İçerik

• İçindekiler
• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Aşağıdaki tarif, unu kabartma tozuyla karıştırarak sıcak, ufalanan Amerikan kurabiyeleri yapmanıza yardımcı olacaktır. Bu tarif çok basit ve fazla zamanınızı almayacak; ve hamurun dondurulması çok kolaydır, böylece çok miktarda kurabiye yapabilir ve istediğiniz zaman tadını çıkarabilirsiniz! Çıtır çıtır ve tereyağlı bisküvileri tatmaya hazır mısınız? O halde okumaya devam edin!

İçindekiler

• 2 su bardağı (250 gr) un kabartma tozu ile karıştırılmış
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1/3 su bardağı (70 g) pişirme yağı
• 3/4 su bardağı (180 ml) süt (2/3 ila 3/4 su bardağı (160 ila 180 ml) süte ihtiyacınız olabilir)
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

adımlar

1. 1 Fırını 220ºC'ye (425ºF) önceden ısıtın
2. 2 Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırın tepsisini veya fırın kağıdını yağ veya yapışmaz sprey ile yağlayın.
3. 3 Hamuru yoğurmak için yüzeyi hazırlayın. Mumlu kağıtla kaplı bir tezgah idealdir. Un ile cömertçe serpin.
4. 4 Kuru malzemeleri karıştırın. Geniş bir kaba unu, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri (kullanıyorsanız) ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 5 Pişirmek için bitkisel yağ ekleyin. Tereyağı, sıvı yağ veya margarini kuru malzemelerle ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar karıştırmak için el veya el blenderinizi kullanın. Sadece hamuru çok uzun süre yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler çok lapa lapa olmaz.
6. 6 Süt ekleyin. Sütü yavaşça ekleyin ve pürüzsüz ve hamur olana kadar karıştırın.
7. 7 Hamuru dinlenmeye bırakın. Hamuru top haline getirin ve unlanmış bir zemine alıp 5 dakika dinlendirin. Ardından hamuru yavaşça yoğurmaya başlayın; topu avuç içlerinizle hizalayın ve ardından tekrar top oluşturun (ve böylece 10 kez).
8. 8 Hamuru açın. Kurabiyeleri ne kadar ince tercih ettiğinize bağlı olarak, merdane yardımıyla veya elinizle açarak (1 ila 2 cm kalınlığında) hamuru açın.
9. 9 5 cm kullanarak hamuru kesin. test için formül. En iyi sonucu elde etmek için önce tavaya un serpin. Kurabiyeyi şekillendirirken tavayı bükmeyin, sadece indirin ve sonra yukarı kaldırın. Kurabiyenin şekli mükemmel değilse sorun değil.
10. 10 Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.
11. 11 Zevk almak! Tereyağı, bal, reçel, şurup veya sos ile servis yapın.

İpuçları

• Kurabiyelerin yumuşaması için fırın tepsisine birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin.
• Yağ yerine soğuk tereyağı kullanabilirsiniz. Tadı biraz değişecek, ama yine de lezzetli olacak.
• Yumuşak bir hamur için doğru miktarda süt kullanın. Çok fazla süt, hamuru çok yumuşak ve kesmeyi zorlaştıracaktır.
• Fırın tepsisini folyo ile kapatın ve daha sonra fırın tepsisini temizlemenize yardımcı olması için yapışmaz bir sprey uygulayın.
• En iyi tat için Crisco Pişirme Yağı kullanın.
• Bu tarifi dondurmak kolaydır. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru kestiğinizde fırın tepsisine koyun ve dondurun. Hamur donduğunda, bir dondurucu poşetine koyun ve istediğiniz zaman pişirin.

Uyarılar

• Sıcak fırın tepsilerine dikkat edin.

Neye ihtiyacın var

• Kapasite
• Balmumu kağıt
• korol
• ölçüm camı
• Tereyağı bıçağı
• Hamur kesme kalıbı
• Fırın tepsisi
• Yapışmaz sprey