İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/3: Taşı elle temizleme
• Yöntem 2/3: Taşınızı kabartma tozu ile temizleyin
• Yöntem 3/3: Fırının kendi kendini temizleme işlevini kullanın
• Uyarılar

Pizza tepsisi, evde pizza ve diğer yiyecekler için daha gevrek bir kabuk elde etmenizi sağlayan küçük bir taş tabaktır. Genel olarak, pişirme işlemi sırasında otomatik olarak gerçekleştiğinden, taşın düzenli olarak temizlenmesi gerekmez. Ancak gerçekten çok yoğun bir kirlilik söz konusu olduğunda böyle bir işlem belli bir yönteme göre yapılmalıdır. Sabun ve su ile ıslatma veya kullanma gibi belirli yöntemler taşın kırılmasına neden olabilir. Bir pizza taşını temizlerken ona zarar vermeyecek birkaç teknikten birini kullanmalısınız.

adımlar

Yöntem 1/3: Taşı elle temizleme

1. 1 bırak taş tamamen sakin ol. Başlamadan önce bir saat fırında soğumaya bırakın, aksi takdirde özellikle taş hemen soğuk suya konulursa veya etrafındaki hava çok soğuksa çatlayabilir. Temizlemeden önce taşın oda sıcaklığına soğuduğundan emin olun.
   • Sıcak temizleme gerekiyorsa, haşlanmayı önlemek için ısıya dayanıklı eldivenler kullanın. Taşın temizleneceği yüzeyin ısıya dayanıklı olmasına dikkat ediniz.
   • Bir pizza taşı, soğukken önceden ısıtılmış bir fırına konulursa çatlayabilir.
2. 2 Yiyecek parçalarını nazikçe kazımak veya kazımak için kör bir alet kullanın. Üzerine yapışmış olan yanmış yiyecek parçacıklarını çıkarmak için bir taş fırça veya plastik spatula kullanabilirsiniz. Pişirme yüzeyini nazikçe temizleyin.
   • Metal mala kullanmak taşı çizebilir.
3. 3 Asla pizza taşının yüzeyinde sabun kullanmayın. Sezgisel olarak bu doğru çözüm gibi görünse de, gerçekte sabunla temizlemek taşın geri dönüşü olmayan bir şekilde tahrip olmasına yol açacaktır. Böyle bir işlemden sonra yüzeyi asla aynı olmayacak.
4. 4 Gerekirse pizza taşını nemli bir bezle silin. Bir bezi ılık suda ıslatın ve taşı silin. Sıyırıcı kullanmadan çıkarılabilecek tüm yiyecek parçacıklarını çıkarın.
5. 5 Son çare olarak taşı suya batırmak gerekir. Pişmiş veya yanmış yiyecek artıklarının daha fazla çıkarılmasını kolaylaştırmak için ıslatılması gerekebilir. Pizza taşını gece boyunca temiz suda bekletin ve tekrar temizlemeyi deneyin. Bunun çok fazla nemi emeceğini unutmayın, bu nedenle bir hafta kadar tamamen kuruması için zaman verin. Bundan sonra, taş tamamen kuru görünse bile, içinde hala büyük miktarda nem kalacaktır.
6. 6 Taş yeniden kullanılmadan önce tamamen kuru olmalıdır. Çatlakların ortaya çıkmasının sebeplerinden biri de ön kurutma yapılmadan fırına atılmış olmasıdır. Bir sonraki pişirme döngüsünden önce taşı bir süre oda sıcaklığında saklamayı unutmayın. Su, taşın gözeneklerinde tutulur ve ısıtma sırasında sıcaklık dağılımının homojenliğini bozar.
   • Yeniden kullanmadan önce taşı 1-2 saat kurumaya bırakın.
7. 7 Her türlü taşa yağ bulaşmaktan kaçının. Zeytinyağı veya başka herhangi bir yağ türü, yemek pişirirken duman çıkarabilir. Bazıları taş temizleme işlemini dökme demir tavaları temizlemeye benzer olarak görse de, taşın gözenekleri yapışmaz bir yüzey oluşturmak yerine yağı emer.
   • Yapışmaz bir yüzey için taşın yüzeyinde mısır unu kullanın.
   • Yiyeceklerdeki yağ, doğal olarak taşın yapısına sızar ve zarar vermez ve hatta pişirme işleminde kullanıma daha uygun hale getirir. Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, dökme demir yüzeyde olduğu gibi yağ kullanmayın.
   • Taş, üzerinde pizza veya diğer yiyecekleri pişirdikten sonra doğal olarak kendini temizler.
8. 8 Taşın renksiz alanlarını inceleyin. Genellikle yaygın olarak kullanılan taşların yüzeyinde koyu, renksiz noktalar bulunabilir. Bundan sonra, plakanın yüzeyi artık mağaza ambalajından yeni çıkarılmış yeni gibi görünmüyor. Bununla birlikte, zamanla, pizza taşının özellikleri aslında sadece gelişir. Yeni bir ürün görünümü vermeyi beklerken veya "Çok eski görünüyor, şimdi güncelleme zamanı" gibi düşünerek onu kazımaya çalışmayın.

Yöntem 2/3: Taşınızı kabartma tozu ile temizleyin

1. 1 Küçük bir kapta eşit miktarda kabartma tozu ve ılık suyu karıştırın. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tutarlılıkta, diş macununa benzemelidir.Bu seçenek, düzenli silme ile çıkarılamayan taşa yapışmış lekelerin çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
   • Kabartma tozu, kiri ve yağı temizlemek için harika olan sodyum bikarbonattır.
   • Kabartma tozu en iyi taş temizleyicidir çünkü orta derecede aşındırıcıdır ve yemeğin tadını değiştirmez.
2. 2 Büyük yanmış yiyecek parçacıklarını plastik bir spatula ile çıkarın. Taşı kabartma tozu ile temizlemeye başlamadan önce, görünen tüm yiyecek parçalarının çıkarıldığından emin olmanız gerekir.
   • Pizza taşını temizlerken çok dikkatli olun çünkü sonraki her temizlik zamanla çatlama olasılığını artırır.
3. 3 Karışımı bir fırça ile taşın yüzeyine uygulayın. Diş fırçası veya özel bir taş fırça ile küçük bir genlik ile dairesel hareketler yapın ve öncelikle sorunlu bölgeleri temizleyin. İlk önce, taş üzerindeki renksiz ve koyu lekelere özellikle dikkat edin ve ancak bundan sonra geri kalanını tedavi edin.
   • Tüm yüzeyi sildikten sonra, varsa derin, yanık lekeli sorunlu alanlardan tekrar yürümek zorunda kalabilirsiniz.
4. 4 Yüzeyi nemli bir bezle silin. Sildikten sonra sobanın yüzeyine bir kat soda karışımı sürün. Normal durulamanın artık istenen sonucu vermediğini hissettiğinizde nemli bir bezle uygulayın.
   • Görünümünden memnun değilseniz, temizledikten sonra taşın sorunlu bölgelerini yeniden yürüyün. Sorunlu alan hafifleyene veya tamamen kaybolana kadar işlemi tekrarlayın.
5. 5 Taşın tamamen kurumasını sağlayın. Bu, sadece silerek temizlediğinizden daha fazla nemi emecektir, ancak tekrar kullanmadan önce yaklaşık bir gün bekleyin. Artık nem taşa zarar verebilir.
   • Taşı her zaman oda sıcaklığında tutacak şekilde doğrudan fırında saklayabilirsiniz. Diğer yiyecekleri pişirirken çıkarmanız yeterlidir.

Yöntem 3/3: Fırının kendi kendini temizleme işlevini kullanın

1. 1 Bu yöntemin kullanımını bir kez azaltın. Verilen talimatlara uysanız bile pizza taşının zarar görme ihtimali vardır. Bu yöntemi yalnızca bir kez kullanın ve yeniden yapmak zorunda kalmamak için tüm işi yapmaya çalışın.
   • Taş zaten çok fazla yağ emmişse, inanılmaz derecede tehlikeli olan yanmasına ve hatta tutuşmasına neden olabilir.
   • Kendi kendini temizleme işlevine sahip bazı fırınlar, bu işlem sırasında kapağı otomatik olarak kilitleyecektir. Yani fırının içinde yangın çıkarsa hiçbir şekilde açamazsınız.
2. 2 Tüm yağ ve kuru yiyecekler temizlenene kadar fırını temizleyin. Artık yağ veya diğer yağlar, kendi kendini temizleme işlevini kullanırken çok fazla duman çıkaracaktır. Izgarayı bir bez ve temizlik maddesi ile temizleyin.
   • Kendi kendini temizleme işlevini kullanmadan önce fırının kuru olduğundan emin olun.
3. 3 Taşı bir bulaşık beziyle silin. İlk olarak, taş yüzeyindeki yağ tabakasını ve birikmiş kiri temizleyin. Kendi kendini temizleme işlevini kullanacak olsanız da, yiyecek artıklarını önceden temizlemek duman oluşmasını önleyecektir.
   • Taşa yapışmış tüm büyük yiyecek parçacıklarını çıkarmak gerekir.
4. 4 Taşı fırına koyun ve önceden 500 dereceye ısıtın. Ani sıcaklık değişimlerinden dolayı taşta çatlak oluşmaması için fırını kademeli olarak ısıtmak gerekir. Sıcaklığı kademeli olarak artırmak için ön ısıtma işlevini kullanın. Sıcaklık 500 dereceye ulaştıktan sonra taşı en az bir saat fırında bırakın.
   • Pizza yaparken de aynı yöntem kullanılmalıdır.
5. 5 Kendi kendini temizleme işlevini açın. Kendi kendini temizleme işlevi, fırının güçlü bir şekilde ısınmasını sağlar, artık yağ ve kiri yakmak için tasarlanmıştır.
   • Tam bir döngü çalıştırın.Yangın tehlikesi yoksa kesmeyin.
6. 6 Pencereden pizza fırınını gözlemleyin. Fırının durumunu ve ısınmasını sürekli olarak izleyin. Taşın yüzeyinde yağ kabarcıklarının görünümünü fark etmelisiniz. Oluşan duman nedeniyle kendi kendini temizleme işlemi sırasında fırını açmayın.
   • Bir yangın çıkarsa, hemen kendi kendini temizlemeyi kapatın ve itfaiyeyi arayın.
   • Oksijen kaynağı yangının yoğunluğunu arttırır ve bir geri tepme etkisi yaratabilir. Bu nedenle fırın kapağını daima kapalı tutmalısınız.
7. 7 Taşı soğumaya bırakın. Gece boyunca soğumaya bırakın. Kendi kendini temizleme işlemi kalan kir veya lekeleri çıkarmalıdır.

Uyarılar

• Son çare olarak kendi kendini temizleme özelliğini kullanın.
• Kendi kendini temizleme yangına neden olabilir.
• Pizza taşını işlemenin en iyi yolu el temizliğidir.
• Sıcak pizza taşını tutarken daima ısıya dayanıklı eldivenler kullanın.