İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Neye ihtiyacın var

Kendi mikro bira fabrikanızı açmak için iki şeye ihtiyacınız var: Sabır ve demleme deneyimi. Bira yapma sanatında da samimi tutku ve coşku çok işe yarayacaktır. Bu kılavuz, en iyi nasıl başlayacağınızı anlamanıza yardımcı olacaktır.

adımlar

1. 1 Benzersiz biraların nasıl oluşturulacağını anlayın. Kendi lezzetlerinizi yaratma konusunda deneyiminiz yoksa, fikrinizi ciddi olarak uygulamaya başlamadan önce bile bu konuyu inceleyin. Her zevke uygun çok çeşitli mükemmel biralara sahip olmak, anında başarıya ulaşmanıza yardımcı olacaktır.
2. 2 Özel biranıza ilgi yaratın. Arkadaşlarınızı ve ailenizi biranızı tatmaya davet edin. Herkesin biranızı tadabileceği çeşitli etkinliklere katılın veya kendiniz düzenleyin. İnternetteki popüler blogculara ve diğer büyük isimlere, ürününüze ilgi uyandırmak için tadına bakmaları için bira verin. Mikro bira fabrikanızı açtığınızda bir bira üreticisi olarak ününüz zaten kusursuzsa, başarı şansınız daha da artar.
3. 3 Mikro bira fabrikanız için uygun bir yer bulun. İdeal olarak, çok sayıda insanın yürüdüğü bir yere yakın olmalıdır. İzole alanlar en iyi seçenek değildir. Aynı zamanda, kira çok yüksek olmamalıdır.
4. 4 Diğer insanların başarılı mikro bira fabrikası deneyimlerini keşfedin. Bu konuyla ilgili kaliteli literatür satın alın. Mümkünse, yaşadığınız yere yakın mikro bira fabrikalarının sahipleriyle konuşun. Çabalarında nasıl başarılı olduklarını öğrenin.
5. 5 Başlangıç ​​sermayesi alın. Çabalarınızı finansal olarak desteklemeye istekli birkaç iş ortağı bulun. Gerekli tüm ekipmanı göstermeye ve sizi niyetinizin ciddiyetine ikna etmeye hazır olmalısınız.
6. 6 Harika bir iş planı yapın. Bir iş planının nasıl hazırlanacağına ilişkin talimatları kullanın veya bir profesyoneli işe alın. Bu belgeye mümkün olduğunca çok ayrıntı ekleyin: hazırlık maliyetleri, beklenen karlar, vb. Daha inandırıcı olmak için, mikro biracılık işinin artan popülaritesini yansıtan istatistikleri plana dahil edin.
7. 7 Küçük işletme gelişimi için bir krediden yararlanın. İş planınız iyi tasarlanmışsa, bankayı size küçük işletme geliştirme için kredi vermeye ikna edebilirsiniz. Bölgenizdeki diğer olası küçük işletme destek biçimleri hakkında bilgi alın.
8. 8 Ekipman satın alın. Yeni başlayanlar için, kullanılmış ekipmanı iyi durumda satın alabilirsiniz. En az bir demleme kazanına, fıçılara, buharla çalışan demleme sistemlerine, sıcak ve soğuk depolama tanklarına ve fermantasyon ekipmanına ihtiyacınız olacak. Ayrıca ziyaretçileriniz için masa, sandalye, çadır veya tente ihtiyacınız var.
9. 9 Küçük başlayın, ancak genişleme fikrinden asla vazgeçmeyin. Mütevazı bir başlangıç, başlangıçta gereksiz harcamalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.Daha fazla başarı şansı, sırayla, önemli ölçüde artacaktır.

İpuçları

• Ülkenizdeki alkol üretimine ilişkin yasal çerçeveyi iyice inceleyin. Tüm düzenlemelere uyduğunuzdan emin olun. Hiçbir şey işinize yasalarla yüzleşmek kadar zarar veremez.
• Pragmatik olun. Çalışacağınız piyasadaki durumu incelemek için zaman ayırın. Bölgenizde zaten başarılı bir mikro bira fabrikanız varsa, başka bir tane açmak mantıklı mı?

Neye ihtiyacın var

• Yaklaşık ancak tam olmayan bir listesi aşağıdaki gibi olan bira demleme ekipmanı: şıra, fıçılar, buharla çalışan demleme sistemleri, sıcak ve soğuk depolama tankları ve fermantasyon ekipmanı.
• Birayı oluşturan malzemeler.
• Başlangıç ​​sermayesi.
• Bir bira fabrikası için tesisler.
• Tarifler
• İhtiyacınız olan her şeyin güvenilir tedarikçileri: şerbetçiotu, malt, katkı maddeleri, lezzet arttırıcılar vb.