İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/5: Sert Haşlanmış Yumurta
• Yöntem 2/5: Yumuşak Haşlanmış Yumurta
• Yöntem 3/5: Yumurtayı Kaynatma
• Yöntem 4/5: Haşlanmış Yumurta
• Yöntem 5/5: Çırpılmış Yumurta
• Neye ihtiyacın var
• Sert haşlanmış yumurta
• Yumuşak haşlanmış yumurta
• kaynayan yumurta
• Haşlanmış yumurta
• çırpılmış yumurta

Yumurta, ramen lezzetini zenginleştirmek ve protein kütlesini artırmak için kullanılabilir. Eriştelerin üzerine su dökün ve tatmak için baharatlayın. Şimdi yumurtayı nasıl pişireceğinize karar verin. Yumurta, kabukta ayrı olarak, onsuz veya doğrudan ramen ile tabakta kaynatılabilir. Daha kuru yumurta ve erişte tercih ederseniz, yumurtaları süzülmüş erişte ile karıştırın. Bu yüksek kalorili yemeği hazırlamanın en sevdiğiniz yolunu bulun.

adımlar

Yöntem 1/5: Sert Haşlanmış Yumurta

1. 1 Yumurtayı bir tencereye suya batırın. Yumurtayı yaklaşık 1 inç kaplayacak şekilde tencereye yeterince su dökün. Tencereyi ateşe koyun.
2. 2 Suyu kaynatın ve ocağı kapatın. Su kaynayana kadar bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Isıyı kapatın, ancak tencereyi ocakta bırakın.
3. 3 Yumurtayı 10 dakika suda bırakın. Isı kapalı olsa bile yumurta sıcak suda pişecektir. Bu, yumurtanın aşırı pişmesini ve sertleşmesini önler.
4. 4 Yumurtayı soyun ve suyu bir tencerede ısıtın. Yumurtayı sıcak sudan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Sıcak suyu tencerede bırakın ve tekrar ateşe koyun. Yumurtayı soymak için akan soğuk suyun altında tutun.
   • Soyulmuş yumurtanın üzerinde kabuk parçası olmamalıdır. Kalan kabukları durulamak için soyulmuş yumurtayı su altında durulayın.
5. 5 Ramen yap. Tenceredeki su tekrar kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin. 3 dakika veya yeterince yumuşayana kadar pişirin. Erişteyi daha fazla pişmiş tercih ederseniz, suyu tencerede bırakın veya erişteler sert ise süzün ve tencereye geri koyun.
6. 6 Haşlanmış ramen ve yumurtayı baharatlayın ve servis yapın. Et suyuna çeşitli baharatlar ve sebzeler ekleyin. Bir yumurtayı ikiye bölün ve ramene ekleyin. Ramenleri sıcak olarak servis edin.
   • Artan ramen buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Suya batırılmış erişteler yumuşamaya ve şişmeye devam edecektir.

Yöntem 2/5: Yumuşak Haşlanmış Yumurta

1. 1 Suyu kaynatın ve yumurtayı ekleyin. 2 su bardağı (475 ml) suyu bir tencereye dökün ve suyun yüzeyinde kabarcıklar görünene kadar orta ateşte tutun. Yumurtayı suya batırın.
2. 2 Hangi yumurta kıvamını elde etmek istediğinize bağlı olarak, yumurtayı 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Sarısı akan bir yumurta pişirmek istiyorsanız, 7 dakika kaynatın.Daha iyi bir sarısı ayarı için yumurtayı 8 dakika pişirin.
3. 3 Yumurtayı 30 saniye soğutun. Ocağın yanına bir kase buzlu su koyun. Yumurtayı tavadan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve doğrudan buzlu suya daldırın. Pişirme işlemini tamamlamak için yumurtayı 30 saniye suda bırakın. UZMAN TAVSİYESİ

   

   Vanna tran

   
   
   Deneyimli Aşçı Vanna Tran bir ev aşçısıdır. Çok küçük yaşta annesiyle yemek yapmaya başladı. 5 yılı aşkın bir süredir San Francisco Körfez Bölgesi'nde etkinlikler ve akşam yemekleri düzenlemek.

   Vanna tran
   deneyimli şef

   Deneyimli bir şef olan Vanna Tran şunları tavsiye ediyor: “Ramen servisi yapan restoranlarda olduğu gibi, evde soğutulmuş yumuşak haşlanmış yumurta bile yapabilirsiniz. Sadece yumuşak kaynatılmış, kabuğu soyulmuş bir yumurta alın, 1 ölçü soya sosu, 1 ölçü mirin ve 3 ölçü su karışımına koyun ve bir gece buzdolabında bekletin.

4. 4 Erişteleri pişirin ve baharatlayın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte bir tencereye su koyun. Erişteleri tencereye ekleyin ve 3 dakika veya kıvamı istenene kadar pişirin. Gerekli miktarda suyu boşaltın ve erişteleri tencerede bırakın. Hazır baharatları ramene ekleyin veya favorilerinizi kullanın.
5. 5 Yumurtayı soyun ve ramene ekleyin. Yumurtayı soyun. Bütün bir yumurtayı ramene batırın veya ikiye bölün ve eriştelerin içine koyun. Sıcak yiyin.

Yöntem 3/5: Yumurtayı Kaynatma

1. 1 Erişteleri 3 dakika pişirin. 2 su bardağı (475 ml) suyu bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Ramenleri ekleyin ve pişirirken erişteleri karıştırmayı unutmayın.
2. 2 Baharat ekleyin. Baharat torbasını (erişte ile gelen) açın ve erişte ve et suyu kabına dökün. Farklı bir baharat kullanmak isterseniz ekleyin.
3. 3 Yumurta kırmak. 1 yumurtayı küçük bir kasede çırpın ve sarısı ile beyazı birleştirmek için bir çatalla çırpın.
4. 4 Yumurtayı çırpın ve pişirin. Bir tencereyi orta ateşe koyun ve içine çırpılmış yumurtayı yavaş yavaş dökün. Yumurtayı pişene ve et suyunda şeritler halinde kıvrılana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta ilavesiyle sıcak ramenlerin tadını çıkarın.
   • Daha büyük yumurta parçalarının et suyunda yüzmesini istiyorsanız, yumurtayı et suyuna eklemeden önce bir dakikadan fazla kaynatmayın.

Yöntem 4/5: Haşlanmış Yumurta

1. 1 Makarnaları 1,5 dakika haşlayın. 2 su bardağı (475 ml) suyu yüksek ateşte bir tencereye dökün. Su kaynadığında, ramen torbasını ekleyin. Erişteleri eriyene kadar kaynatın, karıştırmayı unutmayın. Tüm işlem 1,5 dakika sürmelidir.
2. 2 Baharat ekleyin ve yumurtayı bir tencerenin üzerine kırın. Baharat ekleyin (erişte ile gelen) veya kendinizinkini ekleyin. Isıyı kapatın ve erişte tavasının ortasına 1 çiğ yumurta kırın.
   • Yumurtaya dokunmayın, aksi takdirde pişmeye başlayacak ve ayrı topaklara ayrılacaktır.
3. 3 Üzerini örtüp yumurtayı ramende 2 dakika bekletin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve zamanlayıcıyı 2 dakikaya ayarlayın. Erişteler pişene kadar yumurta kaynatılır.
4. 4 Haşlanmış yumurta ramenini servis edin. Kapağı çıkarın ve ramen ve yumurtayı yavaşça bir kaseye dökün. Çanak hala sıcakken ramen ve yumurtanın tadını çıkarın.

Yöntem 5/5: Çırpılmış Yumurta

1. 1 Ramenleri 3 dakika pişirin. 2 su bardağı (475 ml) suyu bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Ramen ekleyin ve erişteleri 3 dakika pişirin. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için ramenleri karıştırın.
2. 2 Suyu süzün ve baharatları ramene ekleyin. Bir kevgir içinde ramenleri süzün ve erişteleri tavaya aktarın. Eriştelere baharat ekleyin veya en sevdiğiniz baharatları serpin.
3. 3 Erişteleri 2 dakika kızartın. Orta ateşi açın ve erişteleri hafif çıtır çıtır olana kadar soteleyin. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir.
4. 4 Çırpılmış yumurtayı eriştelere ekleyin. 1 yumurtayı bir kaba kırıp çatalla çırpın. Çırpılmış yumurtayı şehriye tavasına dökün. Çırpılmış yumurtaları ve erişteleri pişene kadar karıştırın ve kızartın. Bu 2 ila 4 dakikanızı alacaktır.
5. 5 Çırpılmış yumurta ile sıcak ramen servis yapın. Yumurta iyice pişince altını kapatın ve erişteleri bir tabağa alın. Çatal veya çubukla sıcak ramen yiyin.
   • Artan ramen hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-5 gün saklanabilir, ancak erişteler zamanla yumuşamaya ve şişmeye başlayacaktır.

Neye ihtiyacın var

Sert haşlanmış yumurta

• Tava
• ramen
• Yumurta
• sıyırıcı
• Bıçak

Yumuşak haşlanmış yumurta

• Tava
• ramen
• Yumurta
• Ölçüm kabı
• sıyırıcı
• Bıçak
• Bir kase
• buz

kaynayan yumurta

• Tava
• ramen
• Yumurta
• korol
• Küçük tabak
• Çatal

Haşlanmış yumurta

• Tava
• ramen
• Yumurta
• Plaka
• Bir kaşık

çırpılmış yumurta

• Tava
• ramen
• Yumurta
• korol
• Çatal
• Bir kase
• Kevgir
• Bir kaşık