İçerik

• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

Huniyi yerleştirin ve tüm öğeleri ve malzemeleri tutacak kadar ağzı olan bir kaba süzün. Demlemeden hemen önce filtre hunisine yaklaşık 3 yemek kaşığı kahve tozu koyun.

• Gerçek kahve makineleri, hacimden ziyade çekirdek kütlesine odaklanacaktır. Bu yöntemi beğendiyseniz litre suya yaklaşık 60-70 gram kahve tozu ekleyin. Kahve fincanının boyutuna göre azalmaya dikkat edin.

Kaynatma su. Suyun 30 saniye ile 1 dakika arasında soğumasını bekleyin veya kaynar kaynatmaz kapatın. Kahve yapmak için ideal sıcaklık 93 santigrat derecedir.

• Normalde kavrulmuş çekirdekler ne kadar koyu olursa, demlendiğinde uygun su sıcaklığı o kadar düşük olur. Hafif kavrulmuş kahve için uygun su sıcaklığı 97 derece C olacaktır. Koyu kavrulmuş kahve için yaklaşık 90,5 derece Celsius sıcaklıkta su kullanmalısınız.

4 dakikalık bir zamanlayıcı ayarlayın. Kahveyi ilk dökmede en az 60 ml su ile ıslatın. 30 saniye bekleyin, ardından bir kez daha dökün, dört dakika geçene ve su gidene kadar tekrarlayın.

• Ayrıca 3 dakikalık süreci deneyebilirsiniz. Suyu fazla doldurmamaya dikkat edin. Bu hızlı demleme işlemi ile kahvenin tadını muhtemelen seveceksiniz.
• Hafif kavrulmuş kahveye daha uzun demleme süreleri uygulayın ve koyu kavrulmuş kahve için işlemi hızlandırın.

İlan

Yöntem 2/2: Siyah kahve yapma makinesi

1. 

   Kahve makinenize sığacak ağartılmamış bir filtre satın alın. Makinenin temiz olup olmadığından emin değilseniz, en iyi kahve aromasını elde etmek için makineyi temizlemek için bir dakikanızı ayırın. Makineyi 1: 1 oranında beyaz damıtılmış sirke ve sıcak su karışımıyla temizleme modunda (veya basit demleme modunda) çalıştırın.
   • Makinede kalan sirke karışımının tamamen dışarı atılması için iki ek su aşamasıyla devam edin.
   • Sert su kaynakları olan alanlar için, sudaki sirke oranını artırın. Bu temizlik rutinini ayda bir yapın.

2. 

   
   
   Yaklaşık 2 ve 3/5 yemek kaşığı kahve tozunu 8 ons suya ekleyin. Yavaş yavaş, kaç çay kaşığı kahve çekirdeklerinin içmek için yeterli toz üreteceğini kendiniz tahmin edebileceksiniz. O zaman damak zevkinize göre dozu azaltabilirsiniz.

3. 

   Makinede otomatik ısıtma özelliğini kapatın. Çoğu kahve makinesi mükemmel 93 Santigrat derecede demlenecek şekilde programlanmıştır, ancak otomatik yeniden ısıtma özelliği içeceği ısıtabilir ve kahvenin acılığını artırabilir. En iyi sonuçlar için, hazırladığınız anda sade kahve için.

4. 

   
   
   Artık bir fincan sade kahvenizin tadını çıkarabilirsiniz. İlan

Tavsiye

• Yaklaşık bir hafta yetecek kadar kahve çekirdeği alın. Kahveyi hava geçirmez bir kaba koyun ve doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yere koyun. Kahve çekirdeklerini soğutucuya veya dondurucuya koymayın.

Neye ihtiyacın var

• Taze kavrulmuş bütün kahve
• Hava geçirmez kap
• Bıçaklı veya dişli kahve değirmeni
• Filtre kağıdı ağartmıyor
• Kahve makinesi / filtre tutucusu
• Mutfak terazisi (isteğe bağlı)
• Ölçü kaşığı
• Musluk suyu veya karbonla filtrelenmiş su
• Sirke (temizlik aletleri için)
• Kronometre