İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Pitajayı ikiye bölün
• Yöntem 2/3: Pitajayı dörde bölün
• Yöntem 3/3: Bir pitaja'nın olgun olup olmadığını kontrol edin
• İpuçları

Pitaja veya ejderha meyvesi adı kulağa egzotik geliyor, ancak yenmesi daha kolay meyve yok. Olgun bir meyve bulduğunuzda tek yapmanız gereken onu ikiye veya dörde bölün. Kabuğun elle çıkarılması kolaydır, ancak yenilebilir posayı bir kaşıkla da çıkarabilirsiniz. Meyveyi yıkamaya veya başka herhangi bir işlem yapmaya gerek yoktur. Etin tadı gevrek, daha az tatlı bir kivi gibidir, bu yüzden çiğ veya soğuk olarak yiyin veya bir smoothie'ye koyun.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Pitajayı ikiye bölün

1. Ejderha meyvesini ikiye bölün. Meyveyi bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçak alın. Cildi sağlam bırakın ve meyveyi boyuna ikiye bölün. Meyveyi gövdeden bir defada ikiye bölerek iki yarım elde edersiniz ve yenilebilir beyaz etini görebilirsiniz.
2. Hamuru deriden ayırmak için bir kaşık kullanın. Kaşığı pembe ten ile beyaz et arasına kaydırın. Hamuru gevşetmek için kaşığı kaldırın. Yenilebilir kısım cildi çok kolay soyar, bu yüzden bu çok fazla sorun olmamalıdır.
   • Başka bir tür pitaja, beyaz yerine kırmızıdır. Bu çeşidin yenmesi de güvenlidir, ancak beyaz etli pitaja'dan daha az yaygındır.
3. Hamuru küpler halinde kesin. İki yarıyı kesme tahtasına yerleştirin ve kabuğunu atın. Beyaz etteki siyah tohumlar yenilebilir, bu yüzden onları çıkarmak zorunda değilsiniz. Tek yapmanız gereken posayı ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak ve yemektir.
   • Hamuru çiğ yiyebilir veya daha fazla lezzet vermek için bir smoothie veya meyve salatasına koyabilirsiniz.

Yöntem 2/3: Pitajayı dörde bölün

1. Pitajadan deriyi çıkarın. Odunsu sapın bulunduğu meyvenin üst kısmını bulun. Etrafındaki kabuk parçalarını çekebilmelisin. Kabuğunu gevşetmek için parçaları açıklıktan tutun ve tıpkı bir muz gibi çekip çıkarın. Artık sadece beyaz, yenilebilir hamurunuz var.
   • Deriyi çıkarmadan önce pitaja'yı dörde bölebilirsiniz. Her iki yöntem de eşit derecede iyi çalışır.
2. Hamuru dört parçaya bölün. Kesme tahtanızın hamurunu boşaltın ve bir bıçak alın. Önce posayı dikey olarak ikiye kesin. Yarımları, kesme tahtası üzerinde düz duracak şekilde çevirin. Sonra bunları yatay olarak ikiye bölün, böylece dört parça hamur elde edin.
3. Hamuru ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Çeyrekleri daha küçük parçalara ayırın. Onları küçük küpler halinde kesmek en iyisidir. Parçaların aynı büyüklükte olması gerekmez, ancak küpler güzel görünür, çatalla yenmesi kolaydır ve blendere konulabilir.

Yöntem 3/3: Bir pitaja'nın olgun olup olmadığını kontrol edin

1. Cildin parlak pembe renkte olup olmadığını kontrol edin. Parlak pembe ten, pitayanın olgunlaştığının ve yenmeye hazır olduğunun en açık işaretidir. Kabuğun uçları hafif yeşildir, ancak çok fazla koyu nokta görmemelisiniz. Hala birkaç çürük olan bir pitaja yiyebilirsiniz, ancak basınç izleriyle dolu meyveleri yemeyin.
   • Koyu lekeli bir pitaja yiyip yiyemeyeceğinizden emin değilseniz, meyvenin ne kadar yumuşak olduğunu hissedin. Eğer duygusal değilse, muhtemelen yine de gayet iyi yiyebilirsiniz.
   • Bazı pide türleri pembe bir kabuk yerine parlak sarı bir kabuğa sahiptir.
   • Yeşil bir pitaja henüz olgunlaşmadı, bu yüzden henüz kesmeyin.
2. Görmek için pitaja sıkıştırın ne kadar olgun O. Olgun bir pitaya, onu koparmadan bükebileceğiniz bir gövdeye sahiptir. Meyveyi sıktığınızda, tıpkı bir kivi gibi süngerimsi bir his vermelidir. Süngerimsi yerine duygusal olan bir pitaja, hissettiği kadar kötüdür.
   • Dokunması zor veya sert olan bir pitaja henüz olgunlaşmamıştır.
3. Tezgahta birkaç gün olgunlaşmamış bir pitaja bırakın. Olgunlaşmamış bir pitaja yeşil bir renge sahiptir ve dokunması zordur. Böyle bir meyve hala güvenlidir, bu yüzden olgunlaşana kadar mutfağınızda saklayın. Cildin yumuşak ve süngerimsi hale gelip gelmediğini her gün kontrol edin.

İpuçları

• Pembe deri yenmez olduğu için pitayayı yıkamaya gerek yoktur.
• Beyaz hamurdaki çörek otu yenilebilir değildir ve çıkarılmasına gerek yoktur.
• Rengi nedeniyle meyvenin kabuğu genellikle servis kasesi olarak kullanılır. Çiğ yerseniz, doğranmış posayı kaseye geri koyun.