Fırında somon nasıl pişirilir

Video: Fırında Somon Tarifi | Pişirmece | Yemek Tarifleri

İçerik

İçindekiler
Açık pişirme
Çantalarda pişirme
adımlar
Yöntem 1/2 2: Açık pişirme
Yöntem 2/2: Torbalarda pişirin
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

Somon, omega-3 yağ asitleri gibi sayısız faydalı besin içeren lezzetli bir balıktır. Balık aromayı oldukça iyi emer ve birçok aroma onunla iyi gider. Fırında pişirmek de dahil olmak üzere somonu pişirmenin birçok yolu vardır. Ancak fırın gibi kuru ısı kullanırken balığın piştiğinde kurumasını önlemek için birkaç ekstra önlem almalısınız.

İçindekiler

Porsiyon: yaklaşık 4

Açık pişirme

450 gr. derili veya derisiz somon fileto, dörde bölünmüş
Zeytin yağı
Tatmak için biber ve tuz
1 su bardağı (250 ml) yoğurt (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı (2,5 ml) bal (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı (2,5 ml) hazır hardal (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı (1.25 ml) dereotu (isteğe bağlı)

Çantalarda pişirme

450 gr. derili veya derisiz somon fileto, dörde bölünmüş
Zeytin yağı
Tatmak için biber ve tuz
435 ml. konserve doğranmış domates, kurutulmuş (isteğe bağlı)
2 arpacık, doğranmış (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı. ben. (60 ml) limon suyu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı (5 mi), kurutulmuş kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı (5 ml), kuru kekik (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/2 2: Açık pişirme

1 Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yapışmaz alüminyum folyo veya parşömen kağıdı yerleştirin.
2 Somon filetoları bir fırın tepsisine yerleştirin. Filetoda hala deri varsa, somonu derili tarafı alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Filetoda deri yoksa, balığı hangi tarafa koyduğunuz önemli değildir.
3 Somonu baharatlayın. Filetoların üzerine yeterince zeytinyağı sürün. Yağ, balığın fırındayken nemli kalmasına yardımcı olur. Balıkları zeytinyağının üzerine tatmak için tuz ve karabiber serpin.
4 Sosu hazırlayın. Somon sossuz da pişirilebilir, ancak tadı iyi emer ve sos somonun daha da nemli kalmasına yardımcı olur. Yoğurt, bal, hardal ve dereotu küçük bir kapta karıştırarak bir baz sos yapabilirsiniz.
5 Sosu balığın üzerine yayın. Somonun sosa batırılması gerekmez, ancak sosu her lokma üzerine eşit şekilde yaymaya çalışmalısınız.
6 Filetoları önceden ısıtılmış fırında pişirin. Tüm balıklar gibi somon balığı da çabuk pişer. Yaklaşık 20 dakika içinde hazır olmalıdır. Balığı fırından çıkarırken çatalla test edin. Somon kolayca pul pul dökülüyorsa ve opak görünüyorsa pişirilmelidir.

Yöntem 2/2: Torbalarda pişirin

1 Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Dört büyük yapışmaz alüminyum folyo yaprağı hazırlayın. Her yaprak, her somon fileto genişliğinin yaklaşık dört katı olmalıdır.
2 Somonu baharatlayın. Toplam 2 çay kaşığı kullanarak her bir filetoyu bir tarafa yayın. (10 ml) zeytinyağı, yağı ince bir tabaka halinde filetoların üzerine yayın. Tatmak için tuz ve karabiber serpin.
3 Üst yapın. Folyo torba yöntemi, terbiyeli sebzeler veya temizlenmemiş salsa gibi somon balığını süslemek için idealdir. Torba somonda daha fazla nem tutar ve üst kısım daha fazla nem ve lezzet için somonun içine girer. Basit bir üst için 2 yemek kaşığı birleştirin. L. (60 ml) doğranmış domates, doğranmış arpacık, limon suyu, kekik ve kekik ile zeytinyağı.
4 Bir alüminyum folyo yaprağına bir somon fileto koyun. Filetoları mümkün olduğunca merkeze yakın yerleştirin. Balıklar, yağlanmış tarafı aşağı bakacak şekilde bir alüminyum folyo tabakasına yerleştirilmelidir.
5 Folyonun iki ucunu birlikte bükün. Filetoları daha genişten daha uzun görünecek şekilde üstte ve altta kenarları daha kısa olacak şekilde düzenleyin. Folyonun üst ve alt kenarlarını küçük bir spiral şeklinde gevşekçe bükün.
6 Somon filetosunun üstünü kapatın. Domateslerin üstünü eşit olarak dörde bölün ve her bir filetoyu tek parça ile kaplayın.
7 Folyonun kenarlarını katlayın ve kapatın. Somonu ve domatesleri folyonun açılmamış taraflarıyla örtün, üzerini tamamen kapatın. Kenarları bir araya getirin ve katlayın, güvenli bir şekilde katlayın. Somonun düzgün pişmesi için torbanın içinde biraz hava kalmasına izin verin, ancak folyo torbadan çok fazla hava çıkmasına izin vermeyin.
8 Somonu torbalarda pişirin. Torbalar önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25 dakika pişirilmelidir.
9 Paketleri bütün olarak servis edin. Servis yapmadan önce her poşeti açmak yerine, poşetleri ailenize veya misafirlerinize servis edin ve poşetleri kendileri açmalarına izin verin.

İpuçları

Ayrıca nemli ve lezzetli kalmaları için somon filetolarını marine edebilirsiniz. Balığı, pişirmeden 30 dakika önce yağ, asit (sirke veya limon suyu gibi) ve istenilen baharattan yapılmış bir marine sosunda servis edin.

Uyarılar

Az pişmiş balık yemek sağlığınız için tehlikeli olabilir. Somon, iç sıcaklığı 65 °C'ye ulaştığında hazırdır. Balığın en kalın kısmına bir et termometresi sokarak filetoların iç sıcaklığını kontrol edin.