İçerik

• adımlar

Hardal ve pasın sulu tonları, viskoz ve ipeksi mükemmel espresso, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hemen hemen her kahve dükkanında baristalar ve kahve severler arasında bir tür din olarak popülerdir. Ama mükemmel bir fincan kahve nasıl olmalı ve onu nasıl içeceksiniz?

adımlar

1. 1 Bu makalenin amaçları doğrultusunda, espresso, öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yüksek basınçlı sıcak su (92-95 santigrat derece) ile yapıldı ve 21-42 gram sıvı elde edildi. Bu kararlılığa birçok barista meydan okuyabilir. Herkes espressoyu farklı şekilde sever. Kahve çekirdeklerinin yaşı, kalitesi ve kökeni, eklenen miktar, basınç, su sıcaklığı ve diğer birçok faktörün tümü nihai ürün üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir.
2. 2 İdeal olarak, espresso, hafif bir leke veya bakır veya koyu altın sıçraması ile koyu kahverengi olacaktır. En üstteki katmana, kahve yağlarının ve partikül maddelerin hızla buharlaşan bir karışımı olan "krema" denir. Krema ne kadar kalın ve zengin olursa, espressonun tadı o kadar iyi olur. Espresso'nun tabanı koyu, neredeyse siyah renkli ve "krema" tabakasının altında şuruplu.
3. 3 Hızlı iç! Espresso, ekstraksiyondan sonraki on beş saniye içinde gevşemeye başlayacaktır. Küçük bir Türk kahvesi fincanına veya fincanına dökün ve espressoyu damağın arkasına almak için doğrayın. Etkisini bekleyin. Espresso, dünyadaki en şaşırtıcı tat deneyimlerinden bazılarını sunar. Doğru pişirildiğinde asla acı değildir. Baharat, meyve, odun ve duman gibi katkı maddelerini yudumlayın, tadın ve deneyin. Her porsiyon biraz farklıdır. Bir fincan kahveden ne “aldığını” öğrenmek için hislerinizi baristanızla tartışın.
4. 4 Tebrik edebilirsiniz!!! Dünya çapındaki espresso topluluğuna katıldınız.