Karnabahar ekmeği nasıl pişirilir

Video: Karnabahardan Ekmek Olur mu Demeyin! Unsuz, Karnabahar Ekmeği Tarifi!

İçerik

İçindekiler
adımlar
Bölüm 1/3: Karnabaharı doğrayın
Bölüm 2/3: Karnabaharı ısıtın ve diğer malzemelerle karıştırın
Bölüm 3/3: Ekmeği pişirin
İpuçları
Neye ihtiyacın var

Karnabahar ekmeği, pişirmesi çok kolay olan un ekmeği için sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Bir dilim karnabahar ekmeği bir porsiyon sebzenin yerini alır, bu nedenle bir dilim ekmek bile bir yemeğin besin değerini önemli ölçüde artırabilir! Bir mutfak robotunuz varsa, karnabahar ekmeği pişirmek inanılmaz derecede kolaydır. Hazırlamak için birkaç basit malzemeye ve bir saatten fazla çalışmaya ihtiyacınız olacak. İster glütensiz bir diyette olun, ister sadece daha sağlıklı yiyecekler yemek isteyin, sandviçlerinizdeki normal ekmeği karnabahar ekmeği ile değiştirmek, en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarmanın akıllı ve sağlıklı bir yoludur!

İçindekiler

1 orta boy karnabahar
1 büyük yumurta
½ su bardağı (50 gr) rendelenmiş az yağlı mozzarella
¼ çay kaşığı (3 gr) deniz tuzu
¼ çay kaşığı (0,6 gr) öğütülmüş karabiber

adımlar

Bölüm 1/3: Karnabaharı doğrayın

1 Fırını 230 ° C'ye önceden ısıtın. Pişirmeden önce fırını 230 °C'ye ısıtın.Hamuru yoğurup ekmek şekli verirken fırın yeterince sıcak olacaktır.
2 Sapı çıkarın. Karnabaharı yıkayıp kesme tahtasına alın. Merkezi ve diğer sapları kesin, böylece tahtada sadece çiçeklenme (lahananın yoğun tepesi) kalır.
- Sapını kesmezseniz ekmek daha kalın ve daha az kabarık olacaktır. Tüm sapları sonuna kadar kesmek gerekli değildir, sadece çoğunu kesin.
3 Karnabaharın yarısını mutfak robotunda doğrayın. Kesilmiş karnabaharın yarısını mutfak robotuna alın. Parçalar yaklaşık pirinç boyutuna gelene kadar lahanayı yüksek hızda ezin.
- Daha sonra rendelenmiş lahanayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye dökün.
4 Kalan yarısını doğrayın. Lahananın kalan yarısını mutfak robotuna alıp aynı büyüklükte doğrayın. Bu lahana dilimlerini de mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye dökün.

Bölüm 2/3: Karnabaharı ısıtın ve diğer malzemelerle karıştırın

1 Karnabaharı mikrodalgada 7 dakika ısıtın. Karnabaharı pişirmeden önce mikrodalgada yumuşattığınızdan emin olun. Doğranmış karnabahar kasesini mikrodalgaya koyun ve 7 dakika yüksek ateşte ısıtın.
2 Karnabaharı tülbentte sıkın. Lahanayı mikrodalgadan çıkarın ve dokunacak kadar soğumasını bekleyin. Ardından kıyılmış karnabaharın üçte birini alın ve tülbent üzerine yerleştirin. Tülbentin kenarlarını kese gibi bir şey yapmak için katlayın.
- Haşlanmış karnabaharın içindeki sıvıyı sıkmak için tülbentini lavabonun üzerine sıkın. Sıvı akışı durana kadar sıkmaya devam edin. Sıktığınız karnabaharı bir kenara alın ve kalan karnabaharı da aynı şekilde sıkın.
- Piştiğinde sıkılmış kuru lahananın kıvamı ekmeğe benzemeye başlayacaktır.
- Gazlı bez yoksa, kalın kağıt havluları katlayın.
3 Yumurta ve peyniri hazırlayın. Bir yumurtayı bir kaseye kırın ve yumurtanın beyazını sarısı ile karıştırmak için çatalla biraz çırpın. Mozzarellayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4 Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Karnabaharın tamamını sıktıktan ve yumurta ve peyniri hazırladıktan sonra lahanayı geniş bir kaba aktarın. Çırpılmış yumurtayı, rendelenmiş mozzarellayı ve biberi oraya ekleyin. Büyük bir kaşık alın ve her şeyi iyice karıştırın.
- Ekmeğe ekstra lezzet katmak için bu aşamada başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Daha sofistike bir tat için, biberiye veya maydanoz gibi bir çorba kaşığı (15 gr) taze rendelenmiş ot ekleyin veya daha peynirli ve zengin bir lezzet için yarım bardak (50 gr) daha fazla peynir ekleyin.

Bölüm 3/3: Ekmeği pişirin

1 Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir parça pişirme kağıdı yırtın ve fırın tepsisini bununla hizalayın. Ardından kağıda yapışmaz sprey püskürtün.
2 Hamuru kareler halinde şekillendirin. Hamuru kaşıkla yayın ve bir fırın tepsisine dört eşit parçaya yerleştirin. Hamuru elinizle yaklaşık 1,25 cm kalınlığında kare şeklinde şekillendirin.Kareleri pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için birbirinden ayırın.
3 Ekmeği 15-17 dakika pişirin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Ekmeği 15 dakika pişirin ve sonuçları kontrol edin. Ekmeğin üzerinde altın bir kabuk varsa, fırından çıkarın. Değilse, 2 dakika daha pişirin, ardından fırından çıkarın.
4 Ekmeğin soğuması için 10 dakika bekleyin. Ekmeği fırından çıkarın ve soğuması için 10 dakika masanın üzerinde bırakın. Sonra bir spatula kullanarak ekmeği fırından çıkarın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin!

İpuçları

Karnabahar çörekleri yapmak istiyorsanız, hamuru bir fırın tepsisine yuvarlayın ve bu şekilde pişirin. Çörekler pişince hamburger ekmeğine benzemesi için ortadan ikiye kesin.
Rendelenmiş karnabahar bazen bazı bakkallarda veya sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir. Bu, ekmeğinizi pişirirken size biraz zaman kazandıracaktır.