İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/4: Karidesleri Soyma ve Pişirmeye Hazırlama
• Yöntem 2/4: Karidesleri tavada kızartma
• Yöntem 3/4: Karidesleri kaynatın
• Yöntem 4/4: Şiş Üzerinde Kızarmış Karides
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Bazı anatomik farklılıklara rağmen, farklı karides türleri neredeyse her tarifte birbirinin yerine kullanılabilir. Sözde karides ve karides arasındaki küçük farklar, karidesteki küçük akarlar ve karidesteki dar gövdedir.Bazıları farkın boyutta olduğunu iddia ediyor; "Karides" genellikle daha küçüktür. Karides çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve pişirilebilir.

adımlar

Yöntem 1/4: Karidesleri Soyma ve Pişirmeye Hazırlama

1. 1 Hala yerindeyse kafaları çıkarın ve atın.
2. 2 Bacakları dışarı çekin.
3. 3 Başparmağınızı karidesin büyük tarafında kabuğun altından geçirin ve kabuğu çıkarırken kuyruğa doğru kaydırın.
4. 4 At kuyruğunu yırtın veya istenirse kesin. Birçok kişi, yiyecekleri ızgara yaparken at kuyruğunu yerinde bırakmak veya uygun bir tutamak olarak kullanmak ister.
5. 5 Küçük, keskin bir bıçakla karidesin arkasına sürün ve eti çıkarın, damarı açığa çıkaracak kadar kesin. Bıçağın ucuyla damarın ucunu yukarı çekin, parmaklarınızla kavrayın ve kendinize doğru çekin.
6. 6 Akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
7. 7 Karidesleri pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında buzda bırakın.

Yöntem 2/4: Karidesleri tavada kızartma

1. 1 Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tuzsuz tereyağı ve zeytinyağını eşit oranda eritin. Tencerenin altını kaplayacak kadar tereyağı ve sıvı yağ olmalıdır.
2. 2 Bir kat soyulmuş karides koyun ve alt kısmı pembeleşene kadar kızartın. Diğer tarafını çevirin ve kızarana kadar pişirin.
   • Bu karidesler ana yemek olarak iyidir ve yabani pirinç garnitürüyle servis edilir.
   • Ekstra lezzet için, karidesleri eklemeden önce bir tavaya doğranmış sarımsak veya soğan serpin.

Yöntem 3/4: Karidesleri kaynatın

1. 1 Karidesleri kaynarken zar zor kaplayacak kadar su dökün. Yarım limon, doğranmış veya doğranmış, biraz Old Bay ve 1 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. 1 dakika kaynatın.
2. 2 Suyu zar zor kaynatacak şekilde ısıyı azaltın ve kuyrukları bırakarak karidesleri ekleyin. Hepsinin suyla kaplı olduğundan emin olun. Yaklaşık 3 dakika veya karides pembeleşene kadar pişirin. Ateşten alın.
3. 3 Karidesleri pişirmeyi durdurmak için bir kase buzlu suya koyun.
   • Bu karidesler, geniş bir tabağa yerleştirildiğinde ve kokteyl sosu, tartar veya ghee gibi çeşitli soslarla servis edildiğinde kahvaltı büfesine iyi bir katkı sağlar.
   • Bu yöntem ayrıca, karidesin istenen sosla doldurulmuş bir kokteyl bardağının kenarına yapıştığı bir kaplan karides kokteyli yapmak için de kullanılır.
   • Bu karidesler, mayonez bazlı soslu bir salata yapmak için de harikadır, ot yastığında veya çörekte servis edilir.

Yöntem 4/4: Şiş Üzerinde Kızarmış Karides

1. 1 Tahta şişlerinizi tamamen suya doyuncaya kadar suda bekletin.
2. 2 Izgaranızın altında bir ateş yakın veya kapalı bir broiler ızgarasını ısıtın.
3. 3 Soyulmuş ve yıkanmış karidesleri bir şiş üzerine dizerek istediğiniz sebzelerle değiştirin. Mantar, dolmalık biber, çeri domates veya kabak harikadır.
4. 4 Yağlanmış ızgarayı kağıt havluyla silerek yapışmasını önlemek için maşa kullanın.
5. 5 Karidesleri birbirine değmeyecek şekilde ızgaraya dizin.
6. 6 Altları pembeleşene kadar pişirin ve yanmamaları için dikkatlice izleyerek çevirin.
   • Bu karideslerin yeşil salata ile servis edilmesi ve hafif balzamik sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Uyarılar

• Karidesleri birkaç dakika içinde çabucak pişirin, bu nedenle pişirme sürecine dikkat ettiğinizden emin olun.

Neye ihtiyacın var

• Karidesler
• Kağıt havlu
• Tuzsuz tereyağı
• Zeytin yağı
• Limon
• Sarımsak
• Arpacık soğanı
• Tuz
• Baharat "Eski Bay"
• Tava
• Tava
• Servis kaşığı
• kaseler
• Çöp şiş
• sebzeler
• Izgara veya etlik
• Bıçak