İçerik

• İpuçları
• Neye ihtiyacın var

1 Fırını 175 C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve bir kenara koyun.

2 Büyük bir kapta yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin. Tek tip bir tutarlılık karışımına sahip olmalısınız. Kenara koyun.

3 Büyük bir kapta, bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri orta hızda çırpın. Hafif, havadar bir karışımınız olmalı. (Bu yaklaşık 3-4 dakika sürecektir.)

4 Yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. Bir mutfak kauçuk spatula kullanarak, kasenin kenarlarından çırpılmamış malzemeleri çıkarın ve tekrar çırpın.

5 Tereyağı ve yumurta karışımını içeren kaseye un ve tahıl karışımını yavaş yavaş ekleyin ve bir karıştırıcı kullanarak iki karışımı düşük hızda çırpın. İki karışımı birlikte karıştırmak için tahta kaşık da kullanabilirsiniz.

6 Kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.

7 2 yemek kaşığı (veya küçük bir dondurma kaşığı) kullanarak kurabiyelere yuvarlak şekil verin ve kurabiyeler arasında yaklaşık 5 cm boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

8 Altın kahverengi olana kadar pişirin (kurabiyeler ortada yumuşak olacaktır), yaklaşık 9 ila 11 dakika.

9 Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kurabiyeleri 1-2 dakika hafifçe soğumaya bırakın, ardından kurabiyeleri soğuması için bir tel rafa aktarın.

10 Çerez hazır.

İpuçları

• Hamurdan oluşan bisküvileri sadece soğuk fırın tepsisine dizin.Aksi takdirde hamur kabaracaktır.
• Fırın tepsisine kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakın.
• En iyi sonucu elde etmek için fırının ortasına bir fırın tepsisi yerleştirin ve her seferinde bir grup kurabiye pişirin.
• Tahmini çerez bitiş süresinden (9-11 dakika) 1 ila 2 dakika önce çerez hazırlığını kontrol edin, ardından birkaç dakikada bir kontrol edin.
• En iyi sonucu elde etmek için, parşömen kağıdıyla kaplı yüksek kaliteli bir fırın tepsisi kullanın.

Neye ihtiyacın var

• Fırın tepsisi
• Büyük kaseler
• Elektrikli karıştırıcı
• Lastik kürek
• Tahta kaşık
• Parşömen kağıdı