İçerik

• adımlar
• Bölüm 1/2: Küf hakkında bilgi
• Bölüm 2/2: Büyüyen Küf
• Uyarılar

Küf, birçok kullanıma sahip çok hücreli bir mantardır. Kalıp her yerde; üreme sporları havada ve çeşitli yüzeylerde bulunur. Küf, gıdaların bozulmasına ve sağlık sorunlarına yol açabilir, ancak gıda muhafazasında ve ilaç üretiminde de kullanılır. Büyüyen küf, bu ilginç organizmayı incelemenin harika bir yoludur. Evde küf yetiştirmeyi öğrenmek için bu makaleyi okuyun.

adımlar

Bölüm 1/2: Küf hakkında bilgi

1. 1 Kalıbın ne olduğunu öğrenin. Küf, insanların günlük olarak karşılaştığı birçok mantar türünden sadece biridir. Küf çok hücreli bir organizmadır ("Mantar krallığı"). Genetik olarak homojen hücrelerden oluşan tek bir organizmaya miselyum denir.
2. 2 Küfün Dünya'daki yaşamı nasıl etkilediğini öğrenin. Çoğu insan küfün ekmek veya meyve üzerindeki plak olduğunu düşünür. Tüm küf türlerinin tehlikeli olmadığını unutmayın. Belirli peynir türleri gibi belirli küf türleri yiyeceklerin bozulmasını önler. Diğer türler sayesinde (örneğin penisilin), dünyada birçok hayat kurtaran antibiyotikler ortaya çıktı. Doğada, küf ve diğer mantarlar önemli bir rol oynar - organik maddenin ayrışmasına katılırlar (hayvan ve bitki kaynaklı hücreleri parçalayıp onlardan besinleri çıkarırlar).
3. 3 Kesinlikle bilmeniz gereken üç şeye dikkat edin. Küfler canlılardır ve hücre yapıları bitkilerden çok hayvanlarınkine benzer. Tüm canlılar gibi küflerin de suya, yiyeceğe ve yaşam alanına ihtiyacı vardır.
   • Hayvanlar gibi küf (ve tüm mantarlar) yiyecek üretemez.Düzgün çalışması için ihtiyaç duydukları tüm kaloriler ve besinler harici bir kaynaktan elde edilir. Bununla birlikte, kalıp omnivordur. Nişasta açısından zengin gıdalarda veya meyve ve sebzelerde bulunabilir. Ayrıca ıslak alçıpan ve benzeri malzemelerle iyi geçinir.
   • Küf nemli bir ortamda yaşar. Tabii ki, çoğu canlı organizma suya yakın yaşamayı tercih eder, ancak küf tamamen suya bağımlıdır. Bitkiler ve hayvanlardan farklı olarak, küfün dış sindirimi vardır. Kuru bir ortamda küf, temel besin maddelerini ememez. Bu nedenle nemli bir ortam küf için son derece önemlidir.
   • Çoğu kalıp ayrıca sıcak sıcaklıkları tercih eder. Küfler tarafından dış sindirim için ve hücre içi işlemlerde kullanılan enzimler, yalnızca donma noktasının çok üzerindeki sıcaklıklarda işlev görür. Ayrıca küf, basit bir kardiyovasküler sisteme sahip çok hücreli bir organizmadır. Besinler, soğuk koşullarda olduğundan daha sıcak koşullarda hücreden hücreye daha kolay taşınır.
   • Bazı küf türleri ışığa oldukça duyarlı olsa da çoğu güneş ışığına tepki vermez. Küf genellikle güneşli yerlerde yeteri kadar nem olmadığı için gelişmez.

Bölüm 2/2: Büyüyen Küf

1. 1 Potansiyel bir besin kaynağı belirleyin. Yukarıda bahsedildiği gibi, eskiden canlı (ve bazen cansız) olan hemen hemen her şey, küf için potansiyel bir besin kaynağıdır. Bununla birlikte, bazı küf türleri diğerlerinden daha yaygındır.
   • Küfün en yaygın biçimlerinden biri, genellikle ekmek üzerinde yetişen penisilindir. Ekmek, insanlarla aynı nedenlerle kalıba uygundur. Ekmeğin yapıldığı tahıllar zaten ezilmiş durumda. Bu nedenle küflerin ekmeği tahıllardan daha kolay sindirmesi daha kolaydır.
   • Süt ve peynir de küf için besin kaynaklarıdır. Küf oluşumu, yumuşak mozzarella peyniri gibi peynir çeşitlerine kadar kolaylıkla takip edilebilir. Öte yandan, bazı peynirlerin içinde olduğu gibi dışta da küf bulunur. Bu peynir türleri, küf için bir besin kaynağı ve küfün kaynağı olarak hizmet eder.
2. 2 Uygun bir kap seçin. Küf, alerjiye ve hatta enfeksiyona neden olabilecek sporları serbest bırakır. Birçok küf türü zararsız olsa da, kendinizi korumanız en iyisidir. Küf yetiştirmek için uygun bir kap bulun. Kendinizi tehlikeye atmadan küf oluşumunu izlemek için şeffaf bir kap seçin. Kap hava geçirmez ve su geçirmez olmalıdır.
   • En iyi kap seçeneklerinden biri, yeniden kapatılabilir bir plastik torbadır. Bu şekilde kalıbın büyümesini izleyebilirsiniz. Bunun için yüksek kaliteli bir plastik torba kullanın.
   • Yalnızca tek kullanımlık bir kap kullanın. Küf oluştuktan sonra kabı açmamalısınız.
3. 3 İdeal ortama dikkat edin. Daha önce belirtildiği gibi, küf güneşten korkmaz, ancak güneş ışığına güçlü bir şekilde maruz kalmak küfü öldürebilir. Ayrıca, bazı küf türleri soğuk koşullarda gelişebilirken, çoğu sıcak koşullarda daha iyi gelişir. Küf oluşturabileceğiniz sıcak, gölgeli bir alan bulun.
4. 4 Bir kalıp gıda kaynağını bir kaba koyun. Küf sporları her yerdedir; onlar da konteynere koyduğunuz yiyeceklerin üzerindedir.
   • Kaptaki ortamın yeterince nemli olduğundan emin olun. Amacınız kabı mühürlemek ve bir daha asla açmamaktır. Besin kaynağının kuru olduğunu görürseniz kabı açıp içine su ekleyebilirsiniz. Yine de aşırıya kaçmayın - çoğu küf suda büyümez.
5. 5 Küf büyümesinin ilerlemesini günlük olarak kontrol edin. Kalıp kabını günlük olarak kontrol edin (mümkünse). Küf besin kaynağı kuru görünüyorsa, torbayı açın ve üzerine su püskürtün.
   • Kabı açmayı düşünüyorsanız, küfün zararlı etkilerinden korunmak için tek kullanımlık lastik eldiven ve maske kullanın. Kalıbı göremeseniz bile, zaten büyüyor olabilir. Çoğu küf türü tehlikeli değildir, ancak bazıları ciddi zararlara neden olabilir. Kendinizi riske atmayın.
6. 6 Büyüttüğünüz kalıbı inceleyin. Kalıbınıza bakın ve rengine ve şekline dikkat edin - bunlar büyüttüğünüz küf türünün göstergesidir. İnternette ek araştırma yapabilirsiniz.
7. 7 Büyüttüğünüz kalıbı atın. Kabı açmadan çöp kutusuna atın.

Uyarılar

• Deneye başlamadan önce, küf alerjiniz veya düşük bağışıklığınız olup olmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, küf oluşturmaya çalışmayın. Küf alerjisinin belirtileri arasında öksürük, hapşırma, kaşıntı, sulu gözler, baş ağrısı ve yorgunluk bulunur. Bazı durumlarda, küf enfeksiyonu ölümcül olabilir.