Otları ve baharatları sebzelerle birleştirin

Video: LEZZET VERİCİ KARIŞIMLAR NEDİR? Buket Garni,Mirepoix Sebzeler, Concasse Domates, Baharat Torbası

İçerik

Adım atmak
Bölüm 1/3: Enginar, kuşkonmaz, pancar ve brokoli
Bölüm 3/3: Biber, bezelye, patates, pazı ve domates
İpuçları

Otlar ve baharatlar sebzelerin lezzetini artırmaya yardımcı olur ve yemeğe iyi bir katkı sağlar. Ancak bu kadar çok farklı bitki ve baharat varken nereden başlayacağınızı bilmek zor. Gerçek bir tat hissi için denemeye hazırlanın!

Adım atmak

Bölüm 1/3: Enginar, kuşkonmaz, pancar ve brokoli

Enginarı maydanoz, defne yaprağı, kişniş ve kırmızı biberle karıştırın. Kişniş (ve bu arada köri de) bir zorunluluktur pişirmek için ekleniyor. Diğer tüm şifalı bitkiler sırasında veya sonrasında eklenebilir. Enginar hazırlamanın başka birçok yolu da var. Örneğin, wikiHow'da enginarı nasıl buharda pişireceğinizi öğrenin.
- Izgara Enginar? Evet güzel! Enginarlı risotto mu? Kesinlikle denemeye değer. Limon sarımsaklı mayonezli enginarı denediniz mi, yoksa ızgara yaptınız mı? Enginar söz konusu olduğunda, denenecek çok şey var.
Brokoliyi adaçayı, kekik, frenk soğanı, kekik, sarımsak, hindistan cevizi ve biberiye ile karıştırın. Doğru duydun, brokoli. Büyüyene kadar asla takdir etmediğin o sebze. Bu çok yönlü sebzeyi baharatlı ve tuzlu hale getirmek için birçok bitki ve baharatla birleştirebilirsiniz. Bu sebzeyle neredeyse hiç yanlış gidemezsin.
- Brokoli ayrıca hemen hemen her diyet için iyi bir sebzedir. Kalori sayıyorsanız, buharda pişirilmiş brokoli deneyin, karbonhidratlarınızı mı izliyorsunuz? Brokoli peyniri çorbası bile karbonhidrat bakımından düşüktür. Ve hemen hemen her tarifte brokoliyi çeşitli otlar ve baharatlarla birleştirebilirsiniz.
Deneyin Brüksel lahanası bir kez maydanoz, biberiye, küçük hindistan cevizi, kimyon, mercanköşk veya kekik ile. Brüksel lahanası kötü bir üne sahiptir, ancak onları doğru şekilde hazırlarsanız, neden bunca yıldır onlardan kaçındığınızı merak edeceksiniz. Bu sebzenin güçlü lezzetini yumuşatmak için bu otları ve baharatları kullanın.
- Brüksel lahanası ile hiç şurup yedin mi? Lezzetli! Ancak daha standart bir tarif arıyorsanız, bunları biraz baharatla da pişirebilir, pişirebilir, sote edebilir veya buğulama yapabilirsiniz.
Havuçları maydanoz, köri, fesleğen, adaçayı, frenk soğanı veya kekik ile yiyebilirsiniz. Biraz daha egzotik almak istiyorsanız, hindistan cevizi ve köri, hindistan cevizi, tarçın veya zencefil ile de birleştirebilirsiniz.
- Elbette havuç çorbası ve havuçlu kek yapabileceğinizi biliyorsunuz ama havuçlu krep de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Yavaş pişiriciyi kullanmak istemiyorsanız, hemen hemen her yemeği tamamlayacak basit bir pişmiş havuç yemeği yapabilirsiniz.
Yeşil fasulyeyi fesleğen, sarımsak, fesleğen, muskat, karabiber ve dereotu ile karıştırmayı deneyin. Yeşil fasulye ucuz, hazırlaması kolay, sağlıklı ve doyurucudur. Bunu şimdi nasıl sevmezsin? Ek olarak, tadı güzel olmak için çok fazla bitki ve baharata ihtiyaçları yoktur. Yukarıdaki bitkilerden bazılarını üstüne serpin ve işiniz neredeyse bitmek üzere. Aşağıdaki tarifleri deneyin:
- Kızarmış yeşil fasulye
- Pastırmalı yeşil fasulye
- Yeşil fasulyeleri karıştırarak kızartın
- Jambonlu yeşil fasulye
Mantarları biber, zencefil, maydanoz, kimyon ve kekik ile karıştırın. Mantarlar bir tabakta, baharat olarak veya hatta tam bir tabak olarak kullanılabilir. Mantarlar kendi başlarına çok lezzetlidir, ancak doğru otlar ve baharatlarla tadı iyileştirilebilir. Tadı kolayca daha keskin veya baharatlı hale getirebilir veya lezzetli bir atıştırmalık için tadı yumuşatabilirsiniz. Mantarlar da hemen hemen her lezzeti emer, bu yüzden denemekten çekinmeyin.
- Soğuk ekmek dışında bir şey deneyin ve portobello'lu bir sandviç deneyin. Ve şimdi ekmeğin üzerinde mantarlar olduğuna göre, sarımsaklı mantar veya doldurulmuş mantar gibi bir garnitüre ne dersiniz? Şaşırtıcı bir şekilde, hepsinin tadı farklı.

Bölüm 3/3: Biber, bezelye, patates, pazı ve domates

Bezelyeyi tarhun, maydanoz, nane, adaçayı, hindistan cevizi, fesleğen ve mercanköşk ile eşleştirmeyi deneyin. Bezelye, soğan gibi herhangi bir şeye eklenebilir, ancak kendi başlarına da lezzetlidir, özellikle otlar ve baharatlarla pişirildiğinde. Onları baharatlamak için çok fazla tada ihtiyaçları yoktur, bu yüzden istediğiniz tadı elde edene kadar aromalarınızı küçük miktarlarda ekleyin.
- Bezelye çorbası yapmak harika. Ancak tarif kitabınızı patates ve bezelye samosasıyla da renklendirebilirsiniz.
İsviçre pazılarını fesleğen, hindistan cevizi, kişniş, mercanköşk, adaçayı, defne yaprağı, biberiye veya sarımsakla hazırlayın. Bunu ıspanakla da yapabilirsiniz. Bu sağlıklı sebzenin popülaritesi artıyor ve hamsi, dana eti, tereyağı, tavuk, sarımsak, limon ve zeytin ile iyi gidiyor.
- Yarın akşam yemeğinde pazı ve mantarlı makarna yapmayı deneyin. Ayrıca ıspanak tariflerini deneyebilir ve İsviçre pazı ekleyebilirsiniz.
- İsviçre pazı eski bir sebzedir, bazı bölgelerde pazı da denir. İsviçre pazıya benzeyen ancak farklı bir adı olan bir şey görürseniz, muhtemelen farklı, bölgesel bir terim kullanılmaktadır.
Domatesleri fesleğen, tarhun, sarımsak, kekik, frenk soğanı, dereotu, nane, rezene, dolmalık biber, kekik veya maydanozla birleştirmeyi deneyin. Domates de birçok diyet için harika bir temeldir. Çok yönlü ve sağlıklıdırlar ve doğru baharatlarla bir öğünde gerçek bir tat patlamasına neden olabilirler. Ve eğer kendi bahçenizde büyürlerse, onları yemek daha da tatmin edicidir.
- Pizza ve makarnayı biliyorsun, ama hiç kendi pizzan var taze domates sosu yaptı mı? Fark sonsuzdur! Aynısı domates çorbası için de geçerli. Taze ve ev yapımı olduğunda tadı çok daha güzel.