İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Bölüm 1/3: Filtreyi ıslatın ve suyu kaynatın
• Gereklilikler

Kahve pişirmenin tüm yönlerini kontrol etmek istiyorsanız, manuel bir kahve makinesi kullanın. Kahve makinesini bir sürahiye yerleştirin ve kahveden doğal yağları çıkarmak için nemli bir kağıt kahve filtresi ile hizalayın. Kaynayan suyu filtredeki öğütülmüş kahvenin üzerine yavaşça dökün, böylece kahve alttaki sürahiye damlar. Kahve makinesini kaldırın ve elle demlenmiş kahvenizi kahve fincanlarına dökün.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı (yaklaşık 30 gram) orta boy kavrulmuş kahve
• 500 ml su

İki fincan (500 ml) kahve için

Adım atmak

Bölüm 1/3: Filtreyi ıslatın ve suyu kaynatın

1. Manuel kahve makinenizi hazırlayın ve kahveyi alın. Seçtiğiniz manuel kahve makinesini bir sürahiye yerleştirin. Kahvenizi kendiniz öğütmek istiyorsanız, dijital bir ölçek alın ve üç yemek kaşığı (yaklaşık 30 gram) orta boy kavrulmuş kahve veya kahve çekirdeği ölçün.
   • Cam, plastik veya toprak kahve makinesi kullanabilirsiniz. Plastik bir kahve makinesinin kahvenin tadını biraz farklı hale getirebileceğini unutmayın.
   • Ayrıca kendi çekirdeklerinizi öğütmek istiyorsanız bir kahve değirmeni de gerekir.
2. Bütün kahve çekirdekleri kullanıyorsanız, kahveyi öğütün. Demlemeden hemen önce bütün kahve çekirdeklerini öğütmekle en iyi kahvenin tadını alacaksınız. 30 gram kahve çekirdeği alın ve kahve öğütücünüze koyun. Kahve kabaca iri şeker kadar iri olana kadar çekirdekleri öğütün.
   • Diskli bir kahve değirmeni ile öğütme üzerinde daha fazla kontrole sahip olursunuz ve kahve, bıçaklı bir kahve değirmeni ile olduğundan daha eşit hale gelir.
3. Kahveyi filtreye koyun ve kahve makinesini dijital ölçeğe yerleştirin. Üç yemek kaşığı (yaklaşık 30 gram) çekilmiş kahveyi ölçün ve kahveyi nemli filtreye koyun. Kahveyi yumuşatmak için kahve makinesini biraz sallayın. Düz bir kahve tabakası, eşit bir tadı garanti eder. Daha sonra sürahiyi kahve makinesiyle birlikte dijital bir teraziye koyun ve sıfıra ayarlayın.
   • Kahvenin üzerine ne kadar su döktüğünüzü takip etmeniz gerekecek, böylece tartı işinize yarayacaktır.
4. Kahve makinesini demlikten çıkarın ve kahveyi dökün. Kahve tencereye tamamen damladığında, kahve makinesini demlikten çıkarın. Sıcak kahveyi dikkatlice iki fincana veya fincana dökün ve hemen servis yapın.
   • Kahve telvesini çöp kutusuna veya kompost yığınına atabilirsiniz. Kahve makinesini kullanım kılavuzundaki talimatlara göre yıkayın.

Gereklilikler

• Cam, toprak veya plastikten yapılmış manuel kahve makinesi
• Filtrele
• Uzun, dar ağızlı su ısıtıcısı
• Dijital ölçek
• Cezve
• Çançiçeği
• Kahve için kupalar veya fincanlar
• Kahve değirmeni (isteğe bağlı)
• Termometre (isteğe bağlı)