İçerik

• adımlar

Dikkat:Bu makale 18 yaşından büyük kişilere yöneliktir.

"Brendi" adı "yanmış şarap" anlamına gelir. Brendi, alkol içeriği yüzde 35 ila 60 olan bir öğleden sonra içeceği oluşturmak için şarap veya meyveden damıtılır. Tarihi ve doğru içme şekli hakkında biraz bilginiz varsa, bu içeceğin tadını gerçekten çıkarabilirsiniz.

adımlar

1. 1 Brendi tarihine genel bir bakış alın.
   • Brendinin kökeni ve tarihi ile ilgili bilgiler birçok kitap, dergi ve internet sitesinde bulunabilir. İçeceğin adı, ateş şarabı anlamına gelen Hollandaca "brandewijn" kelimesinden gelir. Adın kendisi zaten iyi bir konyakın ilk yudumundan yükselen sıcaklık hissini uyandırıyor.
   • Brendi 12. yüzyıldan beri üretilmektedir.
2. 2 Brendi için kullanılan sınıflandırma sistemine bakın. Bu içecek, aşağıdaki sisteme göre yaşa göre ayırt edilir:
   • AC, en az 2 yıl eskitilmiş bir içecektir.
   • VS (Çok Özel) 3 yaş ve üzeri.
   • En az 5 yıllık VSOP (Çok Özel Eski Soluk).
   • XO (Ekstra Yaşlı) 6 yaş ve üzeri.
   • Ordövr brendi en az 10 yıl özel bir fıçıda yıllandırıldı.
   • Eski brendi şişesi, şişelenme tarihi ile damgalanmıştır.
3. 3 Farklı brendi markalarını ayırt etmeyi öğrenin:
   • Üzüm brendi fermente üzümlerden damıtılmıştır. Bu içeceğin geldiği Fransız eyaletlerinin isimleri olan Konyak ve Armagnac, iki farklı brendi türüdür. Sherry İspanya'da üretilir ve kendi özel üretim yöntemine sahiptir.
   • Meyve brendi - kayısı, armut, böğürtlen vb. - Üzüm dışındaki çeşitli meyve ve meyvelerin damıtılmasıyla üretilir.
   • Prina brendi, şarap yapımında kullanılan üzüm kabuklarından, tanelerinden ve saplarından yapılır.
   • Meyve ve prina brendileri genellikle soğutulmuş olarak, buz üzerinde veya kokteyllerde kullanılır. Üzüm brendi en çok konyak bardaklarından içilir.
4. 4 Brendinin tadını tam olarak çıkarmak için özel bardakları çıkarın:
   • Brendi (konyak) bardağının şekli, içeceğin rengini en iyi ışıkta göstermek ve aromasını hissettirmek için özel olarak yaratılmıştır.
   • İyice yıkanan ve hava ile kurutulan bir bardak tat ve koku yaymaz, brendi keyfinize engel olur.
5. 5 Küçük bir girdap oluşturacak şekilde bardağa az miktarda içeceği yavaşça dökün.
6. 6 Brendinin sıcak rengine daha yakından bakmak için bardağınızı kaldırın.
7. 7 Brendinizin buketini önce birkaç on santimetre uzaklıktan, sonra daha yakın mesafeden içinize çekin, ancak aromasını daha da tam olarak ortaya çıkarması için önce içeceği çalkalayıp çevirmeyi unutmayın. Bu özel çeşidin özelliği olan tat ve aroma tonlarını ayırt etmeye çalışın.
8. 8 Az miktarda brendi yudumlayın, içeceğin dilinizin farklı bölümlerinden yavaşça kaymasına izin verin ve yavaş yavaş zevkinizi ortaya çıkarın. İyi bir brendi, yalnızca görünümünün, aromasının ve tadının tadını çıkararak toplamda gerçekten takdir edebilirsiniz.