İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

karanfil (lat. Syzygium aromatikum) Çoğunlukla Endonezya'da yetişen karanfil ağacından hasat edilen açılmamış çiçek tomurcuklarıdır. Karanfil, baharat olarak yemek pişirmenin yanı sıra tıbbi ve evsel amaçlar için kullanılır. Çok çeşitli amaçlar için kullanılabileceğinden, her evde taze veya toz haline getirilmiş bir karanfil bulunmalıdır.

adımlar

1. 1 Yemeklerinizde karanfil kullanın. Karanfil parlak ve baharatlı bir aromaya ve keskin bir tada sahiptir. Yemek pişirmede karanfil küçük miktarlarda kullanılır. Karanfil aşağıdaki yemekler için harikadır:
   • meyveli turtalar. Elmalı turtalara genellikle karanfil eklenir, ancak daha sıcak, baharatlı bir tat istiyorsanız, diğer meyve turtalarına karanfil ekleyebilirsiniz;
   • baharatlar, turşular ve turşular. Karanfil, baharatlı aroması ve tadıyla birçok baharatı mükemmel bir şekilde tamamlar;
   • jambon içinde karanfil ile terbiyeli;
   • daha baharatlı bir tat ve aroma için keklere, zencefilli kurabiyelere, keklere ve tatlılara ezilmiş karanfil eklenir;
   • birçok Hint yemeklerinde. Karanfil genellikle birçok köriye ve biriani'ye eklenir;
   • kahve incir yapmak için;
   • kabak ve kabaklı yemeklerde. Karanfil aroması ile sadece birçok meyveye değil, sebzelere de çok yakışıyor.
2. 2 Karanfil ile içecekler hazırlayın. Karanfil, sıcak şarap veya ılık elma şarabı gibi birçok sıcak kış içeceğine tat vermek için harikadır. Ayrıca yemek yapmayı deneyin:
   • portakal, tarçın ve karanfil ile bal;
   • baharatlı sıcak kızılcık şarabı;
   • vasail;
   • baharatlı çay;
   • Sıcak süte karanfil tozu, %70 bitter çikolata ve krema ekleyin ve iyice karıştırın.
3. 3 Evde bir karanfil kullanın. Günlük yaşamda karanfil, böcek kovucudan aromatik odalara kadar farklı şekillerde kullanılır. Örneğin, karanfil veya karanfil yağı şu amaçlarla kullanılabilir:
   • sineklerden kurtulmak;
   • koku topu yapmak;
   • dolap çekmecelerinde substratların aromatizasyonu;
   • naftalin kokusunu gidermek.
4. 4 Diş macunu yerine veya ağrı kesici olarak karanfil kullanın. Çiğneyin (ama yutmayın!) Diş ağrınız varsa birkaç karanfil ve ardından diş hekiminize gidin.
5. 5 Hazır.

İpuçları

• Karanfil yağı, antibakteriyel ve antimikrobiyal bir ajan olarak kullanılır, ancak yalnızca bir doktorun katı rehberliğinde kullanılır.

Uyarılar

• Karanfil yağı ile çok dikkatli olun. Öngörülemeyen etkileri olabileceğinden büyük miktarlarda kullanılamaz. Tümör oluşumunu teşvik ettiği için sağlığınıza zararlı olabilecek öjenol içerir.

Neye ihtiyacın var

• taze karanfil
• Karanfil yağı