İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Arepaları hazırlama
• İpuçları

Arepalar Venezuela'ya özgüdür ve her öğünde yenir. Mısır unundan yapılan ve kısaca pişirilen küçük mısır kekleridir. Ayrı ayrı da yenebilse de genellikle lezzetli dolgularla doldurulurlar. Üç farklı dolgulu arepaların nasıl yapılacağına ilişkin talimatlar için okumaya devam edin.

Malzemeler

• 2 bardak / 235 gr. mısır unu
• 2 su bardağı / 250 ml. ılık su
• Bir tutam tuz
• Sıvı yağ

Adım atmak

Yöntem 1/2: Arepaları hazırlama

1. Mısır unu ve bir tutam tuzu geniş bir karıştırma kabına koyun. Malzemeleri ellerinizle veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Ilık suyu yavaşça mısır ununun üzerine dökün.
   • Venezuela'da kullanılan klasik mısır unu olan Harina Pan gibi önceden pişirilmiş mısır unu satın alın. Büyük süpermarketlerde mevcuttur. Bu beyaz veya sarı un, glüten ve koruyucu içermez.
   • Bölgenizde mısır unu yoksa, organik mısır nişastası veya un gibi ince öğütülmüş mısır unu ile değiştirebilirsiniz.
2. Arepaları içine koyacağınız zaman fırının doğru sıcaklıkta olması için fırını önceden 250 ° C'ye ısıtın.
3. Bütün arepalar pişirilip pişirme kağıdının üzerine konduğunda 15 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirdiklerinde fırından çıkarın ve bir süre çırpın. İçi boş göründüklerinde, bitmişlerdir.
4. Kahvaltı için bir dolgu yapın. Venezuela'da kahvaltıda yenen arepalar genellikle jambon ve peynirle doldurulur, bu yüzden biraz füme jambon ve queso fresca / taze uskumru peyniri / ricotta veya mozzarella ekleyin.
   • Daha az geleneksel ama aynı derecede lezzetli bir kahvaltı dolgusu için, biraz salsa ile çırpılmış yumurtayı da deneyebilirsiniz.
5. Arepaları atıştırmalık olarak yiyebilmeniz için bir dolgu yapın. Arepalar genellikle tek başına veya basit bir peynir dolgusu ile yenir. Daha lezzetli bir atıştırmalık seviyorsanız, şu basit arepa dolgularından birini deneyin:
   • Avokado ile tavuk salatası. Tavuk parçaları, mayonez, ince doğranmış soğan ve kerevizi tuz ve karabiberle karıştırın. Bunu arepanın yarısına yayın ve birkaç dilim avokado ekleyin ve arepanın diğer yarısını üstüne yerleştirin.
   • Siyah fasulye ve salsa. Arepanın yarısına biraz siyah fasulye koyun ve üzerine baharatlı bir salsa ekleyin. Arepanın dolgusunu daha da zenginleştirmek için birkaç dilim peynir de ekleyebilirsiniz.
6. Pabellon arepalarını yapın. Arepas'tan sonra Pabellon, Venezuela'nın en beğenilen yemeği. Bu iki yemeğin kombinasyonu mükemmel. A de Pabellon arepa aşağıdaki bileşenlerden yapılır:
   • Kıyılmış dana eti (shawarma eti de kullanabilirsiniz), siyah fasulye ve kızarmış plantain. Bu en klasik versiyon.
   • Sığır eti, fasulye ve muzun üzerine kızarmış yumurta ve biraz peynir koyun.

İpuçları

• Arepaları gece yarısı atıştırması için domuz eti (örneğin shawarma) ve Gouda peyniri ile doldurun. Venezuela'da bu atıştırmalık La Rumbera, "parti numarası" olarak bilinir.