İçerik

• Kaynaklar
• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı

Yeşil çay, birçok potansiyel sağlık yararına sahip harika bir içecektir. Bununla birlikte, temel tekniklere aşina değilseniz, çok fazla çay kokusu olan, acı veya çok kuvvetli bir fincan yeşil çay yapabilirsiniz. Merak etmeyin, sabırlı olun ve kolayca mükemmel bir yeşil çay hazırlayabilirsiniz.

Kaynaklar

Yeşil çay poşetinden çay:

• Yeşil çay poşeti, yeşil çay yaprağı veya tomurcuğu (bardak suya yaklaşık 1 çay kaşığı)
• Sıcak su
• Kekik yaprağı (4-5 yaprak)
• Bal
• Limon suyu

Yeşil çay tozundan çay:

• 1/2 çay kaşığı yeşil çay tozu
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı bal
• 1/2 dilim limon

Yeşil çay ve zencefil:

• Her bardak su için 1 çay kaşığı (5 gr) yeşil çay yaprağı (veya tomurcuk)
• Zencefil veya kurutulmuş zencefil tozu (toz veya tablet formunda)
• Ülke

Adımlar

Yöntem 1/3: Yeşil çay poşetinden çay

1. 

   
   
   Kaç bardak yeşil çay yapmak istediğinizi belirleyin. Genel bir kılavuz olarak, 1 bardak suya 1 çay kaşığı (5 gr) yeşil çay yaprağı (veya tomurcuk). Bitmiş ürün bir fincan demlenmiş çaydır.

2. 

   İstenilen miktarda yeşil çay yaprağını (veya tomurcukları) ölçün ve bir elek veya çay filtresine dökün.

3. 

   
   
   Bir tencereyi veya tencereyi reaktif olmayan malzeme (cam veya paslanmaz çelik) ile doldurun ve 80 santigrat dereceye kadar ısıtın. Su sıcaklığını izlemek için bir şeker termometresi, reçel kullanabilirsiniz. Termometreniz yoksa suyun kaynamadığından emin olmak için ona bir göz atın.

4. 

   Çayı bir eleğe veya filtreye koyun ve boş bir fincan veya bardağa koyun.

5. 

   
   
   Fincana ve çay yapraklarının üzerine ılık su dökün.

6. 

   Çay yapraklarını artık 2-3 dakika inkübe edin; aksi takdirde çayın tadı biraz acı olur.

7. 

   Çay filtresini fincandan çıkarın.

8. 

   Çayın biraz soğumasına izin verin ve mükemmel yeşil çayın tadını çıkarın.

9. 

   Bitiş. İlan

Yöntem 2/3: Yeşil Çay Tozundan Çay

1. 

   Suya yeşil çay tozu ekleyin. Birden fazla fincan çay yaparsanız, çay tozu ve su miktarını 2, 3, ...

2. 

   Bir tencerede suyu kaynatın. Yeşil çay tozu tencerenin dibine yerleşene kadar ısıtın.

3. 

   Yeşil çayı bir fincan veya fincana süzün.

4. 

   
   
   Bal ve limon suyunu ekleyin.

5. 

   Şimdi keyfini çıkarın. İlan

Yöntem 3/3: Yeşil Çay ve Zencefil

1. 

   
   
   Kaç bardak çay yapmak istediğinizi belirleyin. Genel bir kılavuz olarak, 1 bardak suya 1 çay kaşığı (5 gr) yeşil çay yaprağı (veya tomurcuk). Bitmiş ürün 1 bardak demlenmiş çaydır.

2. 

   İstenilen miktarda yeşil çay yaprağını ölçün. Zencefil veya kurutulmuş zencefil tozu (toz veya peletler) ekleyin ve bir çay filtresi veya eleğe dökün.

3. 

   
   
   Reaktif olmayan malzemeden (cam veya paslanmaz çelik) bir tencereye veya tencereye su dökün ve 80 santigrat dereceye kadar ısıtın. Su sıcaklığını izlemek için bir şeker termometresi, reçel kullanabilirsiniz. Termometreniz yoksa suyun kaynamadığından emin olmak için ona bir göz atın.

4. 

   Çayı bir eleğe veya filtreye koyun ve boş bir fincan veya bardağa koyun.

5. 

   Fincana ve çay yapraklarının üzerine ılık su dökün.

6. 

   Çayın tadının biraz acı olmasını önlemek için çayı 2-3 dakika bekletin.

7. 

   Çay filtresini fincandan çıkarın.

8. 

   Çayın biraz soğumasına izin verin ve mükemmel yeşil çayın tadını çıkarın.

9. 

   Bitiş. İlan

Tavsiye

• İçeceğin lezzetini artırmak için bal ekleyin.
• Daha iyi tat için limon suyu ekleyebilir.
• Özellikle musluk suyunun tuhaf bir kokusu veya tadı varsa, filtrelenmiş su kullanılması tavsiye edilir.
• Çay hafif ise tadı mükemmel olana kadar çay yapraklarını demleyebilirsiniz.
• Çok fazla yeşil çay içiyorsanız, mutfağa sıcak su ısıtıcısı kurmayı düşünün. Yeşil çay yapmak için sıcak su sıcaklığı mükemmeldir.
• Cezve (birden fazla fincandan demlenmişse) veya bir cam fincan (tek seferde demlenmişse) çayın çabuk soğumasına ve acı tadı azaltmasına yardımcı olur.
• Bazı insanlar mikrodalgadaki suyu ısıtarak hazırlık sürelerini kısaltırlar. Ancak çay uzmanları bu yöntemi önermiyor.
• Çay çok acıysa bir çay kaşığı şeker ekleyin.
• Yeşil çay yapraklarını (veya tomurcukları) yeniden kullanmak için, çay filtresini demlendikten hemen sonra bir bardak buzlu suya batırın. Kullandığınız çayın türüne göre yeşil çay yapraklarını veya tomurcuklarını en az bir kez daha kullanabilirsiniz.

Uyarı

• Yeşil çay yaparken yapılan en büyük hata, çayı çok sıcak suda tutmaktır. Yeşil çay, beyaz çay veya çay platini, sadece yaklaşık 80-85 santigrat derecede demlenmesi gerektiğinden yeşil çaydan farklıdır.
• İkinci büyük hata ise çayı çok uzun süre demlemek. Yeşil çay 2-2,5 dakikadan fazla demlenmemelidir. Beyaz çay ve platin çayın daha kısa demlenmesi gerekir, yaklaşık 1 buçuk dakika mükemmeldir.