Bir içecek nasıl hızlı bir şekilde soğutulur

İçerik

Yöntem 2/2: Nemli bir kağıt havluyla soğutma
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

1 Büyük bir cam kaseyi su ve buzla doldurun. Kasenin duvarları ne kadar kalınsa ve ısı yalıtım özellikleri ne kadar yüksek olursa o kadar iyidir. Suya mümkün olduğunca çok buz ekleyin, ancak kabı içecekle birlikte tamamen batırabilirsiniz. En iyi seçenek 1: 1 buz ve su oranı olacaktır. Bir veya daha fazla içeceği soğutmanız gerekiyorsa, bu yöntem tam size göre. Daha fazla içecek soğutmanız gerekiyorsa, bir soğutucu veya hatta bir küvet kullanmak daha iyidir.

2Suya bir tutam tuz ekleyin. Küçük bir avuç yeterli. Sudaki tuz molekülleri, sodyum iyonlarına ve klor iyonlarına ayrılır. Polar olan su molekülleri buna göre yönlendirilir. Bu, enerji gerektiren bir iştir ve suyun termal enerjisini kullanır, böylece ortam sıcaklığının düşmesine katkıda bulunur.

3İçecek kaplarını buzlu su çözeltisine koyun ve hızlıca karıştırın. Hareket, içecekten buz çözeltisine daha hızlı ısı transferini teşvik edecektir.

4 İki dakika bekleyin. Sıcaklık çok kısa sürede önemli ölçüde düşmelidir. Soğumak için daha fazla zamana ihtiyacınız varsa, kapları buz gibi tuzlu su içecekleriyle bir veya iki dakika daha karıştırın.

5 Bir bardağa soğuk bir içecek dökün. Artık konukların ve ev sahiplerinin susuzluğunu gidermek için doğru sıcaklık. Dikkatli olun: Soda gibi gazlı bir içeceğiniz varsa, bir süre bekletin ve sonra için.

Yöntem 2/2: Nemli bir kağıt havluyla soğutma

1 Tamamen ıslak bir kağıt havlu, içeceğinizin etrafını saracak kadar büyük olmalıdır. İçeceğiniz küçük bir kabınız varsa, yarım kağıt havlu kullanabilirsiniz; ve eğer kap büyükse, o zaman bütün bir havlu ya da iki tane.
2 İçeceği tamamen ıslak bir kağıt havluya sarın. Tamamen sardığınızdan emin olun.
3 Sarılmış içeceği yaklaşık 15 dakika dondurucuya yerleştirin.
4 İçeceği dondurucudan çıkarın ve buzlu sıvının tadını çıkarın! Kağıt havlu kısmen donmuş olacak; İçeceğin soğuk kalmasını istiyorsanız açık bırakabilirsiniz. İçecek masaya servis edilecekse, servis yapmadan önce kağıt havluyu çıkarın.

İpuçları

Daha küçük kaplar, daha büyük kaplardan daha hızlı soğur, çünkü daha küçük kaplar, soğuk su ile temas halinde birim hacim başına çok daha fazla yüzey alanına sahiptir.Daha küçük kaplar ayrıca daha az sıvı içerdiklerinden daha hızlı soğurlar.
Kullanmadan önce soğutulmuş içecek kabının en azından üstünü temiz içme suyuyla durulayın. Orada kalan tuz, içeceğe tuzlu bir tat verebilir.
Tuzunuz yoksa, sade buzlu su, soğutulmuş kaplarda tek başına buzdan daha etkili olacaktır. Bunun nedeni, sıvı suyun havadan (birçok kez) daha iyi bir ısı iletkeni olması ve buzun tek başına bir içecekle kap yüzeyinin çoğunu kaplayamamasıdır.
Bu yöntem, bir bardak sıcak Coca-Cola'ya buz küpleri eklemekten çok daha iyidir. Buz küplerini doğrudan içeceğe koymak, içeceği seyreltir, tıslamayı kaybeder ve aromayı azaltır.
Bu nedenle, buz blokları arasında daha soğuk hava sirkülasyonu sağlamak için kaseyi bir torbaya koyun ve iple bağlayın, ardından içecekleri karıştırmak için kaseyi her 15 ila 30 saniyede bir hafifçe sallayın.
Şarabınızı hızlı bir şekilde soğutmak istiyorsanız, şişenin boyutu ve kalınlığı nedeniyle tuzlu su ve buz yöntemi çok uzun sürebilir. Birkaç şişeyi plastik bir sandviç poşete koymayı, mümkün olduğu kadar az havayla kapatmayı ve dondurucudaki buza koymayı deneyin.
Yeterli temiz suyunuz yoksa, bir içecekle birlikte bir kap üzerinde buz kullanın. Hava su kadar yoğun değildir ve bu nedenle daha az ısı emer ve iletir.

Uyarılar

Köpüklü su kutuları, buz ve suda hızla karıştırıldıktan sonra basınç oluşturabilir. Gazlı kutuların açılması, içeceği masaya dökerek bir karmaşa yaratabilir.