İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/3: Soğutucu Kutu veya Buz Kovası Kullanma
• Yöntem 2/3: Büyük Buz Küpleri Yapma
• Yöntem 3/3: Buzun Doğru Şekilde Saklanması
• İpuçları
• Neye ihtiyacın var
• Soğutucu kutu veya buz kovası kullanma
• Büyük buz küpleri elde etmek

Örneğin bir partide buzu birkaç saatten daha uzun süre tutmak, özellikle misafirlerle tatlı sohbetler yapıyorsanız ve sürekli olarak buzun erimediğinden emin olamıyorsanız, göz korkutucu bir görev gibi görünebilir. Kokteylleri soğutmak için yaklaşık bir kilo buza ihtiyacınız olabilir. Doğru yöntem, parti sırasında buzun erimesini engelleyecektir; bu yöntem, aşağıda özetlenen birkaç basit adımı içerir.

adımlar

Yöntem 1/3: Soğutucu Kutu veya Buz Kovası Kullanma

1. 1 Hafif bir kap kullanın. Işığı iyi yansıtan açık renkli malzemeden yapılmış izotermal bir kap veya buz kovası arayın. Bu malzeme daha az ısı emer, bu nedenle buzun erimesini daha iyi engeller.
   • Plastik veya köpükten yapılmış bir kapta (kova) buz en az bir gün erimez. Plastik bir kap, doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmadığı sürece, akşam boyunca buzun erimesini güvenilir bir şekilde koruyacaktır. Metal kaplar ve kovalar kullanmayın - metal ısıyı iyi emer, bu nedenle buz uzun süre içlerinde saklanmaz.
2. 2 Kabın veya kovanın kenarlarını alüminyum folyo ile kapatın. Yüksek yansıtıcılığa sahip alüminyum folyonun, buzun erimesini diğer malzemelerden daha iyi engellediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Buzu yerleştirmeden önce bir kat alüminyum folyoyu bir kaba veya kovaya yerleştirin.
3. 3 Bir kap veya buz kovasını bir havluyla sarın. İyi bir yalıtımlı kap veya buz kovası bulamıyorsanız, mevcut bir kaba (kova) buz koyun ve temiz bir havlu veya battaniyeye sarın. Bu, buzun ısınmasını yavaşlatacak ve en azından partinin ilk saatinde erimeyecektir.

Yöntem 2/3: Büyük Buz Küpleri Yapma

1. 1 Düz musluk suyu değil, kaynamış su kullanın. Suyu buz kalıbına dökmeden önce kaynatmak buzun içindeki hava kabarcıklarının miktarını azaltacaktır. Sonuç olarak, buz daha uzun süre dayanacak ve daha temiz ve berrak olacaktır.
   • Plastik buz kalıpları kullanıyorsanız, kalıpların erimesini önlemek için içine suyu dökmeden önce suyun soğumasını bekleyin.
2. 2 Kaynamış suyu büyük buz küpü tepsilerine dökün. Daha büyük buz parçaları için büyük buz kalıpları veya muffin kalıpları kullanın. Kalıplara yavaş yavaş su dökün ve dondurucuya koyun.
   • Ezilmiş buz ve küçük buz küpleri, büyük buz küpleri ve parçalarından çok daha hızlı erir. Daha büyük buz parçaları, hacimlerine ve kütlelerine göre daha az yüzey alanına sahiptir ve bu nedenle onları ısıtmak için daha fazla ısı gerektirir.
3. 3 Buz küplerini yerleştirmeden önce kaba veya kovaya bir havlu koyun. Buzu duvarlardan yalıtır ve sıcaklığın serin kalmasına yardımcı olur. Daha iyi ısı yalıtımı için, kabın duvarlarını baloncuklu naylonla döşeyebilir ve ardından üzerine bir havlu koyabilirsiniz.
   • Bir kabı veya kovayı buzla doldurduktan sonra mutlaka bir kapakla kapatın ki dışarıdan sıcak hava gelmesin.

Yöntem 3/3: Buzun Doğru Şekilde Saklanması

1. 1 Buzu serin bir yerde saklayın. Odadaki en serin yeri bulun (örneğin, bir vantilatör veya klimanın altı) ve parti sırasında oraya bir kap buz koyun. Doğrudan güneş ışığına maruz kalan yerlerden kaçının; kabı bir ağaç veya gölgelik altına gölgeli bir yere koyun. Kap veya kovanın yanına sıcak yiyecek veya barbekü ızgaraları koymayın.
   • Buz, çevredeki havadan ısıyı emecektir, bu nedenle buz kabını çeşitli ısı kaynaklarından uzağa yerleştirin.
2. 2 Buzun erimesini önlemek için tıbbi donmuş buz paketleri kullanın. Konteynerin ısınmasını önleyecekler ve buz, partinizin sonuna kadar erimeyecektir.
   • Büyük bir kap kullanıyorsanız, içindeki suyu doğrudan dondurarak plastik şişeleri buz kapları olarak kullanabilirsiniz. Şişeleri bir kaba yerleştirdikten sonra her tarafını buzla kapatın.
3. 3 Buz stoklarınızı sık sık doldurun. Bu, kabı soğutmak için taze buzunuz olduğunu bilmenize ve kalan buzun ısınmasını ve erimesini önlemenize yardımcı olacaktır.
   • İyi ısı yalıtımı olan iyi bir kap kullanırsanız ve içine büyük buz küpleri yerleştirdiyseniz, buzun durumunu çok sık kontrol etmenize gerek yoktur.

İpuçları

• İçecekleri soğutmanın bir yolu, buzun üstündeki kaba tuz eklemektir. İçeceklerinizin uzun süre soğuk kalmasını istiyorsanız, buza su ve tuz ekleyin - içecekler daha iyi soğur, ancak tuz buzun erimesine neden olur. Bu nedenle, bu yöntem içecekleri soğutmak için iyidir, ancak buzu eritmekten kaçınmak istiyorsanız kullanmayın.

Neye ihtiyacın var

Soğutucu kutu veya buz kovası kullanma

• Güzel soğutucu konteyner veya buz kovası
• Havlu veya battaniye

Büyük buz küpleri elde etmek

• Bir tencere ile su ısıtıcısı veya ocak
• Büyük buz kalıpları veya muffin kalıpları
• Buz kabı
• Havlu veya balonlu naylon