İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/3: Pirinci Kaydetmek
• Yöntem 2/3: Fazla Pişmiş Pirinci Diğer Yemeklerde Kullanmak
• Yöntem 3/3: Mükemmel Pirinç Nasıl Haşlanır
• Uyarılar

Pirinciniz çok sulu, ıslak veya yapışkansa endişelenmeyin. Pirincinizin hala kurtarılması mümkündür - örneğin, fazla suyu buharlaştırmayı deneyebilirsiniz. Pirinç kurumazsa, diğer lezzetli yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Ama bazen, ne yazık ki, pirincin tekrar kaynatılması gerekiyor. Pirinç pişirmenin kendi sırları vardır. Onları kullanın ve pirinç her zaman ufalanır.

adımlar

Yöntem 1/3: Pirinci Kaydetmek

1. 1 Tencerede çok fazla su varsa, buharlaştırılmalıdır. Fazla sıvının buharlaşmasına izin vermek için kapağı tavadan çıkarın. Isıyı azaltın ve pirinci yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda fazla su kaynatılmalıdır.
2. 2 Pirinci ince bir elek veya kevgir içine atarak fazla suyu boşaltılabilir. Pirinç tenceresinde hala çok fazla sıvı varsa, lavabonun üzerine ince gözenekli bir süzgeç veya kevgir koyun, üzerine pirinci katlayın ve suyun akmasına izin verin. Yaklaşık bir dakika sürecek. Suyu boşaltmaya yardımcı olmak için süzgeci iki yana hafifçe sallayabilirsiniz.
   • Bu noktada, pirinç hala kurtarılabilir.Su tamamen pirincin içine çekilmediyse başka bir şey yapmanıza gerek yoktur.
3. 3 Pirinç yapışkansa, soğuk suyla durulanabilir. Pirinç çok yapışkan ve pütürlüyse fazla pişmiş demektir. Pirinci attıktan ve fazla sıvıyı boşalttıktan sonra, doğrudan bir kevgir içinde akan soğuk su altında durulayın. Pirinç tanelerini nazikçe parçalamak için parmaklarınızı kullanın.
4. 4 Fazla suyu çıkarmak için pirinci 5 dakika fırına koyun. Pirinç hala çok sulu veya ıslaksa, fazla su fırında buharlaştırılabilir. Sıcaklık regülatörünü 180 ° C'ye ayarlayın. Pirinci bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 5 dakika fırına koyun.
5. 5 Yeni bir pirinç partisi pişirin. Bazı durumlarda, pirinç kurtarılamaz. Vaktiniz varsa, pirinci tekrar kaynatın ve eski, çok sulu pirinci plastik bir kaba koyun, kapağını kapatın ve buzdolabına veya dondurucuya koyun. Diğer lezzetli yemekleri hazırlamak için kullanılabilir.
   • Pişmiş pirinç buzdolabında 4-5 gün, dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.

Yöntem 2/3: Fazla Pişmiş Pirinci Diğer Yemeklerde Kullanmak

1. 1 Haşlanmış pirinci çevirin kızarmış içine. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sarımsak, soğan ve zencefili yarı saydam olana kadar kızartın. Havuç veya bezelye gibi sebzeleri ve gerekirse bir yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Yavaş yavaş sebzelere birer kaşık pirinç ekleyin ve karıştırın. Tüm pirinçler tavaya konup buhar bittiğinde, yemek hazır!
2. 2 Sütlaç yap. Pirinci sobanın üzerine koyun ve kısık ateşte ısıtın. 3 su bardağı (735 g) tam yağlı süt, 1 su bardağı (245 g) krema ve 1/2 su bardağı (100 g) şeker ekleyin. Vanilya çubuğunun tamamını ekleyin. Isıyı orta dereceye yükseltin ve pudingi düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirin. Vanilya çubuğunu çıkarın ve servis yapmadan önce pudingi soğutun.
   • Vanilyayı pudinge eklemeden önce, bölmeyi uzunlamasına dilimleyin ve tohumları kaşıkla alın. Vanilya aromasının pudingin içine daha eşit dağılması için tohumları ve kabuğu ayrı ayrı pudinge ekleyin.
3. 3 Pirinci kraker haline getirin. Pirinci fırın tepsisine çok ince bir şekilde yayın ve ezin. Pirinci 100 °C'de 2 saat pişirin. Bitmiş pirinç pedi küçük parçalara ayrılmalı ve ardından 200 ° C'de derin yağda kızartılmalıdır. Pirinç krakerleri yüzeye çıktıktan sonra, delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine yayın. Krakerler hazır!
4. 4 Sebze köfteleri hazırlayın. 1 su bardağı (175 gr) pirinç püresini 2 su bardağı (200 gr) pişmiş kırmızı fasulye, 1 su bardağı (175 gr) mısır, 3 dilim ince kıyılmış sarımsak, 1/3 su bardağı (20 gr) ince doğranmış güneşte kurutulmuş domates ile birleştirin. Bir tutam fesleğen, 1/2 çay kaşığı (3 gr) kimyon ve 1 çay kaşığı (6 gr) tuz ekleyin. Köfteleri oluşturun ve orta ateşte her iki tarafta 6 dakika soteleyin.

Yöntem 3/3: Mükemmel Pirinç Nasıl Haşlanır

1. 1 Pirinci pişirmeden önce soğuk suyla durulayın. Pirinci bir süzgeç veya tencereye dökün ve fazla nişastayı çıkarmak için soğuk suyla durulayın. Bu, pirincin yapışmasını ve yulaf lapasına dönüşmesini önleyecektir.
   • Pirinci bir tencerede durulıyorsanız, suyu yavaşça boşaltın ve taze su ekleyin. Pirinç, pişirmeden önce birkaç suda durulanmalıdır.
   • Pirinci bir süzgeç veya kevgir içinde duruluyorsanız, suyun serbestçe akmasını sağlamak için tahılları hafifçe sallayın ve karıştırın.
2. 2 Tahıl ve su oranlarına dikkat edin. Her bir bardak pirinç için yaklaşık 1 ½ – 1 ¾ bardak su (350–400 ml) alın. Yuvarlak pirinç için biraz daha az su almanız ve kahverengi pirinç için biraz daha fazla almanız gerekir. Suyla taşmamaya çalışın, yoksa pirinç kaynar.
3. 3 Orta ateşte pirinci pişirin. Pirinci daha hızlı pişirmeyeceğinden, ocak gözünü tam güçte açmayın. Yüksek ısıda pirinç eşit olmayan şekilde pişer ve hatta yanabilir. Pirinç yavaş yavaş kaynatılır.
4. 4 Kapak ve tencere arasına bir çay havlusu yerleştirin. Pirinç kaynadıktan sonra su seviyesi tahıl seviyesinin hemen altına düşene kadar bekleyin. Bu olduğunda, tencere ile kapak arasına temiz bir mutfak havlusu yerleştirin. Havlu, tencerenin kapağında ve kenarlarında oluşan yoğuşmayı emecektir. Aşırı yoğunlaşma da pirinci sulu hale getirecektir.
   • Havlu kenarlarının sobaya değmemesine dikkat edin. Bu yangına neden olabilir. Havlunun asılı kenarlarını kapağın altına sokun.
5. 5 Kaynadıktan 15 dakika sonra altını kapatın. Pirinci ocaktan alın ve 5 dakika daha kapalı tutun. Sonra kapağı çıkarın ve bir çatalla pirinci gevşetin. Pirinç servise hazır.
   • Kaynattıktan sonra kapak altında yaşlanan pirinç, altta çok ıslak, üstte çok kuru olmayacaktır.
6. 6 Bir pirinç pişirici satın alın. Pirinç pişirici, tutarlı bir şekilde mükemmel pirinç pişirmenizi sağlar, asıl şey doğru tahıl ve su oranını korumaktır. Pirinç pişiricinizi ev geliştirme mağazalarından, donanım mağazalarından veya çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz.

Uyarılar

• Pirinci asla ocakta başıboş bırakmayın. Pirinç pişerken mutfaktan çıkmayın.