İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Demlediğiniz çayın tatsız ve sıkıcı hale geldiğini düşünüyorsanız, güçlenmek için yeni çay almanız veya mevcut çayı daha uzun süre demlemeniz gerekebilir. Sıcak su gibi tadı olan çaydan daha kötü bir şey olamaz. Sonuçta, çay, her şeyden önce, zevk alınması gereken hoş bir tada sahip kokulu bir infüzyondur.

adımlar

1. 1 Kaliteli çay satın alın. Gevşek çay, çay poşetlerinden çok daha iyi demlenir, çünkü su çay yapraklarının etrafında serbestçe dolaşarak onlardan daha fazla lezzet ve aroma çıkarır. İşte farklı çayların ve özelliklerinin bir listesi: Orange Pekoe: Orta dereceli kıvrılmış yaprak çay. Çay yaprakları nispeten büyüktür ve eksen boyunca kıvrılmıştır, bu tür çaylar Sri Lanka ve Güney Hindistan'da hasat edilir. Çiçekli Portakal Pekoe: Orange Pekoe'ye benzer, ancak diğer bölgelerde hasat edilir. Altın Çiçekli Portakal Pekoe: tomurcukları (uçları) ve genç yaprakları olan yüksek kaliteli çay. Kaliteli Altın Çiçekli Portakal Pekoe: Tüm Orange Pekoe çaylarının en kaliteli çayıdır.
2. 2 Bir litre temiz su kaynatın. Çayın tadını etkileyebilecek mineralleri düşük, klor ve diğer yabancı maddelerden arındırılmış saf şişe su kullanılması tavsiye edilir.
3. 3 Çay yaprağını bir demliğe yerleştirin. Bir cam veya seramik çaydanlık en iyi seçimdir. Demleme miktarı kişisel tercihinize ve çayın ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlıdır.Genellikle bir litre çay için 4 yemek kaşığı çay yaprağı yeterlidir.
4. 4 İstenirse şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
5. 5 Çay yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve demlenmesine izin verin. Tavsiye edilen demleme süresi siyah çay için 4 ila 7 dakika, yeşil çay için 3 ila 5 dakikadır.
6. 6 İsterseniz çay yapraklarını süzün. Alternatif olarak, yaprakları demlikte bırakabilir, ancak demlenen çayı fincanlara dökebilirsiniz. Çayınızın tadını çıkarın!

İpuçları

• Çaya acılık katan tanenleri serbest bırakacağından çay veya çay poşetlerini sıkmayın.
• Farklı çayları ve tatları karıştırmak çok eğlenceli ve heyecan verici olabilir. Çayınıza vanilin veya çubuk tarçın, çeşitli nane türleri (nane gibi) vb. eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca çeşitli tatlarda çay satın alabilirsiniz.
• Ve çay poşetleri çok daha kullanışlı ve kullanımı daha kolay olsa da, genellikle en ucuz çay türlerini kullanırlar - genellikle çay tadı ve aromasını veren neredeyse hiç uçucu yağ içermeyen fan ve çay yaprağı kırıntılarıdır.
• Farklı çayların "kuvvetine" ve kendi tercihlerinize bağlı olarak, aynı miktarda su için farklı miktarlarda kuru çay yaprağı kullanabilirsiniz.

Uyarılar

• Asla bir çay yaprağını kaynatmayın - bu, tadını veya aromasını artırmaz, aksine, sadece çayın tüm acılığını çıkarır. Yeşil çay yapıyorsanız su kaynadıktan sonra biraz soğuması için bir dakika bekleyin ve 3-5 dakika demleyin. Siyah çayın 4-7 dakika demlenmesi tavsiye edilir. Çay poşetleri daha kısa süre demlenmelidir: Yeşil çay poşetleri için 1-3 dakika ve siyah çay poşetleri için 3-5 dakika.

Neye ihtiyacın var

• Filtrelenmiş temiz su
• 1 litre çaydanlık
• Çay
• Su ısıtıcısı
• Çay için ek katkı maddeleri