Lazanya çarşafları pişirin

İçerik

Malzemeler
Adım atmak
Yöntem 1/2: Makarnayı pişirmek
Yöntem 2/2: Lazanya yapraklarını boşaltın ve soğutun
Gereklilikler

Lazanya lezzetlidir ve masadaki çoğu insanı memnun edecektir. Ancak, zorlu bir yemektir, bu nedenle cephaneliğinize bazı yeni mutfak becerileri eklemeniz gerekebilir. Lazanya yapraklarını pişirmek gibi bazılarının hazırlık ile ilgisi var. Bunu yaptıktan sonra, lezzetli bir lazanya yapmaya doğru bir adım atmış olursunuz.

Malzemeler

Lazanya çarşafları
tuz
Su

Adım atmak

Yöntem 1/2: Makarnayı pişirmek

Suyu kaynatın. Büyük bir tavayı bol suyla doldurun. Fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde su taşabilir. Bir sonraki adıma geçmeden önce suyun kaynadığından emin olun.
- Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
Makarnayı suya ekleyin. İlk olarak, ne kadar makarna tükettiğini görmek için tarifinizi kontrol edin, aksi takdirde artıklarla kalabilirsiniz. Tahta kaşığınızı elinizin altında tutun, çünkü bir sonraki adım hemen başlamanızı sağlayacaktır.
- Makarnayı dikkatlice tavaya indirin, böylece üzerinize kaynar su sıçraması kalmaz.
İlk iki dakika sürekli karıştırın. Lazanya çarşafları büyük ve düzdür, bu da onları birbirine yapıştırır. Makarna yığınlarından kaçınmak istiyorsanız ilk iki dakika çok önemlidir.
- İyice karıştırın, aksi takdirde makarna tencerenin dibine yapışabilir.
- Lazanya makarnasını ayırmak için bir yemek çubuğu kullanın.
Suyun kaynamasına izin vermeyin. Macunu ekledikten sonra su kabarmaya başlayacaktır. Su tekrar kaynamaya başladığında, suyun sürekli olarak kaynamasını sağlamak için sıcaklığı ayarlayın. Bu, suyun kaynamasını önler. Bu daha sonra pişirme sırasında olabileceğinden dikkatli olun.
- Tavaya bir kapak koyarsanız, suyun kaynama olasılığı daha yüksektir. Tavayı örtmek, buharı hapsederek nişasta moleküllerinin aşırı ısınmasına neden olur.
Tavayı iki veya üç kez daha karıştırın. Artık su kaynamaya başladığına göre makarna ayrılmalıdır. Birbirlerine yapışmadıklarından veya dibe batmadıklarından emin olun, bu nedenle içindekileri zaman zaman iyice karıştırın.
- Lazanya tabakaları birbirine çok yakın ısıtılırsa, nişasta düzgün bir şekilde salınmayacaktır. Nişasta tutkal haline gelebilir ve size kullanılamaz lazanya tabakaları bırakabilir.

Yöntem 2/2: Lazanya yapraklarını boşaltın ve soğutun

8-10 dakika geçip geçmediğini kontrol edin. Zamanlamanız konusunda kesin olun. 8-10 dakika sonra sürecin son aşamalarına başlayabilirsiniz.
- Önerilen pişirme süresi değişiklik gösterebileceğinden ambalajı okuyun.
Bir parça makarnanın pişip pişmediğini test edin. İdeal olarak, iyi pişirilmiş lazanyalı makarnanın bir miktar sertliği vardır ve ısırmaya karşı bir miktar direnç sunar. Tadı güzel mi? Şimdi ısıyı kapatabilirsiniz.
- Lazanya tabakaları, "dişlere" anlamına gelen İtalyanca bir terim olan "al dente" ye kadar pişirilmelidir. Bu, merkezin çok sert, yumuşak veya duygusal olmadığı zamandır.
Lazanya yapraklarını bir kevgir içine dökün. Tüm suyun boşaltıldığından emin olun. Lazanya tabakaları hala birbirine yapışmış olabileceğinden, bunları kevgir içinde yavaşça bırakın.
- Lazanya tabakalarını dökerken buharın çarpmasını önlemek için dikkatli olun.
Makarnayı yemeğinize eklemeden önce soğumaya bırakın. Çarşafları mutfak kağıdına koyarak bunu yapabilirsiniz. Lazanya hazırlarken bıçakların kullanımı artık daha kolay.
- Daha iyi sonuçlar için makarnayı mutfak kağıdı yerine pişirme kağıdına da koyabilirsiniz.