mercimek puy nasıl pişirilir

Video: Aşırı Kolay El Açması ARNAVUT BÖREĞİ - Mutlaka deneyin!!

İçerik

İçindekiler
adımlar
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

Puy mercimek, Fransa'nın Auvergne bölgesinde volkanik toprakta yetiştirilir. Çok küçük ve koyu mavimsi yeşil renktedir. Bu mercimek diğer türlere göre daha pahalı olma eğilimindedir ve diğer mercimeklere göre daha lezzetli olduğu ve şeklini ve rengini daha iyi koruduğu için özel yemeklerde kullanılır.

İçindekiler

250 gr veya 1 su bardağı mercimek
600 ml veya 2 1/2 su bardağı pişirme suyu
Tatmak için biber ve tuz

adımlar

1 Pul mercimekleri küçük delikli bir elek veya kevgir içine koyun. Akan su ile durulayın.
2 Yıkanmış mercimekleri bir tencereye koyun.
3 Bir tencereye pişirme suyu doldurun. Kaynamaya getirin.
4 Su kaynar kaynamaz ısıyı azaltın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin. Mercimek suyu emip yumuşayınca hazırdır.
5 Ateşten alıp servise hazırlayın. Mercimekleri tuz ve karabiberle tatlandırabilir veya puli mercimek gerektiren başka bir yemekte kullanabilirsiniz.

İpuçları

Mercimekleri taze otlar ve şarapla haşlamayı deneyin.
Mercimek, sıcak salatalara iyi bir eşliktir.

Uyarılar

Avustralya gibi bazı ülkelerde yasaklar veya belirli kısıtlamalar olabileceğinden puy mercimek bulmak zor olabilir. Kaliteli bir bakkal veya gurme mağazasında puli mercimek arayın, farklı çeşitleri olabilir.