İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/2: Limonları olgunlaştırma
• Yöntem 2/2: Meyer Limonlarını Olgunlaştırma
• Neye ihtiyacın var

Ağaçlarda limon ve diğer turunçgiller olgunlaşır. Süpermarketten limon alırsanız, olgunlaşmış olmalı ve birkaç hafta buzdolabında saklanabilir. Normal limonlar ve Meyer limonları, olgunlaştıklarında lezzet ve doku bakımından farklılık gösterir, bu nedenle limonlarınızın olgunluğunu çeşitliliğe göre belirleyin. Diğer meyvelerin aksine limonlar ağaçtan toplandıktan sonra olgunlaşmazlar.

adımlar

Yöntem 1/2: Limonları olgunlaştırma

1. 1 Limonların yaklaşık üç yıl içinde olgunlaşmasını bekleyin. Çoğu limon ağacının meyve vermeye başlamadan önce kök sistemleri geliştirmesi zaman alır. Bazen ağaç meyve vermeye başlar, ancak yeterince güçlü değilse limonlar kurur ve düşer.
2. 2 Meyvelerin kasım sonu ile ocak ortası arasında görünmesini bekleyin. Ocak ayının ikinci yarısından sonra limonları ağaçlarda bırakmak, gelecek yılın hasadını muhtemelen aksatacaktır.
3. 3 Çiçeklenmeden dört ay sonra limon hasat etmeyi planlayın. Meyveler yavaş olgunlaşır. Ancak, ağaçta olgunlaşmaları gerekir.
4. 4 Sararmış limonlar, neredeyse olgun olduklarının ilk işaretidir. Ancak, hala yeşil limonları seçebileceğiniz için yalnızca bu işaret tarafından yönlendirilmeniz gerekmez.
5. 5 Pürüzsüz ve parlak bir kabuğa sahip olgun limonları koparın. Orta boy bir ağaç için sağlam ve yaklaşık 5 ila 7,6 cm büyüklüğünde olmalıdırlar.
6. 6Cilt kırışıklıklarına dikkat edin, bu da limonunuzun olgunlaştığı anlamına gelir.
7. 7 Limonların olgunluğunu tada göre belirlemek en iyisidir. Bir limon seç. Yeterince tatlı değilse, iki hafta bekleyin ve aynı şekilde tekrar test edin.
8. 8 Tat veya görünüm için meyvenin olgunluğunu kontrol etmek istemiyorsanız bir refraktometre satın alın. Refraktometre sapına bir damla limon suyu sıkın ve Brix ölçeğine bakın. Sükroz veya Brix seviyeleri 6 ila 12 ve yüzde 8 ila 12 olan limonları seçin.

Yöntem 2/2: Meyer Limonlarını Olgunlaştırma

1. 1 Meyer limonlarını olgunlaşmadan toplamayın. Genellikle yeşil renklidirler ve biraz limon gibi görünürler. Sade limonlar ve çoğu narenciye gibi, Meyer limonları da koparıldıktan sonra olgunlaşamaz.
2. 2 Meyer limonlarının sararmasını bekleyin. Olgunlaştıklarında turuncu bir renk alabilirler. Meyer limonlarının limon ve mandalinaların melezlenmesiyle yapıldığı söylenir.
3. 3 Olgun Meyer limonları dokunuşa yumuşak olmalıdır. Normal limonlar olgunlaştıklarında sert kalırken Meyer limonları daha ince bir cilde sahip oldukları için daha yumuşak olurlar. Limonu 1 inçten (0,6 cm) daha fazla itebilirseniz, fazla olgunlaşmış olabilir.
4. 4 Olgun olduğundan emin olmak için Meyer limonunu tadın. Sarılık ve yumuşaklık, olgunlaştığının ve tatlı tadacağının en iyi kanıtıdır. Bu limonlar normal limonlardan daha az asidik ve daha hassastır.

Neye ihtiyacın var

• refraktometre