İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/4: Malzemeleri karıştırın
• Yöntem 4/4: Varyasyonlar
• İpuçları
• Gereklilikler

Beze geleneksel bir Fransız tatlısıdır. Çırpılmış yumurta akı ve sadece birkaç başka malzemeden yapılırlar. Bezelerin havadar dokusu, zengin bir dolgu ile iyi gider, ancak beze hafif bir atıştırmalık veya tatlı olarak kendi başlarına da harika bir tada sahiptir. Bu yazıda kendiniz nasıl basit beze yapabileceğinizi okuyabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 büyük yumurtanın proteini
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• 1/8 çay kaşığı. tartarik asit veya sitrik asit (bir şifalı bitki deposunda, toko'da, eczanede, eczanede veya internette bulunabilir)
• 1/4 çay kaşığı. vanilya özü
• Bir tutam tuz

Adım atmak

Yöntem 1/4: Malzemeleri karıştırın

1. Beyaz çizgili şeker kamışı beze ile kırmızı yapın.Bu bayram çeşidini nane özü ile tatlandırın. Fırın tepsisine veya tel rafa püskürttükten sonra beze üzerine gıda boyası ile kırmızı şeritler yapın.

Yöntem 4/4: Varyasyonlar

1. Bir çay kaşığı ekleniyor. Protein üzerinde hazır kahve, meringue ile mocha aroması sağlar.
2. Bir kağıt havlu üzerine az miktarda sirke koyup karıştırma kabına sürerseniz beze karışımının çökmemesini sağlamış olursunuz.
3. Bezeleri fırına koymadan önce, arkası temiz bir çay kaşığıyla (yaklaşık bir çileğin dibi büyüklüğünde) beze içinde küçük bir oyuk açabilirsiniz. Bezeleri pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra, ancak servis yapmadan hemen önce, bir parça ekşi krema (1.5 çay kaşığı, 1 yemek kaşığı) ekleyin ve üzerine temiz, taze, olgun bir çilek koyun. Bunlar çileksiz bile lezzetlidir çünkü ekşi kremanın ekşiliği beze tatlılığını güzel bir şekilde tamamlar.

İpuçları

• Beze, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.
• Yumurtaları soğukken ayırmak daha kolay olsa da, yumurtalar çırpılmadan yarım saat önce oda sıcaklığına getirilirse köpük dolar.
• Beze başarılı olmak istiyorsanız, yumurta beyazında bir damla yumurta sarısı kalmadığından ve kaplarınızın tamamen temiz olduğundan emin olun. Az miktarda yağ veya yumurta sarısı, yumurtanın düzgün bir şekilde köpürmesini engelleyebilir.

Gereklilikler

• Elektrikli el mikseri veya çırpma teli (bir el mikseri daha iyidir)
• Büyük karıştırma kabı
• Fırın tepsisi veya raf
• Spatula
• Pişirme kağıdı
• Kaşık veya krem ​​şanti sıkma torbası