İçerik

• Yöntem 2/3: French Press'te Kahve Nasıl Demlenir
• Yöntem 3/3: French Press'te Çay Nasıl Demlenir
• İpuçları
• Uyarılar

1 Doğru tahılları seçin. Bölgedeki herhangi bir dükkan veya süpermarkette onlarca çeşit kahve çekirdeği bulacaksınız.Seçimi mükemmel fasulyelere kadar daraltmak imkansız görünüyor. Neyse ki, birkaç kriter tercih ettiğiniz damak için en iyisini seçmenize yardımcı olacaktır.

• Kafein içeriği yüksek bir kahve arıyorsanız, hafif kavrulmuş bir kahve seçin. Derin kavurma sanılanın aksine kafein miktarını artırmaz, aksine azaltır. Kahve çekirdekleri ne kadar koyu olursa, o kadar uzun süre kavrulur ve daha doğal kafein yanar. Yani, daha uzun süre uyanık kalmak istiyorsanız, hafif kavrulmuş bir kahve bulun.
• İstediğiniz lezzetin ne kadar zengin olduğuna karar verin. Her kavrulma farklı olsa da genellikle koyu kavrulmuş kahveler derin ve dolgun aroması ile tanınır. Hafif kavurma, tatlı alt tonlarla daha az acı bir tat verir. Son zamanlarda kahve içiyorsanız ve çekirdeklerin "yanmış" tadından korkuyorsanız, hafif bir kavurma seçin. Yılların tecrübesiyle kendinize gerçek bir kahve uzmanı diyebilirseniz, hem hafif hem de ağır kavurma size uyacaktır.
• Tahılların kaba öğütülmüş olduğundan emin olun. İnce öğütme gerektiren ekspres ve damla kahve makinelerinin aksine, bu durumda kahve büyük granüller olmalıdır. Bu, kahvenizin kıvamda tozdan çok kum gibi olması gerektiği anlamına gelir.
• Sadece taze tahıllar kullanın. Kahvenizi hangi şekilde demlediğinizin bir önemi yok, taze fasulye olmazsa olmazdır. Eski, bayat çekirdekler aromasını kaybeder ve kahvenize hoş olmayan bir tat verir. Kahve çekirdeklerini 2 hafta sürecek bir pakette alın ve çekirdekleri daima demlemeden hemen önce öğütün.

2 Bir Fransız basını alın. French press, kapağındaki uzun bir pistona bağlı düz filtreli bir cam silindir olan bir cezve türüdür. Siz sadece alta taneleri yerleştiriyorsunuz, üstüne filtreyi yerleştiriyorsunuz ve sıcak su ekliyorsunuz.

• Bazı insanlar French press yaptıktan sonra fincanın kalınlaşmasından şikayet etse de, bu daha çok kahvenin öğütülmesiyle ilgilidir. Bu, granüllerin çok küçük veya yanlış boyutta olduğu anlamına gelir, bu nedenle kahve telvesi filtreden geçer ve sıcak suya girer.
• Fransız basınına "Cafetiere" ("Fransız cezve") de denir.

3 İyi bir öğütücü alın. Öğütücünün kalitesi neredeyse Fransız presinin kalitesi kadar önemlidir. Konik bir çapak öğütücü bulun. En ucuz seçeneği satın alarak tasarruf etmeye çalışmayın. Öğütücü, bütün kahve çekirdeklerini mükemmel taneler halinde öğütmekten ve kahvenin gerçek aromasını ortaya çıkarmaktan sorumludur.

4 Diğer gerekli malzemeleri toplayın. Kahve ve fincan yapmak için kaynar suya ihtiyacınız olacak, gerisi size kalmış! Kahvenizi en sevdiğiniz şeyle tatlandırabilirsiniz - şeker, bal, karamel veya krema ile karıştırılmış çikolatayı deneyin. Ya da zengin, derin bir aromaya sahip bir fincan saf sade kahvenin tadını çıkarın.

Yöntem 2/3: French Press'te Kahve Nasıl Demlenir

1. 1 Kahve presini önceden ısıtın. Bu aşamada henüz su eklenmemiş olsa da presin ılık su ile durulanması tavsiye edilir. Çoğu Fransız pres camdan yapılmıştır, bu nedenle kaynar su onu çatlatabilir ve bu da doğal olarak onu mahveder. Demlemeden önce bardağın dokunulamayacak kadar sıcak olduğundan emin olun.
2. 2 Kahveyi öğütün. Kahveyi demlemeden hemen önce öğüttüğünüzden emin olun - bu şekilde harika bir aroma alırsınız ve kahvenin bayat olmasından korkmazsınız.
   • Bir fincan kahve yapmak istiyorsanız, tam bir yemek kaşığı fasulyeyi öğütmeniz gerekir.
   • Daha fazla porsiyon için uygun sayıda yemek kaşığı tahıl ekleyin.
   • Kahvenizi öğütürken suyu ayrı bir su ısıtıcısına kaynatın. Suyu nasıl kaynattığınız önemli değil - ocakta veya elektrikli su ısıtıcısında. French press'te kahve için ideal sıcaklık 90-94 santigrat derecedir.
3. 3 Kahveyi basına dökün. French press'in kapağını çıkarın. Bu, filtre takılıyken pistonu çıkaracaktır. Cam şişenin dibine gerekli miktarda çekilmiş kahve koyun.
4. 4 Su ekle. Filtreyi kahvenin üzerine sabitledikten sonra French pressin üzerine kaynar su dökün.Kişi başına bir bardak oranında su alın. Pistonu kaldırın, çekirdeklerin suyla karışmasını sağlayın ve kaynayan suya kahve aroması verin.
5. 5 Beklemek. Pres pistonu kaldırılmış halde bırakın ve kahvenin demlenmesine izin verin. Doğru zamanda tutmak için bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz; Kahvenin demlenmesi için 3-4 dakika idealdir.
6. 6 İşlemi tamamlayın. Süre dolduğunda, kıvamı sudan ayırmak için pistonu indirin. Telveyi karıştırmamak veya kahvenin her yere dökülmesini önlemek için pistona yavaşça ve eşit şekilde bastırın. Son olarak kahveyi en sevdiğiniz bardağa dökün. Zevk almak!

Yöntem 3/3: French Press'te Çay Nasıl Demlenir

1. 1 Çayınızı seçin. Filtreden geçmeyecek kadar büyük yaprakları olan herhangi bir gevşek yaprak çay işe yarayacaktır. Ya da en sevdiğiniz çayın bir poşetini kesip doğrudan French pressinize dökün. Her fincan çay için bir çorba kaşığı çay yaprağı ekleyin.
   • Yeşil çay antioksidanlar içerir ve sağlık yararları ile ünlüdür. Enerji artışı için yeşil çayı veya yeşil çay karışımını tercih edin.
   • Beyaz çay, bir fincan basit, temiz içecek hazırlamanın iyi bir yoludur. Bu çaylar en doğal olarak kabul edilir ve biraz tatlı bir tada sahiptir. Beyaz çayın cildi eşitlediğine ve cilt durumunu iyileştirdiğine inanılıyor.
   • Siyah çay zengin, zengin bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir. Geleneksel siyah çay, earl grey ve İngiliz kahvaltı çayıdır, ancak başka birçok seçenek bulabilirsiniz.
   • Çiçek bazlı bir çay arıyorsanız, herhangi bir bitki çayı deneyin. Çoğu zaman kafein içermezler ve sindirime yardımcı olurlar. Popüler bitki çayları papatya ve nanedir.
   • Kafein takviyesi istiyorsanız - o zaman mate çayı alın. Size bir dizi faydalı vitamin sağlayacak ve buna ek olarak harika bir tada ve biraz kafeine sahip olacaktır.
   • Oolong, Çin'de popüler olan güçlü bir çaydır. Genellikle bu tür siyah çay ile eş tutulur ve farklı aromalarla satılır.
2. 2 Kaynatma su. Kişi başı bir bardak oranında ocakta veya elektrikli su ısıtıcısında su kaynatın. Kaynar suyu dökmeden önce French Press'in dokunulamayacak kadar sıcak olduğundan emin olun ki ani sıcaklık düşüşünden cam çatlamasın.
   • Suyun sıcaklığı, demlediğiniz çayın türüne bağlıdır. Temel olarak, 94 santigrat derece çay için güvenli bir sıcaklıktır.
3. 3 Malzemeler ekleyin. Gevşek yaprak çayı bir presin altına koyun ve doğru miktarda su ekleyin. Çayı demlemek için hafifçe karıştırın.
4. 4 Beklemek. Pistonu yukarıda bırakın ve çayın demlenmesi için yaklaşık üç dakika bekleyin. Çayınızı aşırı maruz bırakırsanız, acı olur ve tadı bozulur.
5. 5 Çay yapmayı bitirin. Yeterince zaman geçtikten sonra, çayı şık bir porselen çay fincanına veya en sevdiğiniz rahat bardağa dökün ve keyfini çıkarın! Tatmak için limon, şeker, bal veya krema ekleyin.

İpuçları

• Buzlu kahveyi tercih ederseniz, soğuk su kullanın ve French press'i gece boyunca buzdolabına koyun. Bu durumda kahvenin tadı çok hassas ve temiz çıkıyor çünkü uçucu yağlar ısının yıkıcı etkilerine maruz kalmamış.
• Buzlu çay yapmak için bir Fransız presi de kullanılabilir, sadece kahve çekirdeklerini çay yapraklarıyla değiştirin ve çayın demlenme süresini buna göre ayarlayın.
• French pressinizi kullanımlar arasında yıkayın. Bardağı doldurduktan hemen sonra filtreyi çıkarın ve durulayın. Filtreyi temizlemek için sökmek için bir elinizle alt kısmından tutun ve diğer elinizle sapı sökün. Filtre birkaç parçadan oluşur. Filtreyi doğru bir şekilde monte edebilmeniz için hangi sırayla yerleştirildiklerini unutmayın! İnatçı kahve kokusundan kurtulmak için presi kabartma tozu ile ovun. Filtre nötr bir kokuya sahip olmalıdır; aksi takdirde içeceğin tadını değiştirebilir. Gargarayı presin alt kısmına yerleştirip, demonte olan kısımlarını içine yerleştirebilirsiniz. Suyla doldurun ve ıslanmasına izin verin. Durulayın ve abs tamamen temiz olacaktır.
• Taşmayı önlemek için French Press'e çok fazla su dökmeyin veya filtreyi çok hızlı indirmeyin. Bazı Fransız preslerinde izin verilen maksimum su miktarını gösteren bir çizgi bulunur, ancak genel bir tavsiye, su hattından önce en az 25 mm boşluk bırakılmasıdır.

Uyarılar

• Prese çok fazla su dökerseniz veya pistonu sertçe iterseniz, su sıçrayabilir ve sizi yakabilir.
• Araştırmaya göre, filtrelenmemiş kahve, yüksek LDL kolesterol seviyelerine neden olabilir. Kolesterol seviyenizi izliyorsanız, doktorunuza danışın veya kahvenizi ağartılmamış bir kağıt filtreden süzün, ancak bu kahvenin tadını değiştirecektir. Fransız basını ek filtreleme için tasarlanmamıştır.
• Kalın, Fransız basınının gizli düşmanıdır. İyi bir öğütücü veya kaba öğütme bile az miktarda kahve tozuna karşı koruma sağlamaz. Katının yerleşmesine izin vermezseniz, ilk yudumunuz tatsız ve cesur olacaktır. Kahvenizi bitirdiğinizde fincanın dibinde bir yumru fark edeceksiniz. Orada kalmalı.