İçerik

• Adım atmak
• İpuçları
• Uyarılar

Konu ekmek depolamaya geldiğinde, buzdolabı en büyük düşmanınızdır. Ekmek, buzdolabında oda sıcaklığına göre daha hızlı bayatır. Ekmeği korumanın en iyi yolu, bir veya iki gün oda sıcaklığında bekletmek, ardından uzun süreli koruma için sarmak ve dondurmaktır. Ekmeğin buzunu çözüp ısıtırsanız tadı yeniden taze pişmiş gibi olacaktır.

Adım atmak

1. Donmuş ekmeği çözün. Ekmeği dondurduysanız, oda sıcaklığında çözülmesine izin vermelisiniz. Ekmeği dondurucu ambalajından çıkarın ve bir süre bekletin. İsterseniz, çıtır çıtırlığın bir kısmını geri kazanmak için ekmeği fırına veya ekmek kızartma makinesine bir süre fırlatabilirsiniz. Sadece ısıtarak gevrekliği yalnızca bir kez eski haline getirebileceğinizi bilin; tekrar yaparsan, bayat ekmeği ısıtmaktan fazlasını yapmazsın.

İpuçları

• Bazı insanlar nemi içeride tutmak için ekmeğin kapağını / dipçiklerini “kapak” olarak tutmanın önemli olduğuna inanırlar.
• Taze ekmek satın aldıysanız veya pişirdiyseniz ve plastik bir poşet içinde saklamayı seçtiyseniz, ekmeğin tamamen soğumasını bekleyin. Her türlü ısıyı tutan ekmekler ıslanacaktır. Taze pişmiş ekmeği paketlemeden önce birkaç saat soğuması için tezgahta bırakabilirsiniz.
• Yağ veya katı yağ içeren ekmek daha uzun süre dayanır. Örneğin zeytinyağı, tereyağı, yumurta vb. İle yapılan ekmeği düşünün.

Uyarılar

• Mikrodalgada donmuş ekmeği çözme isteğine karşı koy. Bunu yaparsanız, çok yapışkan hale gelir ve doku hoş olmaktan uzak olur (bazen çok çiğnenebilir, bazen lastik gibi). Tezgahta tamamen soğumuş olan ev yapımı bir somun, dilimlenip dondurulmadan önce mikrodalgaya konarak orijinal dokusunu ve lezzetini aynı hızla eski haline getirebilir - bu ekmek hiç ıslak, çiğ veya lastik gibi olmaz. . Ekmeği mikrodalgaya ne kadar süre koyabileceğinizi biraz deneyin. Ekmeğin kalınlığına ve mikrodalganın watt değerine bağlı olarak, birkaç saniyeden uzun sürmeyebilir.