İçerik

• Yöntem 2/2: Soğuk Preslenmiş Limon Yağı
• Neye ihtiyacın var
• Uyarılar

1 5-6 limonu yıkayıp kurulayın. Limonların üzerinde kağıt çıkartmalar varsa çıkarın ve limonları soğuk suyla yıkayın. Yıkarken, pestisitleri ve kiri temizlemek için limonları sünger veya sebze fırçası ile ovalayın. Ardından limonları bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla kurulayın.

• Pestisitlerin limon yağına girmesini önlemek için limonların iyice yıkanması gerekir.

2 Bir sebze soyucu veya bir bıçakla limonların kabuğunu soyun. İkisinden biri yoksa, lezzeti normal bir bıçak veya rende ile kesin. Lezzet şeritlerini bir kaseye koyun ve kaseyi bir kenara koyun.

• Uçucu yağı içeren limon kabuğunun en üstteki sarı tabakası olan lezzettir. Altındaki beyaz tabakayı sıkıştırmadan lezzeti ince bir tabaka halinde kesmeye çalışın.

3 Yarım su bardağı suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın. Bir su banyosu kabınız varsa, limon yağı yapmak için kullanabilirsiniz.Böyle bir çift tavanız yoksa, normal bir tava kullanın. Bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun, ocağa koyun ve yüksek ısıyı açın. Su kaynadığında, ısıyı düşük seviyeye indirin.

• Normal bir tencerede yağ pişiriyorsanız, üstünde bir kase olması gerektiğini unutmayın.
• Su kaynamayı durdurmak için ateş azaltılmalıdır.
• Limon yağınızın kaynamaması için ocak gözünün sıcaklığını minimuma ayarlamanız çok önemlidir.

4 Limon kabuğu rendesini bir kaseye koyun ve 1 su bardağı (250 ml) hindistancevizi yağı ekleyin. Bir su banyosu kabı kullanıyorsanız, üstüne hindistancevizi yağı ve limon kabuğu rendesi koyun. Normal bir tencereniz varsa, kaynayan su dolu tencerenin üzerine koyduğunuz kaseye tereyağını ve rendesini koyun.

• Hindistan cevizi yağı yerine badem veya üzüm çekirdeği yağı kullanılabilir.

5 Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyun ve 2-3 saat ısıtın. Lezzet ve tereyağı kasesini kaynar su dolu bir tencereye dikkatlice koyun. Limon yağının kaynamamasına dikkat edin.

• Tencerelerinizi takın ki yanmayasınız.
• Yavaş ısıtma, daha sonra hindistancevizi yağına emilen limon esansiyel yağını çeker.

6 Limon yağını soğumaya bırakın. Ocağı kapatın ve tereyağı kasesini tencereden çıkarın. Haşlanmayı önlemek için eldiven giyin. Kaseyi masanın üzerine koyun ve üzerini folyo veya streç film ile kapatın.

• Yağı 2-3 saat oda sıcaklığına soğutun.

7 Yağı bir kavanoza süzün. Limon yağını bir süzgeç veya tülbentten süzerek kabuk parçalarını çıkarın. Her şeyi doğru yaptıysanız, limon esansiyel yağı, çektiğiniz yağ ile karıştırılır.

• Limon yağını hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kavanozda saklamak, özelliklerini daha uzun süre korumasını sağlar.

8 Kavanozu serin ve karanlık bir yere koyun. Limon yağını buzdolabı veya kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklamanızı öneririz. Limon yağının raf ömrü yaklaşık bir aydır.

Yöntem 2/2: Soğuk Preslenmiş Limon Yağı

1. 1 5-6 limonu soğuk suda yıkayın. Limonları soğuk akan su altında sert bir sünger veya sebze fırçası ile yıkayın. Limonlardaki tüm çıkartmaları çıkarın. Limonları bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla kurulayın.
   • Kir ve pestisit kalıntılarını gidermek için limonların yıkanması gerekir.
2. 2 Lezzetini kesin ve hava geçirmez bir kavanoza koyun. Bir sebze soyucu, soyucu veya bıçak kullanarak limonların kabuğunu soyun. Kesilmiş lezzet şeritlerini hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kavanoza koyun.
   • Sarı kabuğun ince üst tabakasını kesmeniz gerekir - içinde uçucu yağlar bulunur.
   • En az 500 ml hacimli bir kavanoza ihtiyacınız olacak.
3. 3 Yağı, kabuğunu kaplayacak şekilde kavanoza dökün. 1 bardak (250 ml) badem, hindistancevizi veya üzüm çekirdeği yağını lezzet kavanozuna dökün. Yağ, kabuğunu örtmelidir. Kavanozu kapakla sıkıca kapatın ve sallayın.
4. 4 Kavanozu iki hafta boyunca güneşli bir pencere pervazına koyun ve her gün sallayın. Her gün limon kabuğu rendesi ve tereyağını sallayın. Limonun uçucu yağları, lezzetini döktüğünüz yağa yavaş yavaş emilecektir.
   • Güneş ışığında orta derecede ısıtıldığında, uçucu yağ yavaş yavaş baz yağ ile karışacaktır.
5. 5 Lezzetini çıkarmak için yağı süzün. Lezzetini çıkarmak için tereyağını bir süzgeç veya tülbentten bir kasenin üzerine süzün. Lezzetini çöp kutusuna atın.
6. 6 Limon yağını bir aydan fazla olmamak üzere serin ve karanlık bir yerde saklayın. Limon yağını buzdolabında veya mutfak dolabında hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Yağ, yüzeyleri parlatmak için veya doğal bir cilt bakım ürünü olarak kullanılabilir.

Neye ihtiyacın var

• Limonlar
• Soyucu, lezzet bıçağı veya normal bıçak
• Tava
• Suçlu
• Bir kase
• Süzgeç veya gazlı bez
• kapaklı kavanoz

Uyarılar

• Limon yağını kozmetik olarak kullanırken cilt UV ışınlarına karşı daha hassas hale gelebilir.Güneşe çıkmadan önce mutlaka güneş kremi kullanın.