İçerik

• Yöntem 2/3: Bir seferde iki yumurta kırın
• Yöntem 3/3: Hataları Tespit Etme

1 Yumurtayı baskın elinizde tutun. Bir yumurtayı kırarken, baskın elinizi kullanmak en iyisidir. Yumurtayı uzun tarafı aşağı bakacak şekilde elinizle sıkıca (orta derecede) sıkın.Bir yumurtayı tutmanın tek bir yolu yoktur, istediğiniz gibi yapın.

2 Yumurtayı sert bir yüzeye vurun. Yumurtayı tabağın kenarına vurmayın, çünkü kabuklar çatlayabilir ve kıymıklar kaseye düşebilir. Bunun yerine uzun tarafı sert, düz bir yüzeye birkaç kez sıkıca vurun. Mutfakta bir kesme masası bunun için mükemmeldir. Uzman Cevap Sorusu

Yumurtayı düzgünce kırmanın sırrı nedir?

Vanna tran

Deneyimli Aşçı Vanna Tran bir ev aşçısıdır. Çok küçük yaşta annesiyle yemek yapmaya başladı. 5 yılı aşkın bir süredir San Francisco Körfez Bölgesi'nde etkinlikler ve akşam yemekleri düzenlemektedir.

UZMAN TAVSİYESİ

Tecrübeli mutfak uzmanı Vanna Tran yanıtlıyor: “Yumurtayı, kabuk çatlamaya başlayana kadar bir noktada düz bir yüzeye hafifçe vurun. Ardından kabuğun çatlak kısmına baş parmağınızla bastırın ve yumurtayı açın."

3 Yumurtada bir göçük arayın. Yaptığınız çatlağa bakmak için yumurtayı döndürün. Yumurtanın kenarlarında çatlaklar olmalı ve bu çatlakların merkezine yakın bir yerde küçük bir göçük olmalıdır.

4 Kabuğu ikiye bölün. Başparmaklarınızla yumurtadaki çukura bastırın. Yumurtanın geri kalanını diğer parmaklarınızla sıkıca kavrayın. Yumurtayı bir kasenin üzerinde tutun ve içindekileri kaseye dökmek için kabuğu nazikçe ayırın.

Yöntem 2/3: Bir seferde iki yumurta kırın

1. 1 İki elinize iki yumurta alın. Baskın olmayan elinizi kullanmakta rahatsanız, bir seferde iki yumurta kırabilirsiniz. Yumurtaları her iki elinize güvenli bir şekilde yerleştirin. Serçe parmağınız ve yüzük parmağınızın yumurtanın dibine değdiğinden emin olduğunuz sürece onları istediğiniz şekilde tutun.
   • Yumurtaları her elinizde farklı tutmanız gerekebilir, ancak bu işlemi etkilememelidir.
2. 2 Yumurtaları elinizde kırın. Her yumurtayı kesme masası gibi sert bir yüzeye vurun. Kabukta birkaç sert vuruş ve hafif çatlaklar görünmelidir. Aynı anda yumurtaları kırın.
3. 3 Yumurta kabuklarını açın. Yumurtayı bir kasenin üzerine tutun. Yumurtaları sabit tutmak için işaret parmağınızı ve serçe parmaklarınızı yumurtanın tabanında tutun. Ardından kalan parmaklarınızı kullanarak kabuğu ikiye ayırın ve içindekileri bir kaseye dökün.
   • Bu teknik pratik gerektirir çünkü tek elle yumurta kırmak kolay değildir. İşlem sırasında birkaç yumurtayı bozabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Hataları Tespit Etme

1. 1 Çoğunlukla baskın elinizi kullanın. Aynı anda iki yumurta kırmak istemediğiniz sürece her zaman baskın elinizi kullanın. Bu, yumurtayı tutmanızı kolaylaştıracaktır.
2. 2 Tüm kabuk parçacıklarını çıkarın. Mükemmel uygulamada bile, kabuk parçacıkları yumurtanın beyazına ve sarısına sıkışabilir. Sorunu çözmek için parmaklarınızı ıslatın. Parmaklarınızı yumurta akı ve sarısına batırın. Su, doğal olarak kabuk parçacıklarını çekecektir. UZMAN TAVSİYESİ

   "Düşen tüm parçaları yakalamak için yarım yumurta kabuğu bile kullanabilirsiniz."

   
   

   

   Vanna tran

   Deneyimli Aşçı Vanna Tran bir ev aşçısıdır. Çok küçük yaşta annesiyle yemek yapmaya başladı. 5 yılı aşkın bir süredir San Francisco Körfez Bölgesi'nde etkinlikler ve akşam yemekleri düzenlemektedir.

   Vanna tran
   deneyimli şef

3. 3 Yumurtaları tabakların kenarlarına kırmayın. Bunu asla yapma. Bu genel kabul görmüş bir yöntem olsa da sıklıkla yumurtayı kırdığı için etkili değildir.