Yulaf ezmesi nasıl pişirilir

İçerik

Yöntem 2/4: Ocakta Yulaf Ezmesi Pişirme
Yöntem 3/4: Yulaf ezmesini buğulama
Yöntem 4/4: Yulaf ezmesini gece boyunca dik
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

1 Yulaf ezmesini mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Tipik olarak, çoğu yulaf ezmesi türü için ortalama porsiyon boyutu yaklaşık 1/2 fincandır (45 g). Hazır yulaf ezmesi kullanıyorsanız, sadece tahıl paketini açın ve içindekileri bir kaseye dökün. Kural olarak, hazır yulaf ezmesi porsiyonlar halinde paketlenir. Bu durumda ölçüm yapmanıza gerek yoktur.

İhtiyacınız olan tahıl miktarını ölçmek için bir ölçü kabı kullanın.

2 1 su bardağı (240 ml) su ekleyin ve karıştırın. Bir ölçü kabı alın ve içine 1 su bardağı (240 ml) soğuk su dökün. Daha sonra suyu yulaf ezmesinin üzerine bir kaseye dökün. İyice karıştırın, böylece su tahıl boyunca eşit olarak dağılır. Topak veya kuru yulaf ezmesi olmamalıdır.

Yarım su bardağı (45 gr) yulaf ezmesi için 1 su bardağı (240 ml) suyun çok fazla olduğunu hissedebilirsiniz. Ancak yulaf ezmesinin pişirme sırasında suyu çok çabuk emdiğini unutmayın.
Yağlı bir tada sahip kremalı bir yulaf ezmesi yapmak istiyorsanız, su yerine süt kullanın.

3 Yulaf ezmesini 1.5-2 dakika mikrodalgada pişirin. Bir kase yulaf ezmesi alın ve mikrodalgaya koyun. Yüksek ısı ayarında pişirin. Yulaf ezmesini daha yumuşak pişirmek istiyorsanız, 1 ½ dakikadan fazla pişirmeyin. Daha kalın bir yulaf lapası tercih ederseniz, 2 dakika veya daha uzun süre pişirin.

Normal yulaf ezmesi kullanıyorsanız, yumuşak bir yulaf lapası için pişirme süresini 2,5–3 dakikaya çıkarın.

4 Yulaf ezmesini karıştırın. Kaseyi mikrodalgadan çıkarın. Unutma o ateşli olacak! Yulaf ezmesini karıştırın. Yulaf lapanız yemeye hazır.

Yulaf ezmesini tatmadan önce bir iki dakika soğumasını bekleyin.

5 Ek malzemeler ekleyin. Bu aşamada tereyağı, bal, krema, taze çilek, kuru meyve veya kavrulmuş fındık gibi sağlıklı ve lezzetli malzemeler eklenebilir. En sevdiğiniz malzemeden istediğiniz miktarda ekleyin ve en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarın.

Paketlenmiş hazır yulaf ezmesinin zaten çeşitli katkı maddeleri içerdiğini lütfen unutmayın. Tipik olarak, bu yulaf ezmesi kahverengi şeker, tarçın ve elma içerir. Bu nedenle, bu tür yulaf lapasına ek bileşenler eklemeniz gerekmez.

Yöntem 2/4: Ocakta Yulaf Ezmesi Pişirme

1 1 su bardağı (240 ml) su veya sütü küçük bir tencereye dökün. Doğru sıvı miktarını ölçmek için bir ölçüm kabı kullanın. Kaynar suda pişirilen yulaf ezmesi orijinal sertliğini koruyacak ve daha hızlı pişecektir. Sütle pişirilen yulaf ezmesi daha yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir.
- Mısır gevreğinin pişerken kısmen suya batmış olması gerektiğinden küçük bir tencere kullanabilirsiniz.
- Bu pişirme yöntemi yalnızca tam tahıllı yulaf ezmesi ile yulaf lapası yapıyorsanız kullanılmalıdır. Anında yulaf ezmesi kullanıyorsanız, mikrodalgaya koyun.
2 Su veya sütü kaynatın. Suyu veya sütü bir tencerede orta ateşte sıvı köpürmeye başlayana kadar ısıtın. Yulaf ezmesi pişirmek için en uygun sıcaklık budur. Sadece kaynar suya veya süte tahıl ekleyin. Aksi takdirde, yulaf lapanız çok cıvık olacaktır.
- Düşük kalorili kremalı yulaf ezmesi için süt ve suyu da karıştırabilirsiniz.
- Yulaf ezmesi yanabileceğinden su ve sütün buharlaşmadığından emin olun.
3 ½ su bardağı (45 gr) yulaf ezmesini ekleyin ve karıştırın. Bir ölçü kabı ile gerekli miktarı ölçün. 1/2 su bardağı (45 gr) yulaf ezmesi, bir kişi için standart porsiyon olarak kabul edilir. Daha fazla yulaf ezmesi yapmak isterseniz ½ su bardağı (45 gr) yulaf ezmesi ve ¾ – 1 su bardağı (180–240 ml) su veya süt ekleyin.
- Yulaf lapasının tadını arttırmak için tuz.
4 Yulaf ezmesini istenilen kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştır. Ama aşırıya kaçmayın. Tam pişirme süresi, kullandığınız yulaf ezmesinin miktarına ve türüne bağlı olarak değişecektir. Saate bakmak yerine, yulaf lapasının kıvamını izlemek daha iyidir.
- Yulaf ezmesini pişirmek 8-10 dakika sürebilir. Tam tahıllı yulafların pişirilmesi daha uzun sürer, yaklaşık 20 dakika.
- Sık karıştırma, faydalı nişastayı yok ederek yulaf ezmesini yapışkan ve tatsız hale getirir.
5 Tavayı ısıdan çıkarın. Yulaf ezmesi istenilen kıvama gelince servis tabağına alınır. Yulaf lapasını tencerenin kenarlarından almak için bir kaşık veya spatula kullanın. Sadece yulaf lapasını değil, kullanacağınız katkı maddelerini de alabilecek büyüklükte bir tabak kullanın.
- Yulaf ezmesi soğudukça kalınlaşacağını unutmayın. Bu nedenle, püresi istenen kıvama gelmeden önce tencereyi ocaktan biraz daha erken çıkarın.
6 Ek malzemeler ekleyin. Yulaf ezmesi sıcakken bir parça tereyağı, bir kaşık doğal fıstık ezmesi veya bir avuç kuru üzüm ekleyin. Tatlı bir yulaf lapası seviyorsanız, üzerine esmer şeker, akçaağaç şurubu, bal veya konserve meyve serpin.
- Tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi baharatlar yulaf lapasının tatlılığını dengeleyebilir.
- Yulaf lapasını yemeden önce soğumasını bekleyin.

Yöntem 3/4: Yulaf ezmesini buğulama

1 Bir su ısıtıcısında su kaynatın. Normal bir su ısıtıcısı kullanıyorsanız, su ile doldurun ve ocağa koyun. Elektrikli su ısıtıcısı da kullanabilirsiniz. Su ısınırken sonraki adımlara geçebilirsiniz.
- Bu yöntem, tam tahıllı tahılların yanı sıra hazır yulaf ezmesi ile kullanılabilir.
2 ½ fincan (45 g) yulaf ezmesini bir kaseye koyun. Bu kısım tek kişiliktir. Daha fazla yulaf ezmesi yapmak istiyorsanız 0,5 su bardağı (45 gr) mısır gevreğine 0,5-1 su bardağı (120-240 ml) kaynar su ekleyin.
- Doğru miktarda tahıl ve suyu ölçmek için bir ölçüm kabı kullanın.
- Yemeğin lezzetini arttırmak için kuru mısır gevreğine bir tutam tuz ekleyin.
3 Bir kase mısır gevreğine kaynar su dökün. Su kaynadıktan sonra, buharın çıkması için su ısıtıcısının ağzını açın. Suyu eklerken tahılları karıştırın. Yumuşak yulaf ezmesini tercih ederseniz 1 ¼ su bardağı (300 ml) su ekleyin. Kalın yulaf ezmesi seviyorsanız ¾ – 1 su bardağı (180–240 ml) su ekleyin.
- Yulaf ezmesi pişerken kalınlaşacaktır, bu yüzden biraz daha su ekleyin.
4 Yulaf ezmesini yemeden önce soğumasını bekleyin. Yulaf ezmesinin üzerine kaynar su döktükten sonra biraz demlenmesi gerekir. Kendinizi yakmamaya dikkat edin. Biraz soğuduktan sonra yulaf ezmesinin tadını çıkarın.
- Yulaf ezmesini daha hızlı soğutmak için biraz krema veya Yunan yoğurdu ekleyin.
5 Ek malzemeler ekleyin. Tatlı bir yulaf lapası için bal, esmer şeker veya akçaağaç şurubu ekleyin. Alternatif olarak, muz parçaları, granola veya yarı tatlı çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Son olarak tarçınlı şeker ve elmalı turta baharatını serpin.
- Çeşitlilik eklemek istiyorsanız, alışılmadık tatlar ve tatlar deneyin - kuru kiraz, antep fıstığı veya hindistancevizi ekleyin.
- Yulaf ezmesini acai kasesi olarak servis edin. Ezilmiş acai meyvelerini birleştirin ve chia tohumu, fındık yağı ve taze meyve gibi diğer sağlıklı malzemeleri ekleyin.

Yöntem 4/4: Yulaf ezmesini gece boyunca dik

1 0,5 su bardağı (45 g) tam tahıllı yulaf ezmesini küçük bir kaba dökün. Doğru miktarda yulaf ezmesini kolayca ölçebileceğiniz için vidalı kapaklı bir cam konserve kavanozu bu amaç için idealdir. Ancak başka kaplar da kullanılabilir. Yulaf ezmesini seçtiğiniz kavanoza veya kaba yerleştirdikten sonra, eşit bir yulaf ezmesi tabakası oluşturmak için iyice sallayın.
- Tam tahıllı yulaf ezmesi yapıyorsanız bu yöntemi seçin. Anında yulaf ezmesi, sıvı eklediğinizde hemen yumuşayacaktır. Tam tahıllı yulaf çok çabuk yumuşamaz. Şeklini koruyacaktır.
- Sabah aceleniz varsa, yulaf ezmenizi kapaklı plastik bir kaba aktarın ve yol boyunca ziyafet çekin.
2 Süt veya süt ikame maddesi ekleyin. 0,5 su bardağı (120 ml) soğuk sütü dökün veya badem, hindistancevizi veya soya sütü kullanın. Eşit miktarda yulaf ezmesi ve süt alın.
- İstenilen kıvamı ilk seferde elde edemeyebilirsiniz. Yulaf ezmesi çok akıcıysa, süt miktarını azaltın. Çok kuru olursa, servis yapmadan önce biraz sıvı ekleyin.
3 Kabın içeriğini karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Aksi takdirde, yulaf lapanızda kuru topaklar olacaktır.
- Bu aşamada chia tohumları, keten tohumları ve baharatlar gibi ek kuru malzemeler de eklenebilir.
4 Yulaf ezmesi kabını buzdolabına koyun. Kabı kapatın ve buzdolabının orta rafına yerleştirin. Yulaf ezmesi sütü emecek ve daha yumuşak ve hacimli hale gelecektir. 3-5 saat sonra yulaf ezmesi yemeye hazır olacaktır. Yulaf ezmesinin optimal kıvamını elde etmek için kabı 7-8 saat buzdolabında bırakın.
- Seçtiğiniz kabın kapağı yoksa kapak yerine streç film veya alüminyum folyo kullanın.
- Bir kap yulaf ezmesini buzdolabında 10 saatten fazla bırakmak, yulaf lapanızı yenmeyen bir kütleye dönüştürecektir.
5 Ek malzemeler ekleyin. Yulaf ezmesini buzdolabından çıkardıktan sonra bal, Yunan yoğurdu veya çikolatalı fındık ezmesi gibi malzemeleri ekleyin. Daha sağlıklı malzemeler tercih ediyorsanız, taze meyve ve şekersiz fındık ezmesi kullanın.
- Yulaf lapasını tatlı hale getirmek için muz püresi ekleyin. Geleneksel tatlandırıcılar kullanmayın.
- İsteğe bağlı malzemelerinizle yaratıcı olun! Farklı lezzet kombinasyonlarını deneyebilirsiniz.
- Soğuk yulaf ezmesi yemek istemiyorsanız, mikrodalgada 1-2 dakika ısıtın.

İpuçları

Ailenizdeki herkes yulaf ezmesinden hoşlanıyorsa, farklı türde takviyeler yapın. Ek yulaf ezmesi bileşenlerinden oluşan kendi mini barınız olacak.
Daha besleyici, düşük kalorili bir kahvaltı tercih ediyorsanız, süt yerine badem, hindistancevizi veya soya sütü kullanın.
Yulaf lapasının büyük bir kısmını pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha sonra yiyebildiğiniz kadar kenara alın, 1-2 yemek kaşığı su veya süt ekleyin ve lapayı mikrodalgada ısıtın.

Uyarılar

Yulaf ezmesini pişirdikten hemen sonra tencereyi yıkayın. Tencerede yulaf lapası bırakmayın, aksi takdirde kenarlara yapışır ve bulaşıkların temizlenmesini zorlaştırır.
Kaynayan bir tencereyi veya su ısıtıcısını asla gözetimsiz bırakmayın. Bu sadece bir yangına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda kahvaltınızı mahvetme riskini de taşırsınız!