İçerik

• Yöntem 2/3: İkinci Kısım: Baharatlarla Sürtünme
• Yöntem 3/3: Bölüm Üç: Tuzlama

1 Tavuğu marine etmek için bitkisel bir karışım hazırlayın. Aşağıdaki malzemeleri tekrar kapatılabilir plastik bir kaba koyun: 1 yemek kaşığı sirke (elma suyu, balzamik veya kırmızı şarap sirkesi), 2-3 yemek kaşığı kuru ot (kekik, kekik, biberiye veya defne yaprağı), 1 ila 2 yemek kaşığı sarımsak veya soğan toz, 1/4 su bardağı zeytinyağı ve 1 ila 2 yemek kaşığı hardal.

• Malzemeleri karıştırmak için kabı kapatın, üzerine tavuk filetoyu ekleyin ve ardından tekrar sıkıca kapatın. Tavuğu birkaç saat marine edin veya 2 haftaya kadar dondurun.
• Tavuk ızgara veya fırında pişirilebilir.

2 Narenciye turşusu nasıl yapılır. 1/2 su bardağı portakal suyu, 1/2 su bardağı limon suyu, 1/4 çay kaşığı kıyılmış adaçayı, 1,5 inç rendelenmiş zencefil, 1 yemek kaşığı soya sosu, 3 diş kıyılmış sarımsak ve 1/4 çay kaşığı sosu birleştirin.

• Karışımı yeniden kapatılabilir plastik bir kaba dökün, tavuğu ekleyin ve birkaç saat marine olmasına izin verin veya gece boyunca bırakın.
• Tavukları yumuşayana kadar ızgara yapın.

3 Teriyaki turşusunu deneyin. 1 su bardağı soya sosu, 1 su bardağı su, 3/4 su bardağı beyaz şeker, 1/4 su bardağı Worcestershire sosu, 3 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefile ihtiyacınız olacak.. .

• Malzemeleri bir tencerede birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından karışımı tekrar kapatılabilir plastik bir kaba dökün. Tavuğu marine ete koyun ve birkaç saat marine edin veya gece boyunca bırakın.
• Marine edilmiş tavuk ızgara veya fırında pişirilebilir.

Yöntem 2/3: İkinci Kısım: Baharatlarla Sürtünme

1. 1 Tavuğu marine etmek için bitkisel bir karışım hazırlayın. 1 yemek kaşığı taze kekik, 1 yemek kaşığı taze adaçayı, 1 yemek kaşığı taze biberiye, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı pul biber ve 2 diş kıyılmış sarımsak almanız gerekir.
   • Malzemeleri bir tencerede birleştirin. Pişirmeden veya ızgara yapmadan önce karışımı tavuğun üzerine eşit şekilde yayın.
   • Bu tarif yaklaşık 3 kilo tavuk içindir.
2. 2 Lezzetli bir barbekü turşusu deneyin. 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı yenibahar, 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiberi karıştırın.
   • Karışım hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklanabilir.
   • Tavuğu ızgaradan önce karışımı eşit şekilde yayın.

Yöntem 3/3: Bölüm Üç: Tuzlama

1. 1 Tavuğu bal, limon ve adaçayı karışımında marine edin. 4 ons bal, 4 ons tuz, 1 litre su, 2 diş kıyılmış sarımsak ve 2 ons zeytinyağını birleştirin.
   • Tavuğun derisini geriye doğru çekin ve altına 6 adet adaçayı yaprağı ve 6 adet ince dilimlenmiş limon dilimi koyun.
   • Tavuğu buzdolabında 12 saat marine etmeye bırakın.
   • Tavuğun yüzeyine zeytinyağı sürün.
2. 2 Tavuğa sululık ve lezzet katan turşuyu deneyin. 4,5 litre ılık su, 3/4 su bardağı tuz, 2/3 su bardağı şeker, 3/4 su bardağı soya sosu ve 1/4 su bardağı zeytinyağını karıştırın. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın ve ardından marineyi oda sıcaklığına soğutun.
   • Tavuğu marine ete koyun, örtün ve iki ila dört saat buzdolabında saklayın.
   • Tavuğu durulayın ve pişirmeden önce kurulayın.
3. 3 Çanak hazır.