İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar

Bu makale size Kara Angus ineklerini diğer ırklardan nasıl ayırt edeceğinizi öğretecektir.

adımlar

1. 1 İnternette sığır ırkları hakkında bilgi arayın, Angus veya Kara Angus hakkında kitaplar bulun.
2. 2 Cinsin özelliklerini inceleyin. Lütfen aşağıdakilere dikkat edin:
   • Renklendirme: Angus sığırları siyah bir renklenme ile karakterize edilir. Angus birliklerinde sadece göbek deliğine yakın bazı beyaz alanlar vardır, ancak Angus sığırı olarak kayıtlı tüm hayvanların burundan kuyruğa kadar siyah olması gerekir.
     • Siyah sığırların da sahip olduğu yaklaşık altı farklı ırk vardır, bu da sığır yetiştiriciliği konusunda tecrübesi ve bilgisi olmayan bir kişinin aslında Angus sığırı olup olmadığını karıştırmasına neden olabilir. , birçok ırk geleneksel yerine siyahtır. renklenme. Nedeni şudur: USDA (ABD Tarım Bakanlığı), sığır eti satmak için daha agresif bir kampanya başlattıktan sonra Amerikan Angus Birliği'ne (AAA) izin verdi, pazarlama kampanyasını tatmin edebilecek tek tür Angus oldu. CAB (Certified Angus Beef), AAA'nın hayvanlarını pazarlamak için geliştirdiği bir pazarlama planıdır. USDA, kanlarında Angus cinsi örnekleri olup olmadığına bakılmaksızın, CAB'nin siyah sığırlarda bulunan özelliklere sahip olmasını sağlamakla ilgilenmektedir. Angus'un genetiğinin, "safkan" bir tür (Charolais gibi) yaratmak için diğer ırklara dahil edilmesini sağlayan şey buydu.Böylece yukarıda saydığımız ırkların siyah renge sahip olduğunu, tüm ihtiyaçları karşıladığını ve piyasada büyük saygı gördüğünü görebiliyoruz. AAA ayrıca, piyasada yüksek itibara sahip diğer ırklardan bağımsız olarak etin Sertifikalı Angus bifteği olarak satışına hak kazanmanızı sağlayan bir Angus Source® programına sahiptir.
   • Vücut tipi ve özellikleri: Angus sığırları iridir (her sığır ırkı için tipiktir), ancak Charolais, gelbvieh, Simmental sığırları, Limuzin sığırları kadar kaslı değildir. Boğaların boyunlarının üzerinde kaslı bir tepe vardır, ineklerde yoktur, bu cinsiyet belirlemenin bir göstergesidir. Angus sığırlarının çoğu küçük hayvanlardır. Tarihsel olarak, Angus inekleri sadece 950 ila 1200 pound ağırlığındayken, boğalar yaklaşık 1800 ila 2300 pound ağırlığındaydı. Bugün 2.000 pounddan fazla ağırlığa sahip çok sayıda inek ve 4.000 pounddan fazla boğa bulabilirsiniz, ancak hala daha küçük kalan başka sürüler var.
   • Baş özellikleri: Yetiştiriciler, sığırları başın görünümüne göre belirler. Tüm Anguslar boynuzsuz sığırlardır; boynuzlu safkan bir Angus asla bulamazsınız. Angus genellikle çıkıntılı bir kulak tipine, daha dar ve daha ince bir namluya sahip geniş bir alına sahiptir. Hereford sığırları gibi nispeten geniş dudakları vardır, ancak Hereford'dan biraz daha incedirler ve biraz daha küçük burunludurlar. Bazıları, Angus kafasının, Charolais veya Hereford gibi diğer ırklardan biraz daha küçük göründüğünü söyleyebilir, bunun başlıca nedeni, kafanın vücudun geri kalanına kıyasla daha küçük görünmesidir. Alın, Shorthorn sığırlarınınkinden biraz daha geniştir, ancak boğalarda Shorthorns ve Angus'un alın genişliği çok benzerdir. Baş ayrıca Holstein Friesian, Charolais veya Limousin gibi diğer ırklardan daha kısadır.
   • Diğer Özellikleri: Angus sığırları, iklimin pek çok sığır ırkı için pek uygun olmadığı Aberdeen, İskoçya'da yetiştirilmektedir. Angus sığırları genellikle dayanıklı, son derece uyarlanabilir (Herford, Highland veya Shorthorn sığırlarından daha küçük olmasına rağmen) ve sert hava koşullarına toleranslıdır. Oldukça hızlı olgunlaşırlar ve mükemmel kalitede karkasları ile tanınırlar. Mükemmel buzağılama özelliklerine, iyi annelik ve sağım yeteneğine sahiptirler, bu da onları bir çiftlikte yetiştirmek için ideal hayvanlar yapar. Bununla birlikte, ince siyah derileri ısıyı çok kolay emebilir ve bu nedenle hayvanlar sıcak çarpması ve bitkinlikten muzdarip olabilir, bu da onları tropikal iklimlerde büyümek için daha az ideal hale getirir. Angus, yazları ılıman, kışları soğuk ve karlı olan iklimlerde yetiştirmek için mükemmel hayvanlardır.
3. 3 Bir geziye veya geziye çıkın ve Angus sığırlarının yetiştirildiği çiftlikleri ve çiftlikleri bulun. Angus sığırlarının fotoğraflarını çekin ve bunları İnternet'teki Angus sığırlarının fotoğrafları ve kitaplardaki ırklarla karşılaştırın.

İpuçları

• Angus sığırlarını, siyah renkli olabilecek diğer ırklarla (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin sığırları, Maine Anjou ve Salers) karıştırmamaya çalışın. Bu ırklar arasındaki fark, Angus'tan daha kaslı olma eğiliminde olmalarıdır.
  • Avrupa kıtasının bu sakinleri, kural olarak, derin, geniş ve oldukça yuvarlak arka bölgelere sahiptir: insanların sığır dediği "büyük rahipler".
    • Simmental, Brangus ve Limousin gibi bazı ırklar genellikle tipik Angus'tan daha belirgin bir gerdanlığa sahiptir.
    • Charolais genellikle burun, gözler, kulaklar, bacaklar ve hatta sırt çevresinde hafif lekelere sahiptir. Bazı siyah charolais, burun, gözler ve meme veya testislerde tüysüz bir gövde ile hafif pigmentasyonlu siyah olabilir. Bu Fransız cinsi ayrıca Angus'tan daha büyük bir vücut-kafa oranına sahiptir.
      • Her siyah sığır ırkının farklı fotoğraflarını bulmanız ve bunları safkan bir Angus boğası veya ineğiyle (tercihen boğa) karşılaştırmanız gerekebilir.
• Angus sığırlarının boynuzları yoktur. Boynuzsuz hayvanlardır, başının üstünde görebilirsiniz.

Uyarılar

• Tüm anguslar arkadaş canlısı değildir ve sizi bir çitin yanında yürürken görürlerse meranın diğer tarafına kaçabileceklerini fark edebilirsiniz. Yakınlarda bir boğa varsa veya buzağıyı koruyan bir inek varsa dikkatli olun çünkü ikisi de size karşı oldukça saldırgan olabilir.
• Boynuzlarının olmaması onları daha az agresif yapmaz.