Yeşil yumrulu bir maniti tanımak

İçerik

Adım atmak
Uyarılar
Gereklilikler

Mantarlar çok yönlüdür - onları doldurabilir, pizza için garnitür olarak, soslar için baharat olarak kullanabilir, çorbada kullanabilir veya iştah açıcı yemeklerde ana malzeme olarak kullanabilirsiniz. Mantarlar da et yerine son derece uygundur. Mantar meraklılarının çoğu, doğada kendi mantarlarını toplamayı sever, ancak tüm yabani mantarların yenmesi güvenli değildir. En ölümcül mantarlardan biri yeşil yumrulu manittir (Amanita phalloides). Bunlar ve diğer Amanitler, karaciğerde ve böbreklerde belirli proteinlerin oluşumunu engelleyerek vücuda saldırırlar. Bu komaya ve ölüme yol açar. Yeşil yumrulu manitin toksinleri mantarın her yerinde bulunur ve oldukça konsantredir. Bu yüzden bu mantardan üç gram zaten ölümcül olabilir. Büyük tehlike nedeniyle, yeşil yumrulu maniti nasıl tanıyacağınızı bilmeniz önemlidir.

Adım atmak

Büyük, yuvarlak, soğanlı, beyaz ve çanta benzeri bir manşet ile yaklaşık 6 inç uzunluğunda beyazımsı bir sapa dikkat edin. Bu, mantarı büyüdükçe tabanın yakınında koruyan doku kalıntısıdır.
Mantar şapkasını ölçün ve yeşil veya sarı renkte olup olmadığına bakın. Bu mantarın kapağı yaklaşık 6 ila 15 cm genişliğindedir ve zeytin yeşili, soluk yeşil veya sarı, beyaz veya kahverengi olabilir ve bir veya daha fazla beyaz, ince örtü dokusu lekesi olabilir.
Mantarın sapının alt kısmını ortaya çıkarmak için biraz yere kazın. Bu alt kısım, ampul ve volva ile birlikte, genellikle mantarın bağlı olduğu ağacın etrafındaki toprağa gömülür. Küre zamanla kırılabilir ve yuvarlanabilir, bu yüzden onu bulamasanız bile hala bir Amanita ile uğraşıyor olabilirsiniz.
Şapkanın üzerinde düz, dalgalı bir siper bulun. Daha genç örneklerin başlığı dışbükeydir ancak yaşla birlikte düzleşerek dalga benzeri bir kenar oluşturur.
Şapkanın altındaki çok sayıda beyaz çıta dikkat edin. Yeşil knolamanit ve diğer Amanitler, başlığın alt tarafında birbirine yakın olan ancak gövdeye kadar uzanmayan beyaz lamellere sahiptir. Lamellerin rengi, yeşil yumrulu bir maniti tanımanın başka bir yoludur. Tropikal kayın mantarının kaburgaları pembemsi kahverengidir. Agaricus cinsinin türleri gibi diğer mantarlar da daha sonra kahverengiye dönüşen pembe lamellere sahiptir.
Bir spor baskısı yapmak için mantar şapkasını bir kağıdın üzerine koyun ve bir gece dinlendirin. Yeşil bir şalgam manit beyaz bir spor izi bırakacaktır. Tropikal bir kayın mantarı pembe bir spor tonu bırakacaktır.
Mantarın etini koklayın. Yeşil yumrulu bir manit biraz gül yaprakları gibi kokar. Hangi mantarla uğraştığınızı görsel olarak belirlemek mümkün değilse bu testi kullanabilirsiniz.

Uyarılar

Yeşil yumrulu manit, yaz sonundan sonbaharın sonlarına kadar ılıman bölgelerde görülür. Kuzey Amerika ve Avrupa'da bu, Ağustos ayının sonundan Kasım ayının sonuna kadardır. Avustralya ve Güney Amerika'da bu, Şubat ayının sonundan Mayıs ayının sonuna kadardır.
Yanlışlıkla Amanita ailesinin zehirli bir mantarını yediyseniz, derhal yardım almalısınız. Ne kadar uzun süre beklerseniz, toksinler vücudunuza o kadar uzun süre saldırabilir. Agresif hidrasyon (su tüketimi) önerilir. Amanita zehirlenmesi tedavisi, karaciğere saldırmak isteyen toksinleri bloke etmek için deve dikeni ekstresinin uygulanmasıyla başlar. Bu, toksinleri uzaklaştırmak için ovalbümin diyalizi ile birlikte yapılır. Bazı durumlarda karaciğer nakli gerekli olacaktır.
Yeşil tuba manitinin nerede oluştuğunu bilin. Bu mantar, genellikle meşe ve ladin ağaçlarının altında bulunduğu Avrupa'ya özgüdür. Oradan Kuzey Amerika ve Kuzey Afrika'ya yayıldı. Şu anda bu mantar Avustralya ve Güney Amerika'da da bulunmaktadır. Mantar meşe ve ladinle güçlü bir şekilde bağlantılıdır ve istemeden bu ağaçlardan tohumlar yoluyla ithal edilmiştir. Mantar, bazı kayın, huş, kestane ve okaliptüs türlerinin yanı sıra çimenli alanlarda da görülmüştür. Mantar, bağlandığı köklerden karbonhidrat alarak ağaçla simbiyotik bir ilişki içinde yaşar ve bunun yerine ağaca magnezyum, fosfor ve diğer besinleri sağlar.
- Yeşil yumrulu manit genellikle güvenli tropikal kayın mantarı (Volvariella volvacea) ile karıştırılır. Bu iki mantar birbirine çok benziyor, ancak bu makalenin başka bölümlerinde daha önce açıklandığı gibi bazı farklılıklar var.
Yeşil yumrulu manit Amanite ailesinin ölümcül olan tek türü değildir. Diğer Amanitler - örneğin Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata ve Amanita verna - aynı derecede zehirlidir. Yeşil yumrulu manit ile tek fark, bu çeşitlerin beyaz olması ve daha kuru bir kapağa sahip olmasıdır. Amanita virosa, Avrupa'da bulunur ve A. bisporigera ve A. ocreata, sırasıyla doğu ve batı Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunur. Amanita Caesarea gibi bazı Amanitleri tüketmek güvenlidir, ancak onları ölümcül akrabalarından kesin olarak ayırt edemezseniz, onlardan kaçınmak daha iyidir.