Guacamole nasıl taze tutulur

Video: Avokado Nasıl Saklanır? #mucizelezzetler

İçerik

adımlar
Yöntem 1/3: Ekşi krema kullanın
Yöntem 2/3: Su kullanın
Yöntem 3/3: Plastik sargı kullanın
İpuçları
Neye ihtiyacın var
Ekşi krema yöntemi
Su yöntemi
Plastik sarma yöntemi

Bir guacamole atıştırması yaptıysanız, buzdolabında bir gece geçirdikten sonra kahverengi veya siyah olmanın ne kadar hayal kırıklığı yarattığını bilirsiniz. Atıştırmanın iştah açıcı yeşil rengini korumak için, yemeğe oksijen beslemesini sınırlamak gerekir. Guacamole, onunla temas eder etmez kahverengiye döner. Ancak ekşi krema, su veya plastik sargı ile bir "bariyer" oluşturabilirsiniz.

adımlar

Yöntem 1/3: Ekşi krema kullanın

1 Guacamole'yi en sığ kaba aktarın. Guacamole ile kabın kenarı arasında en fazla 1,27 santimetre boş alan bırakmaya çalışın.
2 Guacamole'nin yüzeyini düzleşene kadar bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Bu, yemeğin ekşi krema ile kaplanması ve daha sonra çıkarılması sürecini basitleştirecektir.
3 Guacamole üzerine ince bir tabaka ekşi krema sürün. Mezeyi tamamen kaplayana kadar ekşi krema eklemeye devam edin. Bu, guacamole ve hava boşluğu arasında bir "bariyer" oluşturacak ve böylece atıştırmalıklar depolama sırasında kararmayacaktır.
4 Konteynerin etrafına plastik bir sargı sarın. Film ekşi krema tabakasına yapışana kadar pürüzsüz hale getirin. Fazla plastiği mümkün olduğunca sıkmak için kabın etrafına sarın. Bu ekşi kremayı taze tutacaktır.
5 Guacamole'yi yemeye karar verene kadar buzdolabında saklayın. Atıştırmalık, aynı gün daha sonra yemeyi seçerseniz daha lezzetli olur, ancak üç güne kadar saklayabilirsiniz.
- Guacamole yemeye karar verdiğinizde, ekşi kremanın üst tabakasını çıkarın veya kremsi bir tat için mezeyi karıştırın.

Yöntem 2/3: Su kullanın

1 Guacamole'yi sıkı kapaklı bir kaba aktarın. Atıştırmalık ile kabın kenarı arasında yaklaşık 2,5 santimetre boşluk bırakın.
- Hava kabarcıklarından kurtulmak için guacamole'yi mümkün olduğunca sıkı bir şekilde hizalamaya çalışın.
2 Guacamole'nin yüzeyini pürüzsüz hale getirin. Bu bir kaşık veya spatula ile yapılabilir. Boşluk veya düzensizlik bırakmadığınızdan emin olun.
3 Üzerine yaklaşık 1,27 santimetre ılık su dökün. Çanak ve hava arasında mükemmel bir bariyer oluşturacak, böylece atıştırmalıkların tadını kaybetmemesi ve saklama sırasında kararmaması sağlanacaktır.Endişelenme, guacamole suyu emmez. Avokado, suyu iten çok yüksek oranda yağ içerir.
4 Kabı bir kapakla kapatın ve soğutun. Guacamole artık üç güne kadar saklanabilir.
5 Guacamole yemeye karar verdiğinizde suyu boşaltın. Gerekirse mezeyi hızlıca karıştırın. Bu, fazla nemin tabağa alınmasına yardımcı olacaktır.

Yöntem 3/3: Plastik sargı kullanın

1 Guacamole'yi uygun bir kaba aktarın. Guacamole ile kabın kenarı arasında 1,27 santimetreden fazla boş alan bırakmamaya çalışın.
2 Guacamole'nin yüzeyini düzleşene kadar bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Bu, yemeğin ekşi krema ile kaplanması ve daha sonra çıkarılması sürecini basitleştirecektir.
3 Guacamole'nin yüzeyine limon suyu, limon suyu veya zeytinyağı serpin. Bu, oksijen (atıştırmalığı koyulaştıran) ile guacamole arasında ek bir bariyer oluşturacaktır. Ayrıca yemeğe hoş bir aroma verecektir.
4 Guacamole'yi plastik sargıyla sarın. Bir tabak içeren bir kabın üzerine bir plastik tabaka yerleştirin. Filmi guacamole yüzeyine sıkıca yapışması için parmaklarınızı kullanarak düzeltin. Film oksijen ve guacamole arasında bir bariyer oluşturacaktır.
5 Fazla bandı kabın etrafına sarın. Ayrıca sıkı bir kapakla kapatılabilir. Alternatif olarak, sargıyı sıkıca sabitlemek için kabın etrafına bir lastik bant sarın.
6 Guacamole'yi yemeye karar verene kadar buzdolabında saklayın. Yemeğin tadı en iyi aynı gün olur, ancak guacamole buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir.

İpuçları

Avokado tohumu, guacamole'yi taze tutmak için popüler bir numaradır. Ne yazık ki, atıştırmalığın sadece kemiğe değen kısmı yeşil/taze kalacaktır. Guacamole'nin geri kalanı hala kahverengiye dönecek.
Guacamole, enzimleri oksijenle reaksiyona girdiğinde kahverengiye döner. Meze, özellikle aynı gün hazırlanırsa hala taze olacaktır. Kahverengi kafanızı karıştırırsa, parlak yeşil bir kütle görene kadar üst katı soyun.
Ekşi krema yerine mayonez kullanmayı deneyebilirsiniz. Aroması da birleşmez, ancak mayonezin tazeliği ekşi kremadan daha uzun sürer.
Guacamole'nin yüzeyini ince limon dilimleri ile kaplamayı deneyin. Tüm yüzeyi dilimlerle kaplayın ve ardından kaseyi plastik sargıyla örtün.