İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Pişirmeden pastilla yapın
• Yöntem 2/2: Pastilla pişirme
• İpuçları
• Gereklilikler

Pastiller veya pastillas de leche, Filipinler'de tatlı olarak yenen tatlı bir ikramdır. Bu tatlıyı pişirmeden yapabilir ya da pişirmek zorunda olduğunuz bir versiyonunu yapabilirsiniz. Pastilla yapmayı öğrenmek istiyorsanız, 1. Adımda okumaya devam edin.

Malzemeler

• 500 gram süt tozu
• 1 kutu (400 ml) yoğunlaştırılmış süt
• 90 gram şeker
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Adım atmak

Yöntem 1/2: Pişirmeden pastilla yapın

1. Süt tozu ve yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyun. Bu tarif 80 şeker için yeterlidir.
2. Süt tozu ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Karışım biraz kalın olabilir ve karıştırılması zor olabilir, bu nedenle sabırlı olun ve sağlam bir kaşık kullanın.
3. Margarini karışıma ekleyin. Ekstra kremsi bir tat için gerçek tereyağı da kullanabilirsiniz. Diğer malzemelerle karıştırın.
4. Toplar veya rulolar oluşturarak şekerlemeler yapın. İstediğiniz şekli seçin; yuvarlak veya daha çok bir rulo gibi olabilirler. Ellerinizi kullanın ve onları şekillendirin; İstersen eldiven giyebilirsin. Şekerleri bir tabağa koyun.
5. Şekeri bir fırın tepsisine serpin.
6. Pastillaları şekerin içinde yuvarlayın. Her şeyin kaplandığından emin olun.
7. Pastillaları selofanla sarın. Kağıtları önceden boyutlandırmak için kesebilirsiniz. Şekerleri kağıtların üzerine yerleştirin ve uçlarını birlikte bükün.
8. Servis. Şekerleri güzel bir tabağa koyun ve tadını çıkarın. Onları tatlı olarak ya da ara sıra yiyebilirsiniz.

Yöntem 2/2: Pastilla pişirme

1. Toz süt, yoğunlaştırılmış süt ve şekeri bir tencerede karıştırın. Macun olması için iyice karıştırın.
2. Karışımı kaynatın.
3. Tereyağı ekleyin. İyice karıştırmaya devam edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
4. Ateşten alın. Tavayı ocaktan alın ve karışımı bir kaseye dökün. En az 5-10 dakika soğumaya bırakın. Dokunabilmelisin, ama yine de sıcak olmalı.
5. Karışımı şekillendirin. Ellerinizle veya bıçakla ısırık büyüklüğünde parçalar yapın. Toplar, rulolar, küpler veya istediğiniz her şeyi yapabilirsiniz. Yaklaşık 80 parça yapabilirsiniz.
6. Şekerleri şekerin içinden yuvarlayın. Her parçanın tamamen şekerle kaplandığından emin olun.
7. Şekerleri selofanla sarın. Bir parça selofan üzerine bir şeker koyun ve içine sarın.
8. Servis. Günün herhangi bir saatinde bu lezzetli tatlıların tadını çıkarın.

İpuçları

• Altına bir gazete koyun, aksi takdirde ortalığı karıştırır.
• Eğer bir çocuksanız, bir yetişkinden size yardım etmesini isteyin.

Gereklilikler

• Ölçek
• Selofan