muz cipsi nasıl yapılır

İçerik

İçindekiler
adımlar
Yöntem 1/5: Fırında Muz Cipsi
Yöntem 2/5: Kızarmış Muz Cipsi
Yöntem 3/5: Kızarmış Tatlı Muz Cipsi
Yöntem 4/5: Mikrodalga Tuzlu Muz Cipsi
Yöntem 5/5: Baharatlı Muz Cipsi
İpuçları
Neye ihtiyacın var

Muz cipsleri, çeşitli şekillerde hazırlanabilen lezzetli, gevrek muz dilimleridir: kızartma, fırınlama veya mikrodalga. Tabii ki, hazırlanışlarına bağlı olarak, tat ve sağlık yararları bakımından farklılık göstereceklerdir. Bu yazıda size bu harika atıştırmayı yapmanın birkaç yolunu göstereceğiz.

İçindekiler

Bazı tariflerin olgun muz gerektirdiğini, bazılarının ise olgunlaşmamış muz gerektirdiğini unutmayın. Bu çok önemli.

Fırında Muz Cips

3-4 olgun muz
1-2 adet sıkılmış limon

Kızarmış muz cipsi

5 adet yeşil olgunlaşmamış muz
1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
Kızartma yağı (fıstık ezmesi iyi bir seçimdir)

Kızarmış tatlı muz cipsi

5 adet yeşil olgunlaşmamış muz
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı beyaz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 bardak su
1 tarçın çubuğu
Kızartma yağı (fıstık ezmesi iyi bir seçimdir)

Mikrodalga Baharatlı Muz Cips

2 yeşil olgunlaşmamış muz
1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
tatmak için tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Baharatlı Muz Cips

Birkaç hafif olgunlaşmış muz
1-2 limonun suyu
Tarçın, hindistan cevizi veya zencefil gibi favori baharatlar

adımlar

Yöntem 1/5: Fırında Muz Cipsi

1 Fırını 80-95 ºC'ye ısıtın. Düşük sıcaklıklar muzları pişirmez, aksine kurutur. Üzerine yağlı kağıt veya silikon kalıp koyarak fırın tepsisini hazırlayın.
2 Muzları soyun. Muzları ince dilimler halinde dilimleyin. Daireleri aynı kalınlıkta tutmaya çalışın. Bu onların daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
3 Yuvarlakları fırın tepsisine yayın. Onları bir katmana yerleştirin, üst üste istiflemeyin.
4 Muzların üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin. Meyve suyu, cipslerinizin kararmasına ve onlara ekstra lezzet vermesine yardımcı olacaktır.
5 Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Cipsleri bir buçuk saat pişirin. Bir saat sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve hazır değilse pişirmeye devam edin.
- Dairelerin kalınlığına göre pişirme süreleri değişebilir.
6 Fırın tepsisini fırından çıkarın. Cipsleri soğumaya bırakın. Muz cipsleri büyük olasılıkla hala yumuşak ve sulu olacak, ancak soğudukça sertleşecekler.

Yöntem 2/5: Kızarmış Muz Cipsi

1 Muzları soyun. Onları çok soğuk suya koyun.
2 Muzları eşit daireler halinde kesin. Onları suya geri koyun. Zerdeçal ekleyin.
3 Muzları 10 dakika suda bekletin. Ardından suyu boşaltın ve nemi korumak için halkaları temiz bir havluya koyun.
4 Yağı ısıt. Muzları birkaç dilim halinde tereyağına koyun (hepsini aynı anda serpmeyin). Oluklu bir kaşık kullanarak muzları ekleyin ve çıkarın.
5 Tüm muzlar kızarana kadar işlemi tekrarlayın.
6 Cipsleri bir kağıt havluya koyun.
7 Cipsleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cipsler yenebilir veya bir parti için saklanabilir. Bunu yapmak için, bunları cam kavanoz veya geçmeli torba gibi hava geçirmez bir kaba koyun.

Yöntem 3/5: Kızarmış Tatlı Muz Cipsi

1 Muzları soyun. Onları 10 dakika tuzlu buzlu suya koyun. Ancak buz, tuz nedeniyle daha hızlı erir, ancak su soğuk kalır.
2 Muzları ince dilimler halinde dilimleyin. Onları aynı kalınlıkta tutmaya çalışın.
3 Daireleri tel rafa yerleştirin. Hafifçe kurumasına izin verin.
4 Yağı ısıt. Muzları küçük porsiyonlar halinde yağa koyun ve 2 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın.
5 Talaşları çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Cipsleri kağıt havluların üzerine koyun ve yağın boşalmasına izin verin.
6 Şeker şurubu yapın. Bir tencereye su dökün ve beyaz şeker, esmer şeker ve tarçın ekleyin. Şeker eriyene ve şurup haline gelene kadar tencereyi kısık ateşte tutun. Isıdan çıkarın.
7 Kızarmış muzları şeker şurubuna batırın. Şurubun her tarafındaki cipsleri kapatmaya çalışın.
8 Cipsleri parşömen kağıdıyla kaplı bir tel rafa yerleştirin. Cipslerin soğumasını ve sertleşmesini sağlayın.
9 Artık cipsleri masaya servis edebilir veya saklamak için kaldırabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları hava geçirmez bir kaba koyun.

Yöntem 4/5: Mikrodalga Tuzlu Muz Cipsi

1 Soyulmuş ve kesilmemiş muzları bir tencereye koyun. Muzları kaplayacak şekilde bir tencereye su dökün ve muzları 10 dakika pişirin.
2 Tavayı ısıdan çıkarın. Suyu soğumaya bırakın.
3 soyun. Muzları ince dilimler halinde dilimleyin. Dairelerin eşit şekilde pişmesi için aynı kalınlıkta tutmaya çalışın.
4 Muzların üzerine zeytinyağı dökün ve zerdeçal serpin. Tatmak için tuzla tatlandırın.
5 Cipsleri mikrodalgaya dayanıklı düz bir tabağa yerleştirin. Onları bir katmana yerleştirin ve birbirlerine dokunmalarına izin vermeyin.
6 Plakayı mikrodalgaya yerleştirin. 8 dakika yüksek güçte pişirin.
- Her iki dakikada bir bir tabak çıkarın ve cipsleri ters çevirin. Böylece iki tarafı da iyi pişiyor.
- Cipslerinizi yakmamak için özellikle son iki dakikada dikkatli olun.
7 Cipsleri mikrodalgadan çıkarın. Gevrek olana kadar soğumalarını ve sertleşmelerini sağlayın.
8 Masaya servis edebilirsiniz. Cipsleri küçük bir kaseye koyun. Cipslerinizi saklamak istiyorsanız, onları hava geçirmez bir kaba koyun.

Yöntem 5/5: Baharatlı Muz Cipsi

Bir kurutucuya (kuru meyve yapmak için elektrikli bir cihaz) ihtiyacınız olacak.

1 Muzları soyun. Onları ince dilimler halinde kesin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olduğunu unutmayın.
2 Daireleri bir kurutucuya yerleştirin. Birbirlerine temas etmeyecek şekilde bir katmana yerleştirin.
3 Halkaların üzerine limon suyu serpin. Daha sonra rendelenmiş hindistan cevizi gibi en sevdiğiniz baharatlarla üzerlerine serpin. Mümkünse taze baharatlar kullanın.
4 Talaşları 57 ºC'de 24 saat kurutun. Karamelize olup tamamen kuruduklarında hazırdırlar.
5 Onları bir tel rafa koyun ve soğumaya bırakın.
6 Cipsler servis edilebilir veya depoya kaldırılabilir. Bunu yapmak için, onları hava geçirmez bir kavanoz veya torbaya koyun. Bir yıla kadar saklanabilirler.

İpuçları

Muz cipsleri, hava geçirmez bir kapta tutuldukları sürece makul bir süre dayanabilir. Ancak onları çok uzun süre saklamayın, çünkü taze pişirildiklerinde, birkaç aylık depolamadan sonra daha lezzetli olurlar.
Suyu çok soğuk tutmak için içine biraz buz küpü dökün. Suyu daha da soğuk tutmak için metal bir kap kullanın.