İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Plantainlerin doğal olarak olgunlaşmasına izin verin
• Yöntem 2/3: Bir kağıt torba içinde plantainleri olgunlaştırma
• Yöntem 3/3: Yaygın hatalardan kaçının
• İpuçları
• Uyarılar

Plantain muz ailesinin bir parçasıdır ve hepsi birbirine benzer, ancak muzlara kıyasla plantainler çok daha nişastalıdır ve daha az şeker içerir. Plantain birçok tarife dahil edilebilir veya çiğ olarak yenebilir. Plantainlerin olgunlaşması diğer meyvelere göre daha uzun sürer ve süpermarkette olgunlaşmış plantain bulmak zordur. Plantainleri olgunlaştırabilir veya bir kağıt torba içinde olgunlaştırarak süreci hızlandırabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Plantainlerin doğal olarak olgunlaşmasına izin verin

1. Plantainlerin olgunlaşması için doğru ortamı seçin. Plantainleri kendi mutfağınızda olgunlaştırabilirsiniz. Ancak meyvelerin olgunlaşması için doğru yeri seçtiğinizden emin olun.
   • Plantains en iyi şekilde sıcak ve iyi havalandırılan bir yerde olgunlaşır. Mutfağınız çok soğuk veya havasızsa, olgunlaşmaları için evinizde başka bir oda bulmaya çalışın.
   • Plantainler daha soğuk ortamlarda olgunlaşabilir. Sadece biraz daha uzun sürüyor.
2. Plantainleri rahatsız etmeyin. Plantainler tek başlarına bırakıldıklarında en hızlı şekilde olgunlaşırlar. Bunları çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği yerlerde saklayın. Olgunlaşırken plantainlere dokunmayın. Plantainler genellikle mağazalarda olgun olarak satılmaz ve kendi başlarına olgunlaşmaları biraz zaman alır. Plantainlerin yeterince olgunlaşması için bir süre rahatsız edilmeden bırakılması gerekir.
3. Onlara yeterince zaman verin. Bir plantanın olgunlaşması 7 ila 11 gün sürer. Daha sıcak bir ortamda, plantainlerin daha hızlı olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz. Bir plantain siyah, kırışık ve dokunulduğunda yumuşak olduğunda olgunlaşır. Olgun bir plantanın parmağınızın basıncına boyun eğmesi için çok sert bir şekilde dürtülmesine gerek yoktur.

Yöntem 2/3: Bir kağıt torba içinde plantainleri olgunlaştırma

1. Plantainleri bir kağıt torba içinde saklayın. Plantainlerin daha hızlı olgunlaşmasına izin vermek gerekirse, onları bir kağıt torba içinde saklayabilirsiniz. Plantainleri bir kağıt torbaya koyun. Torbanın tamamen kapatılmasına gerek yoktur. Aslında, çantayı gevşek bir şekilde kapatmak en iyisidir.
2. Plantainleri mutfağınızda bir yere yerleştirin. Rahatsız edilmeden olgunlaşabilecekleri bir yer seçin. Bunları evcil hayvanların ve çocukların erişemeyeceği yerlerde saklayın.
   • Plantainleri olgunlaştırmak için sıcak ve iyi havalandırılan bir ortamın en iyisi olduğunu unutmayın.
3. Plantainleri iki hafta boyunca kontrol edin. Plantainlerin olgunlaşması genellikle yaklaşık iki hafta sürer. Ancak kese kağıdı içinde daha hızlı olgunlaşabilirler. Onları iki hafta boyunca düzenli olarak kontrol edin ve olgunlaştıklarında çantasından çıkarın.
   • Olgun plantainlerin siyah ve buruşuk göründüğünü ve dokunulduğunda yumuşak olduğunu unutmayın.

Yöntem 3/3: Yaygın hatalardan kaçının

1. Olgun bir plantain tanıyın. Pek çok insan plantainlerin normal muzlarla aynı şekilde olgunlaştığını varsayar. Meyveler aynı görünmesine rağmen, plantainler olgunlaştıklarında normal muzlardan çok farklı görünürler. Plantainleri tamamen olgunlaşmamışlarsa güvenle kızartabilir veya pişirebilirsiniz, ancak onları çiğ yemek istiyorsanız, olgunlaşana kadar beklemeniz gerekir.
   • Olgun plantainler genellikle siyahtır ve birkaç sarı çizgi vardır.
   • Tamamen siyah olan plantainler hala yenilebilir, ancak biraz olgunlaşabilir.
2. Plantainleri buzdolabında saklamayın. Plantainler en iyi soğutulmadan bırakılır. Bu, özellikle henüz olgunlaşmamışlarsa geçerlidir. Plantainleri istediğiniz kadar olgunlaşana kadar soğutmayın.

İpuçları

• Olgunlaşmış ürünlerde indirim sunan yerel bir pazarda alışveriş yapıyorsanız, indirimli meyvelerde özellikle plantainlere bakın. Bazı tüccarlar plantainlerin olgunlaşma sürecine aşina değildir veya onları normal muzlarla karıştırır ve muhtemelen yeterince olgunlaşmamış plantainleri indirimli fiyatlarla satarlar.
• Plantainlerin nişastalı aromasını tercih ediyorsanız, plantainleri yeterince olgun olmadığında ve yeşil renkte olduklarında pişirin veya pişirin. Yeşil plantainler, patateslere benzer güçlü bir nişastalı tada sahiptir.

Uyarılar

• Plantainleri üst üste istiflemeyin. Plantainleri yığmak yerine yan yana koymalısınız. Plantainlerin istiflenmesi küf oluşumunu artırabilir. Plantainleri olgunlaştırırken en iyi sonuçlar için, onları üst üste istiflemeyin.