İçerik

• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

1 Bir kupa al. Geleneksel olarak, kakao bir kupadan içilir, ancak başka bir şeyiniz yoksa herhangi bir fincan işe yarar. Kupanın kapasitesini bilmeniz gerekir. Temelde 300 ml'dir, ancak bazıları az ya da çok (örneğin, her biri 240 ml).

2 Bir bardağa bir yemek kaşığı şeker koyun.

3 Yuvarlak bir çay kaşığı kakao tozu ölçün ve bardağa ekleyin. Daha fazlasını ekleyebilirsiniz, ancak ilk seferde bir tane ile başlamak en iyisidir.

4 İki çay kaşığı su ekleyin. Bir sonraki adım, kimyanın pigment ıslatma dediği şeydir. Şeker, su ve kakaoyu tamamen eriyene kadar karıştırın. Yüzeyden anlayabilirsiniz. Yansıyorsa, kakao karıştırılmıştır. Değilse, daha iyice karıştırın ve muhtemelen birkaç damla daha su ekleyin.

5 Yaklaşık 16 ml sütü dökün ve kakao macunu ile tamamen karışması için karıştırın. Fincanın geri kalanını kenardan yaklaşık 2 cm boşluk bırakarak sütle doldurun. Karışım ısıtıldığında yaklaşık %5 genleşecektir, bu nedenle fazla doldurmayın.

6 Kupayı mikrodalgaya yerleştirin. 240 ml hacimli bir kupayı maksimum güçte 1 dakika 45 saniye ısıtın. 300 ml'lik bir kupa - 2 dk 10 sn. En iyi sonucu elde etmek için, sütü set üstü ocakta buharlamak için çift kazan kullanın.

7 Son 20 dakika boyunca gözünüz bardağınızda olsun. Nedense kakao köpürme eğilimindedir. Bu genellikle olmaz, ancak izlemeye değer olması durumunda. Bu olursa, kapıyı açın ve karıştırın. Ardından kaşığı çıkarın, kapağı kapatın ve ısıtmayı bitirin.

8 Zevk almak!

İpuçları

• Marshmallow, çırpılmış krema ve biraz rendelenmiş çikolata ekleyin. Çok fazla kakao tozu eklediyseniz, daha fazla süt ekleyin.
• İstenirse, bol miktarda çırpılmış krema da ekleyebilirsiniz.
• Kış aroması için nane özü ile karıştırmayı deneyin.
• İsterseniz marshmallow koyun. Kendinizi katı bir vejeteryan olarak görüyorsanız, sağlık gıda mağazanızdan vegan marshmallow satın alın.
• Kakao hamurunu yaparken sütü (veya suyu) ısıtarak biraz zaman kazanabilirsiniz. Sade sütü aşırı kaynatma olasılığı en düşük olanı mikrodalgaya koymaktır. Toz sıcak sütte çok daha kolay çözülür.
• Çikolatada bulunan antioksidanların çoğu aslında kakaodan gelir, bu yüzden şüphesiz tadını çıkarın.
• Süt yerine kahve dökmeyi deneyin. Ve gerçekten cesursanız, Maya Sıcak Çikolatası için tarçın ve acı biber ekleyin!
• Vejetaryenler ve veganlar, normal süt yerine soya, pirinç, yulaf ezmesi veya diğer sütlerin yerini alabilir. Vanilyalı soya sütü kaliteliyse hoş bir tat katacaktır.
• İstenirse üzerine tarçın veya fazladan bir kat kakao tozu serpebilirsiniz.
• Kakaonun keskin acı tadını seviyorsanız şeker eklemeyin. O elbette herkese göre değil ama alışırsanız gerçekten çok iyi olacak.
• Damak tadınıza göre biraz daha kakao ekleyebilirsiniz.
• Mikrodalga yerine su ısıtıcısı kullanarak sıcak çikolata yapıyorsanız, bazı kişilerin doğrudan kakao tozuna sıcak su dökmeyi ve ardından süt eklemeyi tercih ettiğini unutmayın; bu "yanmış" süt kokusundan kurtulmaya yardımcı olur. Bu kişisel bir seçimdir, farkı fark etmeyebilirsiniz bile. Süt veya su kullanıyor olsanız da iyice karıştırın.

Uyarılar

• Laktoz intoleransınız varsa, soya sütü veya laktozsuz süt kullanın.
• Fincanı mikrodalgaya koymadan önce kaşığı çıkarın.
• Kupanın mikrodalgaya karşı bağışık olduğundan emin olun.
• Kaynar su dökerken dikkatli olun.
• Karışımı aşırı ısıtmayın. Ayrıca ön ısıtmanın son 20 saniyesindeki kakaoya da dikkat edin (yukarıya bakın).
• Kupa sıcak olabileceğinden ilk yudumu alırken dikkatli olun.

Neye ihtiyacın var

• kupalar
• Bir kaşık
• Çay kaşığı
• Mikrodalga
• Yemek kasigi