İçerik

• Bölüm 2/2: Kek Pişirme

1 Fırını 425 º F'ye (220 º C) önceden ısıtın.

2 Dört pişirme kabına pişirme spreyi püskürtün. Sprey, kekleri piştiklerinde fincanlardan çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Hobiler için kalıp veya porsiyonluk da kullanabilirsiniz. Kalıpların içlerine hafifçe beyaz şeker serpin. Bu kaplar tatlı servisi için kullanılmayacak, bu nedenle çekici görünmemeleri önemli değil. Veya sprey yerine biraz tereyağı kullanın.

3 Fincanları bir fırın tepsisine yerleştirin. Düşebilecek çikolata parçalarını yakalamak için fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

4 Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada 1 dakika eritin. Tereyağı ve çikolatayı geniş bir kaba koyun ve tereyağı tamamen eriyene kadar yüksek ateşte ısıtın. Eşsiz bir lezzet için yarı tatlı veya bitter çikolata ve hatta ikisinin karışımını kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, sadece yarı tatlı veya karışımın yarısını ve yarısını kullanmak en iyisidir. Tereyağı eriyince çikolata da eriyene kadar karıştırın.

• Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü ile yavaş kaynayan suda eritebilirsiniz. Orta boy bir tencere de işinizi görecektir.

5 Kalan malzemeleri ekleyin. Şimdi pudra şekerini tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından yumurtaları ekleyip karışıma yedirin. (Dilerseniz önce yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpabilirsiniz.) Ardından vanilyayı ve unu ekleyin. (Kendiliğinden kabaran un olmadığından emin olun.) Güzel, kremsi bir karışım elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.

6 Karışımı dört bardağa bölün. Her şeyi mükemmel bir şekilde paylaşmak zorunda değilsiniz. Tüm kalıplar dolana kadar her bir bardağın ¾'ünü doldurun. Kekler kabaracağı için içlerinde biraz boşluk bırakmanız gerekiyor.

Bölüm 2/2: Kek Pişirme

1. 1 Kekleri yaklaşık 13 dakika pişirin. Pişirme yaklaşık 11-15 dakika sürecektir. Kenarları sert, ortası güzel ve yumuşak olduğunda keklerin piştiğini anlayacaksınız. Üzerine çok fazla yazarsanız, lavlarınız akmaz. Midler tamamen sıvı olmamalı, ancak yumuşak kalmalıdır. Üst kısımlar şişmiş ve hafifçe çatlamış olmalıdır.
2. 2 1 dakika beklemelerine izin verin. Kekleri fırından çıkardığınızda soğuması ve biraz sertleşmesi için bir dakika bekletin. Onları hemen yemenin cazibesine direnmeye çalışın.
3. 3 Kekleri bir tabağa koyun. Şimdi bir bıçak veya spatula alın ve kekleri biraz gevşetmek için bardağın kenarlarından yavaşça geçirin. Daha sonra her bir bardağın üzerine bir tabak koyun ve tabağı kekin altına gelecek şekilde ters çevirin. Kek fincandan tabağa düşecektir. Ve şimdi onu yiyebilirsin. En iyi sonucu elde etmek için, pastayı gevşetmeden önce her bir bardağı yaklaşık 10 saniye bir tabakta tutun.
4. 4 Göndermek. Bu lezzetli keklerin sıcak servis edilmesi gerekiyor çünkü "lavları" en lezzetli kısım. Aynen öyle yenebilir ama vanilyalı dondurma ve/veya sağlıklı bir doz krem ​​şanti ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Kahveli dondurmalı keki de deneyebilirsiniz. Ekstra bir dokunuş için pastayı pudra şekeri serpin ve her porsiyona ahududu veya kamkat ile servis yapın.
   • Hamuru önceden hazırlamak isterseniz, doldurulmuş kapları streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında birkaç saat saklayabilirsiniz. Kekleri pişirmeye başlamadan önce oda sıcaklığına ısınmaları için bir saat bekleyin.