İçerik

• İpuçları
• Neye ihtiyacın var
• Ek makaleler

1 Makarna pişirmeye başlayın. Su dolu bir tencereyi kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya koyun ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar pişirin. Bitmiş makarna al dente (yumuşak ama yine de ısırırken biraz sert) olmalıdır. Fazla pişirmeyin.

• Dilerseniz makarnayı evde de yapabilirsiniz ancak deneyimli şefler bunu özellikle bu tarif için yapmanızı önermezler. Taze fettuccineler kuru olanlar kadar şeklini koruyamaz ama kesinlikle deneyebilirsiniz.

2 Orta ateşte ve ısıda bir tava yerleştirin. Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.

3 Tereyağı eridikten sonra salçaları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Bir dakikadan fazla sürmemelidir.

4 Bir dakika sonra kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pişirin. Sarımsakların yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.

5 Krema ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karışım koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Karışımı her zaman karıştırın, böylece yanmaz.

6 Sosu ocaktan almadan önce Parmesan ve Romano'yu ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için karıştırın. Sosu ısıdan çıkarın.

7 Bitmiş fettuccini lavabonun üzerine boşaltmak için bir kevgir kullanın. Makarnayı tekrar tencereye aktarın. Tencereyi orta ateşte yerleştirin.

8 Sosu makarnanın üzerine dökün. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.

9 Süsleyin ve servis yapın. Servis yapmadan hemen önce bütün maydanoz yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Maşa ile bölün. Makarnayı sert, İtalyan ekmeği ile servis edebilirsiniz. Zevk almak!

• İsterseniz fettuccine üzerine ekstra Parmesan veya Romano serpin.

10 Hazır.

İpuçları

• En iyi sarımsak veya Fransız ekmeği ile servis edilir.
• Servis yapmadan önce az miktarda pişmiş karides ekleyin.

Neye ihtiyacın var

• Kevgir
• Tava
• Tava
• Forseps
• Tahta kaşık

Ek makaleler

patates püresi nasıl yapılır mini mısır nasıl yapılır fındık nasıl ıslatılır Fırında biftek nasıl pişirilir Tortilla nasıl sarılır Makarna nasıl yapılır Limonlu veya limonlu su nasıl yapılır Votka ile karpuz nasıl yapılır Meşe palamudu yemek olarak nasıl kullanılır Normal hamurdan yapışkan pirinç nasıl yapılır salatalık suyu nasıl yapılır Fırında bütün mısır koçanı nasıl pişirilir Şeker nasıl eritilir Bebek tavuk püresi nasıl yapılır?