemeği çantaları genellikle en iyi seçimdir.
   • Mantarları poşete koymadan önce nemli kağıt havlulara da sarabilirsiniz.
2. Kağıt poşeti açık bırakın. Mantar torbasının üst kenarını katlamayın. Torbayı açık bırakmak nem miktarını dengede tutar. Torba biraz nem tutar. Açık bırakmak mantarların çok fazla nem emmesini engelleyecektir.
3. Çantayı buzdolabında saklayın. Mantarlı kağıt poşeti buzdolabında, tercihen sebze çekmecesinde saklayın. Bu şekilde mantarlar diğer yiyeceklerin kokularını ve tatlarını emmezler. Sebze çekmeceleri ayrıca taze sebzeleri daha uzun süre taze tutmak için tasarlanmıştır. Mantarları bir hafta ila 10 gün taze tutmak için bu yöntemi kullanın.

Yöntem 3/3: Mantarları dondurun

1. Önce mantarları temizleyin. Taze mantarları bir hafta içinde kullanmak istemiyorsan, iyi sakladıklarından emin olmak için onları dondurmak en iyisidir. Mantarları önce musluğun altında durulayın ve ardından havayla kurumaya bırakın. Fazla nemi yakalamak için bunları bir kağıt havlu veya kurulama bezi üzerine yerleştirebilirsiniz.
2. Mantarları bir kağıt havlu veya mantar fırçası ile fırçalayın veya silin. Mantarlar nispeten kuruduğunda, onları bir kağıt havlu veya mantar fırça ile fırçalayın veya silin. Bu şekilde en inatçı kirleri çıkarabilirsiniz.
3. Mantarları dilimleyin ve soteleyin. Mantarları sotelemeden önce eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bir yumurta kesici ile aynı kalınlıkta dilimler elde edersiniz. Mantarları bir ila iki yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiberle soteleyin.
4. Mantarları soğumaya bırakın. Mantarları sotelemeyi bitirdiğinizde, dondurmadan önce soğumasını bekleyin. Onları dokunulamayacak kadar soğuyana kadar fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin.
5. Mantarları tekrar kapatılabilir plastik torbalarda dondurun. Mantarlar soğuduktan sonra tekrar kapatılabilir plastik poşetlere koyun ve dondurun. Mantarları donmaya hazırlamak, onları çözdüğünüzde çok fazla nem emmelerini engeller.

İpuçları

• Mantarları kese kağıdı içinde tutmak büzüşmelerine neden olabilir. Ancak bu onlar için fena değil ve mantarları pişirirken de kullanabilirsiniz.