vanilya nasıl yetiştirilir

Video: Hollanda vanilya üretmeyi başardı - DW Türkçe

İçerik

adımlar
Bölüm 1/5: Doğru Ortamı Yaratmak
Bölüm 2/5: Kesim dikmek
Bölüm 3/5: Bitkinin Bakımı
Bölüm 4/5: Çiçeklerin Tozlaşması
Bölüm 5/5: Vanilya Fasulyesi Hasat
İpuçları
Neye ihtiyacın var

Vanilya çekirdekleri, Orchid ailesinin çok yıllık asmalarında yetişir. Bu bitkiler Hawaii, Meksika, Tahiti, Madagaskar, Endonezya ve diğer tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Evde vanilya yetiştirmek biraz çaba ve zaman alır, ancak sonuç lezzetli vanilya fasulyesi olduğu için buna değer!

adımlar

Bölüm 1/5: Doğru Ortamı Yaratmak

1 Tropikal bir iklimde yaşamıyorsanız, sera inşa etmek. Vanilya bitkileri tropik koşullar gerektirir - düzgün büyümek için güneş ışığına, sıcaklığa, geniş alana ve yüksek neme ihtiyaç duyarlar. Sabahları güneş alan bir yer seçin ve seranızı kendiniz veya piyasada bulunan bir kit ile inşa edin. Serayı UV stabilizeli (yani UV'ye dayanıklı) polietilen veya cam elyafı ile örtün veya cam paneller kullanın.
- Tropik bir iklimde yaşıyorsanız, açık havada vanilya yetiştirebilirsiniz. Bölgenizdeki sıcaklık ve neme dikkat edin ve vanilya için uygun olup olmadığını belirleyin.
2 Sıcaklığı 18 ° C'nin üzerinde tutun. Vanilya, gündüz sıcaklıkları 27-29°C olan sıcak iklimlerde yetişir. Sıcaklık geceleri 18–24 ° C'nin altına düşmemelidir. Seradaki sıcaklığı düşürmek için pencereleri açabilir veya fanları açabilirsiniz. Kızılötesi lambalar veya bir ısıtıcı kullanarak sıcaklığı artırabilirsiniz.
3 Nemi %85'te tutun. Vanilya normal büyüme için yüksek nem gerektirir. Seradaki nemi bir higrometre ile ölçün. %85'in altına düşerse, nemlendiriciyi açın. Nem %85'in üzerine çıkarsa, bir nem alma cihazı kullanın.

Bölüm 2/5: Kesim dikmek

1 40-50 santimetre uzunluğunda bir vanilya sapı satın alın. Kesimi yerel bahçe mağazanızdan satın alamıyorsanız, çevrimiçi sipariş vermeyi deneyin. Optimum kesme uzunluğu 40-50 santimetredir. Bazıları filizlenmeyebileceğinden, birkaç kesim satın almak en iyisidir.
- Genellikle, kesimler en az 6 metre yüksekliğindeki yetişkin bitkilerden kesilir.
- Kesimin üst ve alt ucunun nerede olduğundan şüpheniz varsa satıcıya sorun. Üst kısım, ağacın büyüme yönüne karşılık gelir. Yapraklar alt uca bakmalıdır.
2 Küçük bir tencereye alın ve ladin kabuğu ve turba yosunu karışımıyla doldurun. Bu karışım su geçirgendir. Orkide yetiştirmek için tasarlanmış bir ortam da kullanabilirsiniz. Vanilyanın büyük saksılar veya açık havada değil, küçük saksılarda daha iyi büyüdüğünü unutmayın.
- Bunların hepsi bir bahçe malzemeleri mağazasından satın alınabilir.
3 Toprak pH seviyesini kontrol edin ve nötr olduğundan emin olun. Vanilya, 6.6-7.5 aralığında nötr bir pH'ı tercih eder. Bahçe malzemeleri mağazanızdan veya çevrimiçi olarak bulabileceğiniz standart bir metre veya test şeritleri kullanarak toprak pH'ınızı ölçün. PH seviyesini değiştirmeniz gerekiyorsa, alkaliliği artırmak için kireç veya toprağın asitliğini artırmak için organik madde (turba yosunu gibi) ekleyin.
4 Tencereye bir vanilya sapı yerleştirin. Alttaki iki yaprağın tabanlarını 2 ila 3 santimetre toprağa daldırın. Sapı sabitlemek için zemini elinizle hafifçe bastırın.
5 Kesimi diktikten sonra, distile su ile hafifçe sulayın. Aşırıya kaçmayın, çünkü çok fazla su kök çürümesine neden olabilir. Sulamadan sonra toprak hafif nemli olmalıdır. Musluk suyundaki mineraller bitkilere zararlı olduğu için saf su kullanın.

Bölüm 3/5: Bitkinin Bakımı

1 Tencereyi günde 6 saat dolaylı güneş ışığı alan bir yere koyun. Doğrudan güneş ışığı vanilya bitkilerini yakar. Bunun olmasını önlemek için, serada parlak ancak dolaylı güneş ışığı ile aydınlatılan bir yer seçin. Bitkinin günde en az 6 saat aydınlatılacağı kısmen gölgeli bir alan en iyisidir.
2 Kıvrılmasına izin vermek için bitkinin yanına bir kafes yerleştirin. Vanilya tırmanan bir sarmaşıktır ve onu desteklemek için bir kafese ihtiyaç duyar. Bitkinin yaslanması için saksıyı bir direğin veya ağacın yanına da yerleştirebilirsiniz. Vanilyanın dikey olarak büyümesi öğretilmelidir, bu nedenle onu sicim veya zımbalarla yakındaki bir ağacın bir kafesine, direğine veya gövdesine dikkatlice tutturun.
- Bitki jartiyerleri için sicim ve zımba tellerini çevrimiçi olarak veya bir bahçe malzemeleri mağazasından sipariş edebilirsiniz.
3 Saksı toprağı kuruduğunda bitkiyi sulayın veya her gün su ile püskürtün. Vanilyayı tekrar sulamadan önce 5-8 cm derinliğindeki üst toprağın kurumasını bekleyin. Sulamadan sonra toprak nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır. Ayrıca bitkiye her gün bir sprey şişesinden damıtılmış su püskürtebilirsiniz. Toprağa, gövdeye ve vanilya yapraklarına hafifçe serpin.
4 Haftada bir kez toprağa biraz sıvı gübre ekleyin. Vanilyanın normal büyümesi ve meyve vermesi için düzenli olarak gübrelenmesi gerekir. Her 7 günde bir toprağa seyreltilmiş sıvı gübre ekleyin (konsantrasyonu pakette belirtilenin yaklaşık yarısı kadar olmalıdır). Aktif olarak büyürken, azot içeriği yüksek (30:10:10) sıvı gübre kullanın. Diğer zamanlarda gübreyi 10:10:10 kullanın.
5 Vanilya 2-7 yıl içinde büyüyecek. Bitki kökleri ile toprağa demirleyecek ve ayrıca toprak yüzeyinin üzerindeki hava köklerini serbest bırakacak ve onları desteğe bağlayacaktır. 2-7 yıl içinde 6-12 metre yüksekliğe ulaşacak ve çiçeklenmeye başlayacak. Sabırlı olun - çabalarınız boşa gitmeyecek!
- Bu süre zarfında, bitkiyi yukarıda açıklandığı gibi sulamaya ve gübrelemeye devam edin.

Bölüm 4/5: Çiçeklerin Tozlaşması

1 Bitki üzerinde çiçek demetleri göründüğünde, onları tozlaştırın. Vanilya yılda bir kez çiçek açar ve çiçeklenme dönemi 6 hafta sürer ve bir çiçeğin ömrü yaklaşık bir gün ile sınırlıdır! Bu nedenle, bitkiyi dikkatlice gözlemlemek ve her gün yeni çiçeklerin ortaya çıkıp çıkmadığını kontrol etmek gerekir. Çiçekler bulursanız, onları elle tozlaştırın, böylece baklalar daha sonra yerlerinde büyür.
2 Anteri yukarı çekin, poleni toplayın ve pistilin stigmasına yerleştirin. Çiçekleri sabah saat 11 civarında tozlaştırmak en iyisidir. Sağ başparmağınız ve işaret parmağınızla poleni alın. Botu geri itmek için orta parmağınızı kullanın ve onu koruyan taç yaprağı ile örtün. Poleni pistilin stigma üzerine yerleştirin. Ardından sol elinizle tokmağı içeri kaydırın ve üzerini kapatın. Bunu tüm çiçekler tam çiçek açarken yapın.
- Vanilya köklerinin ve çiçeklerinin suyu cildi tahriş edebilir. Vanilya ekerken ve tozlaşırken dikkatli olun ve eldiven giyin.
- Vanilya yetiştirme deneyimi olan birini bulmaya çalışın ve ilk birkaç kez tozlaşma konusunda size yardımcı olmalarını isteyin, çünkü bu çok hassas bir süreç.
3 Tozlaşma başarılı olursa çiçeklerin sapları dökülecektir. Bitkiyi tozlaşmadan sonraki gün inceleyin. Çiçekler düşmeyecek olsa da solacak ve koyu kahverengiye dönecekler. Çiçeğin sapı sarkıyorsa, tozlaşma başarılı olmuştur.Herhangi bir değişiklik fark etmezseniz, çiçeği tekrar tozlaştırmayı deneyin.

Bölüm 5/5: Vanilya Fasulyesi Hasat

1 Tabanda sararmaya başladıklarında baklaları toplayın. Kapsüller tozlaşmadan 2 ay sonra ortaya çıkacak ve olgunlaşması 6-9 ay sürecektir. Bu süre zarfında, bitkiye daha önce olduğu gibi özen gösterin. Yeşil baklalar sararmaya başlar başlamaz, nazikçe yırtın.
2 Baklaları 70°C suda 2-5 dakika haşlayın. Bir tencerede suyu 70 ° C'ye ısıtın. Bölmeleri 2-5 dakika boyunca daldırın, ardından dikkatlice sudan çıkarın. Bu, mikropları öldürecek ve baklaları kurumaya hazırlayacaktır.
3 Bölmeleri kumaş astarlı bir kutuda 36 ila 48 saat kurutun. Beyazlatmadan sonra, baklaları ağır hizmet tipi bezle kaplı bir kutuya aktarın. Bambu kutusu ve yün battaniyeler kullanmak en iyisidir, ancak başka bir şey de kullanabilirsiniz. Baklaların 36 ila 48 saat boyunca yünlü bir battaniyenin içinde "terlemesine" izin verin.
- Isı, bölmelerdeki fazla nemi serbest bırakacak ve kurumasını kolaylaştıracaktır.
4 Kabukları dönüşümlü olarak güneşte ve yorgan kaplı bir kutuda 7-14 gün boyunca kurutun. Vanilya çubuklarını bir tepsiye yayın ve günde 3 saat doğrudan güneş ışığına maruz bırakın. Daha sonra baklaları kalın bir beze veya battaniyeye sarın ve gece boyunca bir kutuya veya çekmeceye koyun. Kabuklar koyu kahverengi olana kadar bunu yapın.
5 Bölmeleri 8-20 gün boyunca 35 °C'de ve %70 nemde havayla kurutun. Bölmelerde kalan nemi gidermek için, uygun şekilde havayla kurutulmaları gerekir. Bölmeleri fırına asın veya yerleştirin. Bunları 35 °C'de ve %70 nemde kurutmak en iyisidir. Fasulyeler tamamen kuruduğunda yumuşayacak ve baklaların derisi kırışacak ve deri gibi olacaktır.